- Ну, руководи хозяйка, - в хорошем настроении велела Алина.
Пока мясо размораживалось, мы уже поставили и овощи на салат вариться. Потом, попросила девочек помочь почистить картошку. Чистила ее, конечно, я сама, а им досталось ответственное задание, промывать под теплой водой картофелины и другие овощи. Обрывать листки петрушки, выкладывая их на разделочную деревянную доску. Алина только и успевала нарезать их мелко.
В какой-то момент завела веселую детскую песенку о нелегком труде поварят. Слова под воздействием настроения сами складывались в стихи.
- Как-то раз.
Зашла на кухню.
Там повара. Та…ра…рам.
Алиса поддержала мой настрой и завершила строчку.
- И готовят и смеются. Тар..ра…рам.
Тут вступила Алина и напевным грудным голосом запела.
- Ох, нелегок труд поваров.
Регина подпела ей, и завершили они дуэтом.
- Поваров. Та…ра…ра.
Мы все дружно рассмеялись и приступили к приготовлению фарша. Алина взялась ловко нарезать мясо, я подкладывала в мясорубку, а Регина ее крутила. Алиса только и успевала убирать тарелку и отправлять содержимое в небольшую чашку. Прокутив последнюю порцию, Рег воскликнула.
- Чур, котлетки леплю я.
Моя дочка, не удержалась и повторила за ней.
- Чур, я.
- Стоп. Сначала добавим в мясо яйцо, специй, щепотку зелени. А потом, вы лепите и выкладываете на поднос, затем обваливаете в муке.
Рассыпала горсть муки на него и показала, как лепить форму котлет, в каком порядке раскладывать. Лепка у нас задалась. Я им не мешала, не поправляла неровности, потому что котеты у девочек получались ровной овальной формы. Их глазомер и старание сделали свое дело. Всего каких-то полчаса и целый поднос котлетных заготовок был готов. Алина посоветовала поставить их томиться в духовой шкаф плиты. Оказывается, там была функция жарки. На примере навороченной плиты, я смогла убедиться в том, что означит высказывание "все включено". Ни тебе подгоревших котлеток при жарке на сковороде. Задумавшись, не сразу заметила, как девчонки от безделья стали себе носы мукой натирать.
- Как вовремя вы в руки взяли муку. Значит, тесто на пирог заводить вам. Алина нам пока порежет в форму яблоки. Как раз котлетки дожарятся, когда тесто подойдет.
И стала руководить процессом. Девочки насыпали муку, разбили туда яйцо, треть стакана сметаны, сахара полстакана, сулшая мои указания и в точности их исполняя. Оставалось замесить. Лучше бы этим занялась я сама. Но кто ж позволит. Результатом замеса теста стали две белые мордочки. Им весело, а мне, как с их личиков муку смывать. Выхватила у них тесто, переложила в чашку на яблоки. Им пришлось за всем наблюдать со стороны. Правильно, моя команда "не шевелится", была в действии. Не хватало еще всю кухню усыпать мукой. Выложив тесто, и накрыв его полотенцем, велела.
- А теперь мыться. И если успеете вернуться, то застанете нарезку салата.
Они убежали. А мы, пока вредители устранены, переглядываясь хитро с Алиной, сами попытались успеть его настрогать.
Когда разбойницы вернулись, мы мило попивали чай в их ожидании. А что? Все париться, жарится, пора и отдохнуть.
- Справились. А я сомневалась, что мы не разгромим кухню. Но ты - прирожденный лидер. Ловко нас построила, - комплимент от Алины был неожиданным, ноя не повелась, и не разомлела, а велела.
- Пора вынимать котлетки, ставить пирог и толочь картошку. Кто возьмется орудовать толкушкой?
- Я, - вновь с поднявшимся настроением и уже чистым личиком оказалась впереди Рег.
- Тогда Алисе, помогать Алине, выкладывать котлетки на тарелку.
И мы дружно приступили к поставленным задачам. Но вот незадача. Взяв чашку с пирогом, поняла, что там не хватает корицы.
- Алина. У вас имеется корица?
- Кажется, где-то была.
Она пооткрывала все шкафчики в ее поисках. Были обнюханы все специи и приправа. Но искомое не нашлось.
- Что ж, наш пирог и без нее будет неплох.
- Почему же без нее. Магазин находиться через два дома от нашего. Я здесь все покараулю, а вы сбегайте с девочками за корицей.