— Вши величества! — вдруг спрашивает Лиза — А может быть, вы желаете осмотреть фабрики по производству мороженого и шоколадных изделий?
В глазах Марии-Антуанетты восторг, королю тоже интересно, и мы отправляемся по надземному застекленному витражами переходу в кондитерский цех. Проектируя комплекс, Иван Сергеевич заранее предусмотрел застекленную галерею по периметру цехов, и теперь наши спутники видят весь процесс изготовления шоколада: от перемалывания какао-бобов и варки сгущённого молока, до отливки плиток, фигурок из чистого шоколада и конфет с начинкой. Тонкость в том, что постороннему человеку всё невероятно интересно, а профессионал не увидит ни единого секрета.
Стены и пол цехов облицован разноцветными базальтовыми плитками, небольшими на стенах, и большеформатными на полу. Кругом царит сверкающая чистота, все работники в цеху облачены в белоснежную униформу, на головах белые береты, на ногах белые парусиновые туфли на белой силиконовой подмётке. Зрители идут цепочкой, и, глотают слюну, обоняя запахи шоколада, ванили, рома и прочих вкуснейших вещей, что соединяются внизу в чудесные лакомства.
— Жорж, я вижу, что шоколадные фигурки внизу расходятся на три линии, и дальняя от нас содержит фигурки белого цвета! — обернулся ко мне король.
— Да, Людовик, это наша новинка, белый шоколад, после экскурсии вам его непременно подадут. На второй линии вы видите молочный шоколад, а на ближней к нам тёмный шоколад, я вас им уже потчевал.
— Как много у вас новинок!
Ещё бы не много! В своё время я работал на кондитерской фабрике, и кое-чему научился.
— Я собрал хорошую команду кондитеров и технологов пищевого производства, и они оправдывают каждую копейку, вложенную в них.
Потом мы пошли на фабрику мороженого, и по такой же, как на кондитерской фабрике галерее, обошли цеха.
В холодильник я повёл только августейшую чету:
— Прошу меня простить, господа, но в холодильнике царит страшный холод, совсем как зимой в России. Восемнадцать градусов ниже нуля по шкале Цельсия! Тёплую одежду мы приготовили только для себя и Их величеств.
На ноги мы с Лизой, и наши спутники надели белые валенки, на плечи нам накинули собольи шубы, а на головы я с Людовиком надели волчьи шапки, а дамы накинули пуховые платки тончайшего плетения. Внутри холодильного цеха царила всё такая же чистота, на полках стеллажей, уходящих на высоту в пять метров, лежали продукты, полуфабрикаты и готовое мороженое. В одном месте Людовик обнаружил кювету из нержавеющей стали, наполовину наполненную льдом.
— Что это, Жорж?
— Это одна из мер контроля, Людовик. Дело в том, что вода, застывая при сильном морозе, каковой царит здесь сейчас, застывает в виде прозрачного льда лёгкого голубоватого или зеленоватого оттенка. Если вода тает, то цвет льда после застывания изменяется таким образом можно определить, размораживался холодильник или нет.
— Жорж, вы позволите мне взять этот лёд с собой?
— Берите, Людовик! Только льдинка очень быстро растает, но зато вы можете рассказать друзьям, какой страшный холод тут, куда их не пустили.
— А почему бы вам не построить такую же галерею как в цехах?
— Блестящая мысль, Людовик! Мы так и поступим.
И мы отправились на элитный этаж кафе.
Глава 16
— Граф Жорж, графиня Элиза, ваше творение похоже на сказочный сон! — восторженно восклицает Мария-Антуанетта, подходя к окну. Людовик молчит, но видно, что он тоже восхищён.
Окна во всём развлекательном комплексе впечатляют: во-первых, стёкла полированные, исключительно гладкие и прозрачные. Во-вторых, стекла от уровня роста до верха покрыты витражными красками. В третьих, стёкла двойные, что в будущем обещает большую экономию топлива. Хотя, о последнем Мария-Антуанетта и не подозревает, слово экономия ей известно, но смысла его она не понимает, во всяком случае, применять это понятие к себе она не станет.
А из окна открывается воистину волшебный вид: яркие краски павильонов и киосков, цветные плитки дорожек, сочная зелень, изобилие цветов, а на этом фоне множество нарядных людей, веселящихся под весёлую музыку. Смеркается, и публику ждёт очередной сюрприз: на растянутых между столбами и стволами деревьев гирляндах зажигаются электрические лампочки.