- Вы можете попробовать хлеб на дрожжевой закваске по старинной технологии. Он обладает слегка кисловатым вкусом. Этот хлеб очень нежный и мягкий. Откусив его, Вы почувствуете, что он словно тает во рту. Или, - он указывал на другую разновидность хлеба, - Может быть, сегодня Вы предпочтёте маленькие хлебные булочки? Они у нас есть со злаками, с семечками, с кунжутом. Если их разломить, да, да, именно так, а не разрезать ножом, давая выйти наружу сохранённому внутри неповторимому аромату, и намазать на ещё тёплую булочку ждем, масло или сыр, то, уверяю Вас, Вы просто не сможете остановиться, не доев всё до последней крошки! Это просто восхитительное ощущение почувствовать во рту хруст корочки и нежнейшую мякоть белого хлеба внутри.
Бывая в булочной Михаэля, Алиса узнала, что у багета есть стандарт. Он должен быть, в совершенстве длинной 65 см, шириной 5-6 см и 3-4 см высотой. И весить 250 грамм обязательно. Это настолько нежный хлеб, что в течение 4-6 часов он черствеет. Она узнала, что круассаны могут готовиться как на масле, так и на маргарине. Тогда, если круассаны приготовлены на маргарине - они обычно изогнуты, если только на масле - прямые. Ей рассказали, что характерной чертой хлеба из муки грубого помола, хоть рецепты и могут быть различными, является решётчатая корочка.
Алисе очень нравилось наблюдать процесс приготовления хлеба. Она любила смотреть на сильные руки Михаэля, замешивающие нежное тесто, любила наблюдать, как кусок только что замешанного теста превращается в хлеб, как поднимаются в печи булочки, покрываясь золотистой корочкой, как надтрескивается вершина хлеба от жара печи. Было в этом какое-то простое чудо, приятное глазу. Да и желудку.
Алиса очень полюбила эту маленькую пекарню пропитанную запахом хлеба и наполненную теплотой и душой нескольких поколений пекарей семьи Михаэля. Наверное, расстаться с полюбившейся пекарней Михаэля было самым сложным. Это стало одним из самых грустных расставаний, связанных с Парижем. С Францией.
Тем не менее, девушки много времени отдавали и осмотру достопримечательностей Парижа, ставшего таким родным, близким и любимым всего за две недели. Алиса, руководимая никогда не устающей Ирой, побывала и на знаменитых Елисейских полях, потрясающих своей красотой и масштабностью, и в Лувре, сфотографировавшись с пирамидой на входе. Кстати, как культурные люди, девушки выделили целых три дня на посещение этой художественной сокровищницы, хотя и этого, естественно, оказалось мало. Они прогуливались и по парку Тюильри, вблизи Лувра, где можно дать отдых уставшим ногам, посидев возле огромного фонтана на общественных металлических креслах, или отдохнуть на идеально ровном газоне, любуясь журчащей в фонтане водой, видом на сам замок Тюильри или на статуи в парке.
Конечно же, не обошлось без прогулки к Триумфальной арке, но она не смогла произвести должного впечатления после масштабности всего увиденного. Девушки покатались на экскурсионном теплоходе и даже успели купить билеты и посетить Парижский театр, что вызвало у Алисы бурю эмоций, как у человека имеющего отношение к театру, к искусству...
Было ещё много-много мест, не занесённых в туристический проспект.
Но, самым неожиданным, и одним из самых запоминающихся, стало посещение Собора Парижской Богоматери.
Вот как Вы представляли себе это исторический собор, описанный в романе В.Гюго с одноимённым названием?
Алиса представляла, что увидит мрачный, огромный собор, с множеством стрельчатых шпилей и башен, покрытых серым налётом и мхом от времени, с изображением огромных, грозных и страшных горгулий свисающих со своих пьедесталов. И в центре собора, по представлению девушки, обязательно должен был находиться огромный колокол, который с трудом раскачивал когда-то Горбун в романе. И, от громкого звона которого, он почти оглох со временем.
Но, оказавшись на месте, Алиса увидела совсем иной собор. Это было очень светлое, какое-то невесомо-воздушное здание с тонкими колоннами, резными узорами на входе, двумя квадратными башнями по бокам и изображениями людей, как выяснилось - царей из Ветхого завета.