Способ приготовления пирога.
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем крупными кубиками. Замороженную вишню выкладываем на дуршлаг, чтобы во время разморозки стёк сок. Если этого не сделать, то сок попадёт в пирог. Это сделает его слишком влажным, а значит, он будет плохо держать форму. Можно даже немного припорошить уже растаявшую вишню мукой, как будто снежком, чтобы она была поплотнее.
Хорошенько смазываем сливочным или растительным маслом форму для нашего пирога, не забывая про бортики. Это поможет пирогу не приклеиваться к форме во время выпекания. Выкладываем нарезанные яблоки в форму и равномерно распределяем их по дну.
Делаем тесто.
Яйца (конечно, без скорлупы) взбиваем миксером вместе с сахарным песком, чтобы получилась пышная пена. Венчиком тоже можно попробовать, но миксером будет быстрее и проще. Сюда же добавляем муку и соду (или разрыхлитель), а также щепотку соли. Снова взбиваем миксером. Должно получиться жидкое тесто, похожее по консистенции на нежирную сметану.
Заливаем тестом яблоки в форме так, чтобы они все были покрыты им. Сверху равномерно выкладываем вишню.
Ставим в уже разогретую духовку нашу форму с пирогом и выпекаем 25 минут при температуре 180 ºС. Когда пирог зарумянится, можно сверху накрыть его фольгой, если хочется, чтобы он был побледнее.
Проверить, готов ли пирог, можно так: в нескольких местах проткнуть его столовым ножиком и посмотреть, остаётся ли на нём сырое тесто. Если ножик сухой, значит, тесто пропеклось и уже можно доставать пирог из духовки и выкладывать на блюдо.
При желании пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой. Но и без неё он будет очень вкусным.
Приятного аппетита!
P. S. Не забудьте добавить в пирог щепотку своей любви. Для этого во время приготовления думайте о самых приятных вещах и любимых людях. Тогда пирог получится особенно вкусным.
Глава 3
Снежная игра
До наступления Нового года оставалось совсем немного времени. Все необходимые ингредиенты для новогоднего пирога были подготовлены. На поляне снеговик обзавёлся длинным тёплым шарфом и шапкой. А веточки деревьев были украшены снежинками, бумажными и настоящими. Снегопад начался ого-го! На раскидистых еловых лапах лежали белоснежные пуховые подушки из снега. А верхушки деревьев были словно посыпаны сахарной пудрой.
Зверята сделали на поляне небольшую горку из снега и катались с неё на санках, играли в снежки и строили белые крепости. В лесу царила атмосфера веселья и предвкушения праздника. Ни с чем невозможно спутать это ощущение счастья – время летит незаметно и хочется, чтобы день не заканчивался, а впереди ждёт что-то ещё более приятное, ведь совсем скоро наступит Новый год! Но только не у всех было радостное настроение.
За шумными играми на поляне, сидя высоко на ветке, наблюдал Филин. Он недовольно щёлкал клювом и хмурился:
– Только посмотри на них, каждый год одно и то же! – сказал он дятлу, который беспрерывно долбил ствол дерева в поисках мелкой добычи. – Хо-хо, это же немыслимо устраивать такой переполох ради одной минуты в году. Часы ударят всего 12 раз, а в лесу из-за этого столько шума. Не понимаю я всеобщей суеты. Она меня даже злит. Да, злит!
Дятел продолжал стучать по дереву своим клювом, не обращая на Филина ни малейшего внимания. Но это не мешало Филину вести с ним беседы.
– Круглый год они готовятся к этому глупому празднику. Нет в нём ничего особенного, просто заканчивается один календарь и нужно доставать другой на новые 12 месяцев. Разве я не прав? Стукни один раз, если согласен, – Филин посмотрел на дятла.
Дятел дважды постучал по дереву, выискивая на стволе удачное место.
– Вот! Хо-хо, ты даже два раза со мной согласился. Я точно знаю, что Новый год никакой не важный. Эти зверята думают, что они настоящие друзья только потому, что ходят друг к другу в гости, лепят снежки и отмечают праздник за одним столом.
Внизу, на поляне, зверята затеяли игру под названием «Зима – Лето». Друзья поделились на две команды. Зайка Лёля стала ведущей. А мышка Соня выбрала роль помощницы ведущей. Она как самая маленькая не очень любила игры, где надо много бегать. Белочка Зося и бурундучок Феня решили играть в команде «Лето». А ёжик Сеня и барсук Боря – в команде «Зима».
Нужно поделиться на две команды: одна будет играть за зиму, а другая – за лето. Ведущий объявляет, какая команда начинает игру первой. Например, команда «Зима» догоняет членов команды «Лето» и пытается осалить или попасть снежком. Тот, в кого попал снежок или кого осалили, выбывает из игры. В любой момент ведущий может поменять ход игры. И тогда «Лето» будет догонять «Зиму». Побеждает та команда, которая осалит последнего игрока – соперника.