Телефон звякнул, оповещая о новом сообщении.
Поля: Скажи, что сможешь завтра!
Хаин скривился. Он практически не пересекался с дневной управляющей, но зато она вполне успешно доставала его по телефону перед сном.
Хаин: После выходных смогу.
Поля: Я не буду держать кандидатов почти неделю, они разбегутся. Так что завтра.
Хаин: У меня много дел, ты же знаешь. Я не смогу ими заняться.
Поля: Я готова задержаться и взять на себя экскурсию! Тебе просто нужно будет за ними следить! А потом скажешь, кого оставляем, кого нет. Ок?
Как он это ненавидит! Искать в спешке админа, такого, чтобы смог заменить ушедшего от них Андрея, очень не хотелось. Он привык лично беседовать с каждым, прежде чем выпускать в работу. А все эти собеседования от Поли и гроша ломанного не стоят, она только и может, что внимательно слушать да кивать. Опять припрётся толпа недоучек, а ему потом разгребать. Так и вывести она их хочет в пятницу! Он заебётся убирать за ними говно!
Поля: Ну так что? Я звоню кандидатам?
С другой стороны, она от него не отстанет. А спать очень хочется. Кровать так и смотрит на него, приглашая в свои объятья. Ладно, пусть только отвяжется, а он выгонит всех, как только появится возможность, и пригласит выйти в другой день. Кому нужна эта работа, тот придёт.
Хаин: Ок.
Поля: Ты — чудо!
Ага, конечно, до первого косяка новичков.
* * *
Стажировка началась в восемь вечера. Раяна поправила белую блузку, которая так и норовила выскочить из-за пояса брюк, хорошо хоть пиджак прикрывал всё вплоть до середины бедра. Первое, что она усвоила при работе в общепите, что одежда должна быть удобной. Но на шефов «Шталя» хотелось произвести впечатление, так что она напялила свою лучшую блузку, которая по несчастливому стечению обстоятельств была слегка коротковата.
На улице уже стемнело, и бар издалека сиял иллюминацией. За его окнами двигались люди, бегали официанты, у дверей стояла толпа гостей. Раяна свернула в переулок между домами и подошла к служебному входу. Там курил мрачный охранник.
— Здравствуйте, я на стажировку.
Он кивнул, потребовал документы, посветил фонариком в её паспорт, а потом ей в лицо и проводил внутрь помещения. Там уже стояла пара человек — стажёров, — все, как и она, в костюмах, с уложенными волосами и преимущественно мужчины. Только одна тоненькая блондинка в офисной юбке суетилась, поправляя идеальный макияж. Раяна оглядела конкурентов. На самом деле, кроме «Шталя» её звали ещё в семейный ресторан с праздниками для детей, но если выбирать между этими двумя вариантами, то Раяна и ногами, и руками была за бар. Нахер детей и их требовательных родителей, канитель с их претензиями и так конкретно подорвала ей нервы, пока она работала в кафе-мороженном рядом с детским театром. Хотя, кто знает, может здесь ей вообще покоя не будет. Если возьмут.
Они потолкались минут двадцать в узком проходе около выхода. Мимо то и дело сновали официанты с барменами на перекур, пару раз прошла Полина, покровительственно им кивая и обещая скоро подойти. Наконец, когда Раяна уже думала плюнуть и уйти, высокое начальство снизошло до них. Полина показала им комнату для персонала, они оставили свои вещи в шкафчиках и началась экскурсия. Кто-то пытался записывать, но Раяна запоминала. Половину из того, что рассказывала Полина, она и так знала, по опыту. Другую же мотала на ус.
«Шталь» был большим баром с тремя уровнями. На первом — ресторанный зал, кухня, небольшой бар, помещения для персонала. Второй — танцевальный зал и основной контактный бар, там же располагались вип-ложи. И третий был закрытой верандой, где проводились вечеринки и банкеты. Здесь имелись огромные окна, от пола до потолка, и прекрасный вид на город. Но больше всего Раяна поразилась подвалу. Там разместились склад, холодильные и морозильные камеры, в которых продуктов было столько, что не счесть.
— За кухню отвечает наш шеф-повар, Кирилл Резанов. Второй человек в «Шталь». Под руку ему не лезть, характер у него не сахар, а опыта вагон и маленькая тележка. Так что он вас уделает и даже не поморщится. — Полина вывела их из подвалов, и они группкой остановились у стойки бара, окружив своего экскурсовода. — Но самый главный у нас, как вы могли слышать, Аристарх Хаин. Наш генеральный директор, лично назначенный президентом сети, Пановым. Он очень требователен, учтите. Сегодня вы с ним познакомитесь. Подождите меня здесь, я скоро вернусь. Если надо, сходите пока в туалет или на перекур.