Бломе сказал Гиммлеру, что для экспериментов с чумной бактерией ему нужен собственный институт, изолированное учреждение, удаленное от населенных пунктов. Гиммлер и Бломе согласились, что Польша будет подходящим местом, и остановились на Нессельштедте , небольшом городке возле бывшего Познаньского университета (к тому времени находившегося в ведении Рейха). Исследовательский институт Бломе должен был называться Бактериологическим институтом в Нессельштедте.
В это время в Берлине Бломе руководил полевыми испытаниями с использованием крыс - традиционных переносчиков бубонной чумы. В Институте гигиены Ваффен-СС велись дебаты о том, являются ли крысы лучшими переносчиками чумы. Идея Гиммлера заключалась в том, чтобы "взять зараженных крыс на подводные лодки и выпустить их у вражеских берегов, чтобы они могли доплыть до суши". Бломе сомневался, что крысы способны проплыть большое расстояние. Он считал, что они могут плавать только до тех пор, пока воздух в их шерсти поддерживает их на плаву. Чтобы доказать свою точку зрения, Бломе организовал испытание на берлинском озере. "Около тридцати крыс вывезли на полицейской лодке и выпустили на разных расстояниях от берега, чтобы они плыли как по ветру, так и против ветра". По словам Бломе, крысы оказались глупее, чем он думал, - когда их поместили в воду, "они не знали, где находится берег, и плавали в разных направлениях". Несколько крыс утонули за 10 минут. Дольше всего крысы плавали - тридцать минут. Из тех, кого выпустили на расстоянии чуть более полумили от берега, только треть достигла суши. По мнению Блома, идея Гиммлера о рассеивании крыс на лодках была непрактичной.
Встреча номер два состоялась через месяц или два, в сентябре или октябре 1943 г., и была в основном повторением первой, по крайней мере, по словам Блома. Однако было одно существенное событие. Гиммлер спросил Блома, не нужен ли ему помощник. Бломе согласился, что бактериолог был бы полезен. Гиммлер назначил на д-ра Карла Гросса, ранее работавшего в Институте гигиены Ваффен-СС.
Эти два врача не ладили друг с другом. Бломе был убежден, что доктор Гросс был подослан Гиммлером, чтобы шпионить за ним. Он сказал своим следователям , что на него оказывалось сильное давление, чтобы он работал быстрее. Гиммлер неоднократно "повторял, что методы ведения БВ [биологической войны] должны быть изучены для того, чтобы понять, как от нее защититься". Это означало, что Гиммлер хотел, чтобы Бломе заразил подопытных людей чумой, чтобы посмотреть, что с ними произойдет.
Третья встреча состоялась через четыре или пять месяцев, в феврале 1944 года. К этому времени, по словам Блома, объект в Нессельштедте был уже построен. Здесь имелись просторные помещения для персонала, хорошо оборудованная лаборатория и животноводческая ферма. Блок для экспериментальных работ включал климатическую комнату, холодильную камеру, дезинфекционные помещения и комнаты для "чистых" и "грязных" экспериментов . Имелся изолятор на шестнадцать человек на случай, если сотрудники Блома заразятся болезнью. По словам Блома, работы продвигались медленно, и Гиммлер пришел в ярость. Слухи о вторжении союзников на европейский континент стали постоянной занозой в боку рейхсфюрера-СС. Почему программа создания биооружия в рейхе не была более совершенной, спрашивал Гиммлер. Он спросил Бломе, можно ли "сделать что-то сейчас - например, распространить грипп, - что отсрочило бы провозглашенное англо-американское вторжение на Запад". По словам Блома, он ответил Гиммлеру, что "ничего подобного сделать невозможно". Гиммлер предложил другую идею: как насчет распространения вирулентного штамма копытной болезни? Или туляремии, называемой также кроличьей лихорадкой, которая поражает человека подобно чуме? Бломе сказал Гиммлеру, что это опасные идеи, поскольку любая вспышка заболевания непременно затронет немецкие войска. Рейху требовалось создать огромный запас вакцин, прежде чем он смог бы осуществить биологическую атаку.
Гиммлер расширил свое мышление, выбрав в качестве мишени союзников на их собственной территории. Как насчет распространения чумы крупного рогатого скота, называемой также чумой крупного рогатого скота, в Америке или Англии? Гиммлер сказал Бломе, что заражение продовольственных запасов противника окажет зловещее воздействие на вражеские войска. Бломе согласился и сказал, что изучит, что нужно сделать, чтобы вызвать эпидемию чумы среди коров противника. Однако возникла проблема, пояснил Бломе. Согласно международному соглашению, запасы вируса чумы крупного рогатого скота запрещено хранить где-либо в Европе. Штаммы чумы крупного рогатого скота были доступны только в странах третьего мира.