Если бы можно было обследовать детей на присутствие этих антител, то это позволило бы соответственно раньше прервать процесс уничтожения Бета-клеток поджелудочной железы и, уменьшая поступление углеводов, не допустить развития этой болезни.
Когда уже появятся симптомы сахарного диабета, значительная часть Бета-клеток поджелудочной железы будет уничтожена. Однако организм не уничтожает всех этих клеток и некоторую часть оставляет. Если бы потребление углеводов уменьшить, например, в 10 раз, тогда сократился бы и спрос на инсулин и было бы достаточно собственного инсулина, вырабатываемого меньшим количеством клеток. Поэтому резко сокращая в диете долю углеводов, можно вылечить почти каждый случай сахарного диабета I типа. Это значит, что уровень глюкозы будет нормальным, не надо будет вводить инсулин в инъекциях и не будет опасных для жизни осложнений этой болезни.
В момент заболевания антитела против Бета-клеток поджелудочной железы имеются у 30-70% больных. У тех, у кого этих антител уже нет, процесс уничтожения Бета-клеток завершился, а у тех, в крови которых они еще есть - этот процесс продолжается. Его можно немедленно прервать, устраняя его причину, то есть переходя на оптимальное питание, при котором употребляется в пищу очень мало углеводов. Если резко ограничить количество углеводов в диете, то тем самым немедленно ликвидируется недостаток собственного инсулина в организме.
При сахарном диабете, который «лечат» инсулином, организм защищается от сахара и вводимого в инъекциях инсулина. При повышенном содержании сахара в крови организм удаляет его с мочой, создает механизмы, которые способствуют распаду вводимого извне инсулина и вырабатывает антитела против инсулин-рецепторов в клетках. Организм и все его клетки не хотят сахара и всеми способами от него защищаются.
Больные сахарным диабетом, которых не «лечат» инсулином - быстро умирают, главным образом из-за тяжелого диабетического ацидоза. У больных, которых «лечат» инсулином, продолжительность жизни сокращается в среднем на 30%, они умирают чаще всего из-за почечной недостаточности, вызванной главным образом изменениями в мелких артериях, почти идентичными по своим результатам с атеросклерозом.
Почти у каждого больного сахарным диабетом часть Бета-клеток поджелудочной железы сохраняется и продолжает вырабатывать инсулин, но слишком мало. Слишком мало не по сравнению с потребностями здорового организма, а по сравнению с чрезмерными количествами принимаемых в пищу углеводов. Поскольку все существующие до сих пор диеты для диабетиков рекомендуют многократно или даже десятикратно увеличивать количество углеводов, люди, страдающие сахарным диабетом, должны болеть и им нужно вводить инсулин.
Бывает, что дозы инсулина приходится систематически увеличивать, так как защищаясь от него организм создает и расширяет свою линию обороны. Он создает антитела против собственного инсулина и против вводимого извне и уничтожает его. У таких больных инсулин продленного действия действует слабо или вообще не действует, так как он сразу распадается. В таких случаях больным вводят все большие дозы инсулина, иногда более 100 единиц в сутки и даже больше. Я встречал больных сахарным диабетом I типа, которые получали до 200 единиц инсулина в сутки. Можно себе представить, как катастрофически разрушался их организм.
От сахарного диабета I типа можно вылечиться почти всегда. Для этого нужно немедленно значительно ограничить количество потребляемых углеводов, то есть съедать только столько, чтобы количества вырабатываемого собственного инсулина было достаточно, для его «переработки». Это - чаще всего - 50 г в сутки с отклонением до плюс минус 15 грамм. Из 100 г собственного белка и введенного с пищей организм может создать около 56 г углеводов. Для того, чтобы у него было меньше сырья для выработки этим путем углеводов следует ограничить также потребление белка. Чтобы такое сокращение не причинило вреда организму, нужно принимать в пищу белок самой высокой биологической ценности, которого потребуется меньше по весу, чем других, «худших» белков. Самыми хорошими являются белки, содержащиеся в желтках яиц, птичьих, телячьих и свиных печёнках, а также в почках. Такого белка хватит даже 0,5 г на 1 кг веса тела в сутки.
А вот практические указания для больных сахарным диабетом I типа, которые хотят вылечиться, переходя на оптимальную диету:
1. Начать оптимальное питание без какого бы то ни было переходного периода.
2. С первого же дня снизить дозу принимаемого инсулина в среднем наполовину, но всегда в зависимости от уровня глюкозы в крови.