AmEx, DC, MС, Visa
Haraldsheim
Haraldsheimveien 4
22 22 29 65
www.haraldsheim.oslo.no
Трам. 17
Самый большой и самый популярный в Осло хостел международной организации Hostelling International. Расположен в 4 километрах от центра города – 20 минут на трамвае от Стурьторве. Имеет свойство быстро заполняться группами школьников из провинции, поэтому лучше всего позаботиться о бронировании мест заранее.
Двухместный номер – NOK 410-490; место в четырехместном номере – NOK 175-195; плата за постельное белье – NOK 50
YMCA Sleep-In
Grubbegata 4
22 20 83 97
T Stortinget
Платишь за матрас и выбираешь приглянувшийся уголок в просторном зале, где помимо тебя еще много интересных, разговорчивых и общительных людей. Ближе к ночи натягиваешь на голову плед, вставляешь в уши беруши и, не слыша соседского храпа, засыпаешь. Ночлежка – это, конечно, крайний случай, но за такие деньги в Осло нигде больше места под крышей не найдешь. Только на следующее утро почему-то в первую очередь снимаешь с карты последнее и переезжаешь в отдельный номер в гостинице.
Работает в июле-августе
Место в в ночлежке – NOK 130
AmEx, DC, MС, Visa
16. РЕСТОРАНЫ И КАФЕ
ОРИЕНТАЦИЯ
Национальная норвежская кухня не столько изысканна, сколько питательна: баранина, тушенная с кислой капустой (fеrikеl), запеченный картофель (bakt potet), отварная семга (kokt laks) и селедка (sild). Местная поговорка гласит: «Настоящий норвежец ест селедку двадцать один раз в неделю». Рыбы здесь было всегда так много, что ею кормили зимой скот, когда не было сена. В начале XX века основным блюдом в рабочих столовых был лосось в сметане (laks med rшmme). Именно свежайшая рыба и другие дары моря спасают заезжего гурмана от столкновения с сытными, но простецкими блюдами народной кухни.
В первую очередь стоит отведать местных мидий (blеskjell). Причем лучше заказывать диких – они обладают более богатым и насыщенным вкусом, чем выращенные на фермах. Также не пропустите морские гребешки (kamskjell), которые подают со всевозможными соусами. Настоящий деликатес – лосось, маринованный в сахарном сиропе и бренди с укропом (gravlaks). Особо ценится китовое мясо (hvalkjшtt), но в последнее время оно все реже и реже попадает в меню, так как охота на китов строго ограничена. Если вы окажетесь в Норвегии под Рождество, грех не попробовать лютефиск (lutefisk) – сушеную треску, вымоченную в щелочном растворе. Лютефиск обычно подают с гороховым пудингом (ertestuing), свежим картофелем (nypoteter) и жареным беконом (stekt bacon). Рождественским блюдом также считаются жареные свиные ребрышки (svineribbe), копченая баранина (pinnekjшtt) и жареные овечьи головы (smalahove). Вообще, в декабре в лучших ресторанах места надо резервировать сильно загодя, так как отведать рождественские блюда норвежцы приходят целыми семьями.
По разряду главного национального напитка проходит аквавит (aquavit) – картофельная водка, настоянная на травах. На втором месте уверенно держится молоко (melk), которое норвежцы поглощают в невероятных количествах.
Как и любая северная страна, Норвегия представляет собой тяжелое испытание для вегетарианца, хотя практически в каждом ресторане предусмотрено хотя бы несколько вегетарианских блюд. Как правило, это будут салаты, которые для местной кухни, в принципе, не характерны, поэтому готовят их в Осло так себе. В довершение всего размер порции в большинстве ресторанов порадует только барышень, следящих за фигурой.
Что касается гастрономических тенденций, то в последнее время стало модно смешивать национальную кухню со средиземноморской: некоторые норвежские шеф-повара дослужились таким образом до мишленовских звездочек. В недорогой повседневной кухне переворот совершило появление в Осло хороших ресторанов экзотической кухни: качественные индийская и арабская кухни из иммигрантского Грёнланда убедили норвежцев, что дешево – еще не значит примитивно. Кроме азиатов свой вклад внесли итальянцы, открывшие по всему городу недорогие по местным меркам рестораны с аутентичными пиццами, лазаньями и спагетти.
Но несмотря на усилия иностранцев, поход в ресторан в Норвегии остается весомым ударом по кошельку: ужин на одного человека обойдется в лучшем случае в NOK 300, и это без алкоголя. Особо внимательным нужно быть с морепродуктами: наплевав на диеты и здравый смысл, поглощать их хочется блюдами, а раскаяние наступает, только когда официант приносит счет.