Странное выдалось утро.Добравшись до дома и приняв душ,принялась искать работу.Но с работой в этом городе просто печаль,а имея за плечами два высших образования финансы и управление в принципе мне в любое место можно присоседиться.Отправила своё резюме в несколько организаций.А после обеда меня пригласили на собеседование на должность управляющего в ресторан.Вариантов больше не было все лучше чем сидеть дома.
Меня заранее предупредили, что в ресте ведутся отделочные работы, и не стоит одеваться прилично так как всюду пыль соберу,что ж это значительно облегчает жизнь.
Меня встретила приятного вида женщина примерно лет сорока.
-Добрый день меня зовут Наталья, я являюсь управляющей сетью итальянских ресторанов.
-Добрый день Кристина Белова.Представилась я.
-И так расскажите о себе!Где ранее работали?Есть ли у вас опыт в управлении ресторанным бизнесом, и какое у вас образование?
-Работала последние несколько лет в банке, как раз таки руководила отделом прямых продаж,имею два высших образования менеджмент и управление и закончила факультет финансово экономических отношений в Великобритании.Родители в своё время были одержимы идеей моей учёбы за границей ,за что я им конечно же благодарна.Копии дипломов в папке у вас в руках.Ресторанным бизнесом увы не пришлось заниматься, но очень хочется попробовать себя в чем то новом.
Наталья слушала мой рассказ с почти открытым ртом,ещё бы не каждый день увидишь человека с заграничным образованием в таком маленьком городке.
-Я так понимаю знание языков для вас не проблема?
-Да я в совершенстве владею английским,немецким и французским, тоже в своё время было весьма увлекательно.
У Натальи уже без зазрения совести отвисла челюсть, а я все продолжала себя нахваливать, но вовремя тормознула.Что то и в правду разошлась.
Я заполнила форму анкеты для проверки службы безопасности, и оставив свой номер телефона отправилась домой.Остальное время провела за чтением книг,а на утро радостный голос Натальи сообщил, что я принята на работу.
Обрадовалась и я что тут скрывать приняла душ и поехала устраиваться на работу.
Две недели мы на пару с Натальей убили на изучение концепции и развития реста.После принимали на работу персонал,который мое строгое начальство заставляла чуть ли не с книгой на голове ходить,учить меню,винную карту,тонкости этикета и сервировку столов.Всему этому в первую очередь была обучена и я.Спустя ещё неделю Наталья потестив меня и персонал удостоверилась,что мы в идеале все усвоили и укатила к себе.
Далее начались проверки госпопрошаек, от которых я отбилась,зная что у меня все в идеале по всем фронтам.
Весна полноправно вступила в свои права.По утрам уже было очень тепло и пахло распустившейся сиренью.Замечательное время обожаю весну.
В одно такое утро я неторопливо шла на работу,до официального открытия реста было ещё около недели и меня предупредили,что должна приехать команда поваров во главе с шефом.В ресте был переполох, я со всеми поздоровавшись прошла сразу в свой кабинет,а по соседству был кабинет шеф-повара и о чудо я наконец то познакомлюсь с этой легендой
Аркадий Витальевич оказался мировым человеком, с превосходным чувством юмора и с очень опытной командой поваров.Мы проработали меню объяснили тонкости и время приготовления каждого блюда всему обслуживающему персоналу.Я приняла дополнительно бармена/бариста- это обязательное условие.Разослали пригласительные всему местному бомонду и в день открытия приехал сам большой босс.Для такого торжественного мероприятия я конечно же как управляющая должна была выглядеть презентабельно.К счастью в этом не было труда.Я одела кремовое бандажное платье с жемчужной россыпью на половину спины и лодочки в тон.Волосы подняла в высокую сложную причёску и сделала легкий макияж.
Босс прибыл со своей свитой и встречала их конечно же я.Меня просканировали с ног до головы,видимо остались довольны в чем я убедилась когда увидела легкий кивок головы.Я провела экскурсию начальству.Благо все остались довольны и счастливы, всех, все устроило.Официанты были заряжены,мы торжественно перерезали красную ленту.
Шеф был очень доволен моей пиаркомпанией, развёрнутой на не маленький бюджет, на открытие реста.К слову я схитрила,много на чем сэкономив круглую сумму.По тихоньку стали приезжать гости,играла живая музыка и все были заряжены и четко выполняли свои обязанности.