что обеспечивать становилось всё сложней и сложней, ибо медицина страны,
лишившись государственных дотаций, фактически прекратила функционировать.
Ситуация, угрожавшая жизни моих бывших нянюшек, заставила мать и отца
согласиться с увещеваниями их младшего сына эмигрировать как одна семья.
Теперь все они уговаривали и меня попробовать получить разрешение выехать
якобы в гости к потерянному и новообретённому заморскому дяде, упирая на то,
что вероятный провал попытки не повлечёт за собой неприятных последствий.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Действительно, уровень секретности моей позиции в Переславском институте
был не чета тому, который ждал меня в одесской военно-морской лаборатории.
Любая отрасль промышленности достопамятного Союза в той или иной степени
обслуживала оборонку, и мирное моё предприятие также выпускало кое-какие
фотоматериалы « специального назначения ».
Однако мой начальник намеренно держал меня подальше от подобных работ,
желая применить моё владение английским и эрудицию для налаживания
предполагаемых им в некоем будущем зарубежных связей, отчего я обходился
3-ей, либеральнейшей степенью допуска, и по её ограничениям обнаружение
прежде не известного мне иностранного родственника, с которым я не состоял
и давал подписку не состоять в несанкционированных сношениях, не каралось,
при отсутствии обстоятельств, отягчающих дело, отстранением от должности.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Впрочем, всё равно мои шансы выехать равнялись нулю, ибо меня оковывали
прежние мои допуски, и на мою просьбу познакомиться нам лично с дядей
в лучшем случае можно было ожидать разрешения навестить его только детям
в сопровождении матери.
Я сопротивлялся, с моей точки зрения, бессмысленной затее, когда внезапно
к хору голосов, убеждавших меня эмигрировать, присоединилась, и очень громко,
Галина, русская столбовая дворянка по рождению, и надо признаться, автор сам
подал ей для того довольно значительный повод.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
После краха кулинарного проекта я стал проводить существенно больше
времени в Переславле, а у меня там было немало друзей.
В городе находился дом творчества МОСХа и мастерские скульпторов,
занимавшие один из бывших монастырей, в дополнение к чему, сёла окрест,
включая и чудную деревеньку Берендеево, где мы с женою приобрели избу,
служили дачными местами столичной интеллигенции.
Кроме того, наши края полюбились « новым русским », сорившим деньгами
и снимавшим на денёк-другой дачи у старожилов, подряжая их как своих гидов
и организаторов развлечений на широкую ногу, куда гости вовлекали и сельчан.
Приезжая эта публика, отстёгиваясь от рутин, устраивала, дав егерям взятки,
охотничьи вылазки в заповедники, рыбалки, пикники на природе с девочками,
походы « по грибы, по ягодицы », сопровождая всё обильными возлияниями,
и герой, прозябавший в сей атмосфере, к тому же не имея занятия, требовавшего
мало-мальских умственных усилий, запил, и если не по-чёрной, то очень крепко.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Вообще-то, я не подвержен срывам в запои и к алкоголю устойчив, будучи
сложения корпулентного, а не астенического.
Во времена моего детства и отрочества считалось позволительным и полезным
лет с пяти порой угощать ребёнка кружечкой свежего светлого пива, что в США
является уголовно наказуемым преступлением, если « дитяти » не исполнилось
двадцати одного года.
Подобно абсолютному большинству здоровых мужчин Империи, пить регулярно
я начал где-то между пятнадцатью и шестнадцатью, в старших классах школы.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Однако в отличие от своих северных сверстников, сразу стартовавших с водки,
одесские подростки постепенно приучались к винам, сначала к лёгким сухим,
наличествовавшим на всяком углу в киосках, торговавших газированной водой,
которой летом часто вино разбавлялось напополам, образуя шипучий « шприц »,
а потом к более плотным бочковым - алиготе, шабли, рислингу, переходя затем
к золотистым крымским портвейнам и мускатам, ароматной молдавской « фраге »
и другим, подававшимся в уютных подвальчиках чуть ли не под каждым домом
вместе с бесплатной нехитрой закуской - помидорками с брынзой, сладким перцем,
виноградом, яблочками, абрикосками - возмужав же, юноши могли позволить себе
пропустить рюмочку-вторую коньячка или ликёра с чашечкой кофе и пирожным
на веранде кафе или прямо на улице под маркизами.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Такая закалка предохраняла от потери контроля, и спустя два года на Физтехе,
где среди студентов мне не раз приходилось браво глушить стаканами водку,
в любом состоянии мне удавалось не нарушать определённых приличием границ.
Платой за то, разумеется, была зависимость от сухого вина и пива, вошедших
неотъемлемой частью в ежедневную диету автора.
По американским стандартам я бы считался хроническим алкоголиком, но у нас
признаком болезни служили лишь отклонения поведения от нормы при опьянении,
и оттого при заполнении иммиграционных бумаг я безо всякого зазрения совести
отметил крестиком в соответствующей графе - алкоголизмом не страдаю.
И впрямь, врачи такого диагноза мне никогда не ставили, сверх того, мои почки,
печень и прочие внутренние органы ( исключая сосуды, мозг и нервную систему )
доныне пребывают в почти идеальной, конечно, с возрастной поправкой, кондиции.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
К моменту, когда я в Москве защищал кандидатскую диссертацию и участвовал
в кулинарной программе, вследствие распада соцлагеря с прилавков гастрономов
пропали всегда украшавшие их венгерские токай и рейнвейны, болгарское каберне
и даже алжирские столовые типа бургунди и кьянти.
За ними последовательно исчезли грузинские, молдавские, крымские и узбекские,
и остались одни только дорогие коньяки.
Ими-то мы и обходились некоторое время на банкетах и симпозиумах, но и они
канули в небытие по скором истощении российских запасов коньячного спирта,
купажируемого в союзных республиках, однако выдерживаемого и разливаемого
винзаводами метрополии.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
С пивом также начались перебои, ибо главными производителями хмеля в Союзе
являлись Украина и Молдова, по стопам прочих провинций показывавшие гонор,
и каждый был счастлив, если, выстояв очередь, удавалось купить обычной водки.
По неимоверно возросшему спросу теперь её производили не из пшеничного зерна,
а из гидролизного этанола, получаемого переработкой простых древесных опилок,
и продукт рвотного запаха и вкуса в разговорной речи звался насмешливо « сучком ».
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
У меня к водке двойственное отношение. С одной стороны, она впитывается
в кровь чрезвычайно быстро, и если применять её, как был вынужден сделать я,
в качестве единственного источника алкоголя в диете, то потреблять её следует
лишь хорошо замороженной, ибо холод замедляет усвоение этанола, и только
крошечными рюмочками, тщательно соизмеряя количества выпивки и закуски,
поскольку при несоответствии их объёмов сразу же образуется порочный круг -
не связанная пищей водка провоцирует безудержный рост аппетита, а оставшиеся
не усвоенными труднорастворимые компоненты съеденного в кишечном тракте,
приученном к облегчаемому приёмом спиртного пищеварению, без промедления
взывают к едоку о новом глотке интоксиканта.