- Сидеть и ждать, это так себе удовольствие, - прокомментировал мой напарник.
Я же хаотически пыталась вспомнить хотя бы пару рецептов Джейми Оливера, на которого подписана на Фейсбуке, и даже иногда досматриваю до момента, когда он вкусно ест то, что приготовил.
"А" - обрадованно встрепенулся мозг: "наверное ты латентная едоманка!"
Я покрутила у виска пальцем, так как всегда считала едоманами тех, кто ест, получая удовольствие от не хитрого процесса.
А мне просто нравится, когда вкусно едят.
Единственный сэндвич, который я приготовила после просмотра всех этих роликов, это был сэндвич с бананом и шоколадом. Вкусно – но на один раз.
Один полезный, один королевский и один сладкий, - поставили перед нами задачу и распахнули двери в кладовую.
Кроме авокадо, в качестве полезности в голову ничего не лезло.
Сэндвич невозможно приготовить без хлеба, а значит в этом случае следует выбрать зерновой.
Пока я размышляла с чем сочетать авокадо, Хрлыкраш неожиданно задумчиво так протянул, - а сочетание семги и свежих огурцов разве не полезно?
Полезный сэндвич в нашем исполнении выглядел следующим образом.
Без дрожжевой цельнозерновой хлеб, обжаренный на сковородке без масла, намазанный тонким слоем творожного сыра, несколько слайсов семги, тончайшие кусочки огурцов, и все это великолепие украшено листиками рукколы.
Четвертинка этого сэндвича взорвалась во рту сочетанием нежнейшей рыбы, хрустящей корочкой в сочетании с нежностью сыра и свежестью огурца. И пикантная горчинка зелени.
Я даже глаза закрыла, не сумев сдержать свой стон. Рядом рвано выдохнул Хрлыкраш, и я открыла глаза – для королевского исключительно мясо?
Мужчина кивнул, - кто бы сомневался.
Горячий бутерброд с говядиной и овощной заправкой, именно его всегда мечтала приготовить. Но для себя одной – слишком невозможное количество.
Кусок говядины грамм на семьсот, натираем морской солью, свежи помолотым перцем, собираем всю эту душистую смесь на брусочек мяса. Разрезаем вдоль большую головку чеснока.
Ставим сковороду на средний огонь, наливаем пару ложек оливкового масла и обжариваем брусок со всех сторон.
Чеснок кладем срезом вниз, добавляем несколько веточек тимьяна. На этой стадии в нашу сторону двинулся шеф - повар, да так и простоял до окончания "творчества".
Добавляем кусочек масла. Обжаренное со всех сторон мясо водружаем на подушку из чеснока и тимьяна и отправляем в духовку, нагретую до двухсот градусов на семнадцать минут.
Пока мясо доходит в духовке, мелко режем половинку красной луковицы мелкими кубиками, и обжариваем на оливковом масле вместе с двумя перцами чили, нарезанными кусочками без семян.
Через пять минут добавляем нарезанные на половинки помидоры черри – желтые и красные поровну.
Солим, перчим и готовим еще шесть минут, в конце сдабривая бальзамическим уксусом.
Уменьшаем огонь, и тушим еще пять - шесть минут, добавив нарезанные листья базилика и пряности.
Выкладываем в миску. В другой миске смешиваем три столовые ложки майонеза и три чайные горчицы в зернах.
Мясо извлекаем из духовки и накрываем фольгой. Даем ему отлежаться минут пятнадцать, поливая его время от времени маслом, оставшимся после жарки.
Хрлыкраш сбрызгивает ломтики чиабатты оливковым маслом, солит, перчит и поджаривает на раскалённой сковороде-гриль по 1–2 минуты с каждой стороны.
Разрезаем филе на кусочки в палец толщиной. Смазываем каждый ломтик чиабатты майонезно-горчичной заправкой и кладем сверху по листику хрустящего салата. Затем филе и сверху томатный соус. Накрываем ломтиком чиабатты, листиком вниз и разрезаем напополам.
Пахнет так, что у меня катиться слюна, как у бешенной собаки.
Со сладким мы не приходим с Хрлыкрашем к общему знаменателю, я упираюсь и не хочу готовить горячий бананово-шоколадный. Тогда он предлагает японский – с клубникой и творожным кремом.
Я еще помню моти, и все японское в названии вызывает закономерное опасение. Но деваться некуда. Я не специалист по сладким сэндвичам, для меня верх мастерства – это намазать его нутеллой.
Мы оказываемся победителями, наши два несладких сэндвича заработали высшие оценки. Мне вручают электрическую сэндвичницу, фигурку повара в колпаке, и награждают бурными и продолжительными аплодисментами.
Нам с моим помощником досталось от королевского бутерброда – по маленькому кусочку. Я вздыхаю, это действительно вкусно, но только аппетит раздразнила.
Зато нас увлекают в сторону пляжа, обещая скорую еду, развлечения и праздник Нептуна.
Почему у меня леопардовый купальник, юбка из пальмовых листьев и гирлянды из цветов на шее, - спрашивать бесполезно.