Выбрать главу
Таблица 11 – Оценка статуса питания у детей старше 12 лет по индексу массы тела (Гурова М. М., Хмелевская И. Г., 2003)
Вид нарушения питания Степень Индекс массы тела
Ожирение III >40
II 30–40
I 27,5–29,9
Повышенное питание 23,0–27,4
Норма 19,5–22,9
Пониженное питание 18,5–19,4
БЭН I 17–18,4
II 15–16,9
III <15

При оценке состояния питания у детей большинство критериев и классификаций нарушенного питания использовать трудно или даже невозможно. Необходимо учитывать возраст и быстрые темпы роста детского организма. Расчёт ИМТ для детей младшего возраста малоинформативен, и его можно использовать только у детей старше 12 лет; у детей младше 12 лет в качестве критерия БЭН используют процент отклонения от долженствующей массы. Для определения степени тяжести БЭН у детей младшего возраста в мире широко применяют классификацию Дж. Ватерлоу (см. табл.12).

Таблица 12 – Классификация белково-энергетической недостаточности у детей (Дж. Ватерлоу, 1992)
Степень (форма) Острая БЭН Хроническая БЭН
отношение массы тела к долженствующей массе тела по росту, % отношение роста к долженствующему росту по возрасту, %
0 >90 >95
I (лёгкая) 81–90 90–95
II (среднетяжёлая) 70–80 85–89
III (тяжёлая) <70 <85

Долженствующую (идеальную) массу тела у детей определяют с использованием таблиц центильных или перцентильных распределений массы тела в зависимости от роста и возраста ребёнка.

Помимо длины и массы тела, при исследовании антропометрических показателей у детей оценивают окружность головы, груди, живота, плеча, бедра, а также толщину кожно-жировых складок в стандартных точках. У детей раннего возраста большое значение придают показателям окружности головы, количеству зубов и размерам родничков.

Определение

БЭН (гипотрофия пренатальная, постнатальная) – недостаточное питание ребенка, которое характеризуется остановкой или замедлени-ем увеличения массы тела, прогрессирующим снижением подкожной основы, нарушениями пропорций тела, функций питания, обмена веществ, ослаблением специфических, неспецифических защитных сил и астенизации организма, склонностью к развитию других заболеваний, задержкой физического и нервно-психического развития.

Одной из универсальных патофизиологических реакций организма, возникающих при самых разнообразных заболеваниях, а также при воздействии многочисленных повреждающих факторов, является БЭН. Хорошо известно, что БЭН отягощает течение заболеваний, ухудшает их прогноз, вызывает задержку физического и нервно- психического развития детей.

Распространенность БЭН в различных странах в зависимости от экономического развития составляет 7–30% (в развивающихся странах 20–30%).

Этиология

Причины, связанные с нарушением режима питания:

1. социальные – бедность, необычные представления о возрастной диете, недостаточная санитарная культура родителей (недостаточное пребывание на свежем воздухе, редкие купания, неправильное пеленание); психические заболевания родителей – умышленно жестокое обращение с ребёнком;

2. снижение калорийной ценности питания: анатомические нарушения ЖКТ (гастроэзофагеальный рефлюкс, пилороспазм, пилоростеноз), патология ЦНС (родовая травма, детский церебральный паралич, нервно-мышечные заболевания), врождённая патология сердца и лёгких, сопровождающаяся хронической сердечной или дыхательной недостаточностью (аномалии развития лёгких, врождённые пороки сердца);

3. нарушения всасывания пищи: ферментопатии (целиакия, лактазная, дисахаридазная недостаточность и др.), муковисцидоз, количественная недостаточность клеток слизистой кишечника при алкогольном синдроме плода;

4. эндокринные заболевания (гиперпаратиреоидизм, сахарный диабет, синдром врождённой гиперплазии надпочечников);

5. метаболические дефекты (нарушения обмена аминокислот, болезни накопления);

6. инфекционные заболевания (хронические воспалительные заболевания, СПИД);

7. нарушения режима питания (беспорядочное кормление – слишком частое кормление приводит к нарушению усвоения пищи).

8. Масса тела снижается при тяжёлой психосоциальной депривации, нарушениях обмена веществ, иммунодефицитных состояниях.

Возникновению БЭН способствует ряд факторов, связанных с состоянием здоровья матери – нефропатии, сахарный диабет, пиелонефрит, гестозы первой и второй половины беременности, неадекватные режим и питание беременной, физические и психические перенапряжения, алкоголь, курение, употребление лекарственных препаратов, фетоплацентарная недостаточность, заболевания матки, приводящие к нарушению питания и кровообращения плода.

Высокая активность обмена веществ, значительная потребность в нутриентах, относительно низкая активность ферментов составляют благоприятный преморбидный фон для возникновения хронических расстройств питания у детей раннего возраста. Чем моложе ребёнок, тем больше вероятность возникновения БЭН. У большинства детей (до 88%) БЭН развивается на фоне искусственного вскармливания. Молочное расстройство питания наблюдают у детей, которые до 10–12 месяцев питаются только молоком или молочными смесями, без углеводного прикорма. Это приводит к избытку белков, частично жи-ров, и недостатку углеводов, а в дальнейшем – к торможению размножения клеток, запорам.

В настоящее время доказано, что любое тяжелое соматическое заболевание приводит к повышению секреции соматостатина, и вследствие этого происходит снижение массы тела.

Патогенез

Несмотря на многообразие этиологических факторов, вызывающих развитие БЭН у детей, в основе её патогенеза лежит хроническая стрессовая реакция – одна из универсальных неспецифических патофизиологических реакций организма, возникающая при многих заболеваниях, а также при длительном действии разнообразных повреждающих факторов. Все нервные, эндокринные и иммунные механизмы регуляции организма человека современные исследователи объединяют в единую систему, обеспечивающую постоянство гомеостаза.

Воздействие стрессовых факторов вызывает сложные изменения и комплексную реакцию всех звеньев нейроэндокринной и иммунной системы (рис. 1), приводящую к кардинальной перестройке метаболических процессов и изменению реактивности организма. У ребёнка резко возрастает интенсивность основного обмена и потребности в энергии и пластическом материале.

Рисунок 1 – Развитие постагрессивной реакции (Попова Т. С., 2002, с модификацией)