Глава 35. Блины
Немного успокоившись в дороге и уже выехав на шоссе, Вика развернулась на развилке и вернулась в поселок, не в дом на отшибе, конечно, а в свой загородный особняк. Он стоял в другой стороне и выходил фасадом на озеро. Строить дом она закончила два года назад, пережив много нервных моментов, три раза меняя бригаду и по несколько раз переделывая одно и то же.
По завещанию Ванессы строение должно было выглядеть точно так, как сгоревший дом. Таким оно и получилось. От двухэтажного прямоугольника с панорамным окном под высокой крышей в сторону озера отходила широкая открытая веранда, с боковых сторон имелись одноэтажные пристройки. Дом был выкрашен в цвет дымчатой розы, на первом этаже окна закрывались синими ставнями с бронзовыми крюками. На участке не имелось клумб, грядок и плодовых деревьев. Росли ели, березы, рябины. Весной цвели подснежники и ландыши, летом — полевые цветы, осенью зрела брусника. Сбоку участок примыкал к лесу и от него, помимо забора, отделялся живой изгородью из туй. Только три первых дома по улице имели свой выход к озеру, потом дорога изгибалась и уходила от берега. В этом месте он был болотистый, с камышами и желтыми кувшинками. Вика построила деревянную пристань и небольшой пирс, с которого мальчишки прыгали в воду. Имелся и небольшой катер.
Сюда она приезжала редко, еще реже оставалась ночевать. Вика старалась не думать о Карающем дитя, но здесь каждый раз о нем вспоминала. На этом месте сгорели ее родственники: двоюродная тетка и кузина. Она их никогда не видела, но прекрасно знала, что привело к их смерти. Поэтому ей снились плохие сны и все вокруг настораживало, будь то тишина озера, темнота леса, вой ветра или шум дождя.
Вика подъехала к высокому забору с кирпичными столбами и металлическими решетками. На воротах висела табличка: «Озерная 2». Она пультом открыла створки и въехала под крытый навес. Прошла к веранде по расчищенной дорожке. Вокруг стояла тишина, дом был пуст, но после увиденного на другом конце улицы она знала, что бояться ей предстоит совсем иного. Нужно все обдумать и обезопасить мальчиков.
Вика сделала несколько звонков. А потом, чтобы занять себя и отогнать дурные мысли, решила испечь блины. Порадовалась, что нашлись все необходимые ингредиенты. Кроме того, имелись и разнообразные добавки: свежая сметана, клюквенный джем и даже красная икра. Будет с чем лопать блины. Вика достала невысокую кастрюлю, налила в нее немного молока, расколола два яйца, взбила вилкой смесь, добавила щепотку соли, вновь все взболтала. Затем стала осторожно подсыпать в кастрюлю муку, тщательно перемешивая ложкой. Когда получилась однородная густая масса, разбавила ее молоком, доведя до нужной консистенции.
Вика закрыла дверь в кухню, приоткрыла окно и включила вытяжку. Поставила на плиту сразу две сковородки. Она всегда так делала для быстроты процесса. Когда они разогрелись, полила дно первой подсолнечным маслом. Зачерпнула половником немного теста и вылила на нее, покручивая за ручку. Масса распределилась ровным слоем без катышков, но с кривыми краями. Подправлять зазубрины каплями теста не стала. Все равно первый блин комом, пока сковорода не разогреется до нужной температуры. Повторила то же самое со второй.
Бледно-желтый слой теста на первой сковороде вздыбился пузырями и подрумянился по краям. Вика лопаточкой перевернула его на другую сторону. Сразу за ним перевернула и второй блин. Стряхнула первый на широкую тарелку, капнула на дно сковороды масла, залила ее тестом. Оно теперь распределилось ровным кругом. Стряхнула второй блин и повторила движения. После этого она вместе с плитой и двумя сковородами работала как конвейер.
Через полчаса на тарелке высилась внушительная горка красавцев-блинов. Таких, которые получались у Марии Дмитриевны: тоненьких, румяных, с мелкими дырочками и чуть более поджаренными краями. Мальчики будут довольны.