Почему еще рост в градациях комфортен для мастеров и клиентов? Он, скорее, безболезнен, потому что с ростом градации зарплата мастера ощутимо растет, а сумма за услугу для клиента растет неощутимо.
Женская стрижка в градациях стоит столько:
— Мастер-парикмахер — 1500р.
— Парикмахер-стилист — 2500р.
— Топ-стилист — 3500р.
— Арт-директор — 4500р.
Вот если бы стрижка у одной градации стоила 1500 рублей, а на следующей — уже 3500 рублей, то разница для клиента была бы более ощутима. И дальше к мастеру пришло бы явно меньше клиентов, дольше пришлось бы ждать новых. А при такой разнице можно чаще и безболезненнее повышаться.
Почему еще это выгодно для салона? Больше клиентов могут попробовать салон. Для некоторых потенциальных клиентов стоимость 4500 рублей за стрижку — слишком высокая. А что, если их заинтересовала концепция? Для них есть более доступная цена — 1500 и 2500 рублей.
Остается главный вопрос: как корректно порекомендовать мастера с более доступной градацией? Ведь мы не можем сказать клиенту, что мастера, у которых стоимость услуг дешевле, просто медленнее, менее опытные и хуже, чем мастера из более высоких/дорогих градаций? Мы говорим следующее: «В каждой градации у нас работают подготовленные мастера. У мастеров, которые не готовы оказать услугу на должном уровне, нет доступа к клиентам, к ним запись закрыта. Мы гарантируем результат. А дешевле у них потому, что они позже начали работать в нашем салоне, не успели вырасти в градации. Это абсолютно не значит, что они не смогут оказать услугу на высоком техническом и коммуникативном ровне». Можете сказать то же самое более простыми словами, главное — сохранить суть. Так вы не обесцените мастеров и не потеряете клиентов.
Рост от топ-стилиста до арт-директора — наверное, самая долгая и сложная ступень. Арт-директором должен быть менее эмоциональный в профессиональном отношении и более взвешенный в этом же плане человек. Арт-директор отвечает за подготовку мастеров, является их наставником, помогает им, является советником руководства. Мнение арт-директора играет роль в повышении, подготовке, решениях, которые касаются команды. На этом месте должен быть подготовленный человек. Уравновешенный, высококлассный специалист. За его новые обязанности он получает процент за услугу выше других градаций и иное чувство собственной значимости. Он наставник.
Антикризисный план
За последние несколько лет мы пережили и переживаем достаточно ощутимые кризисы — пандемию и войну. Та логика, которая помогла нам сохранить рентабельность, сработает и в будущих кризисах. Более того, она же поможет и тем, кто никак не может досчитать прибыль и взвесить убытки.
Когда мы говорим о каких-то финансовых вопросах, я хочу напомнить вам о самом главном: нет смысла предпринимать какие-то решения, что-то планировать и на что-то надеяться, если мы не ведем цифры своего салона, если мы их (цифр) не знаем.
А логика действий крайне проста и однозначная: в любой кризис минимизируй расходы.
Какие расходы нужно минимизировать? Все.
1. Ежемесячные расходы (аренда помещения, коммуналка, все ежемесячные затраты). Звоните, договаривайтесь с собственником помещения, попросите скидку. Скажите ему о том, что намерены дальше работать стабильно; сейчас, как у всех, у вас кризис. Зачем ему терять вас и оставаться ни с чем, если вы лишь просите скидку на некоторое (конкретное) время? С собственником вам удастся договориться, если кризис касается всех, если это не только ваше безграмотное руководство.
Перейдите на интернет подешевле, откажитесь от каких-то ежемесячных оплат, которые не отразятся на комфорте клиентов, даже если отразятся на комфорте мастеров. Вы с мастерами в одной лодке: если вы команда, то договоритесь о том, что в кризис всем придется ужаться.
2. Проконтролируйте закупки. Возможно, вам нужно перейти на кофе и молоко подешевле. Возможно, вам нужно начать контролировать количество полотенец и перчаток, которые вы используете.
3. Повлияйте на себестоимость услуг. Выбирайте более доступные материалы или их составляющие. Минимизируйте затраты на все, что включают в себя услуги, но так, чтобы клиент этого не почувствовал. Ему не обязательно говорить о том, что вы начали на чем-то экономить.
В конце концов, с любым красителем можно достигнуть достойного результата. Вопрос только в том, насколько вам доверяет клиент. Чаще всего можно использовать окислитель от другого бренда, подешевле: это почти всегда работает, особенно с осветляющими продуктами. Да и полностью переходить на другой бренд не нужно, можно заменить лишь линейку, или тот же окислитель, или осветляющий продукт… Да хоть фольгу! Больше харизмы и находчивости!