Что такое эконом? Первое, самое важное — это люди, которые не способны для себя, а соответственно, и для вас сформулировать, чего они хотят. Но они очень грубо, жестко будут требовать от вас то, чего не знают. Второе — по сути своей, эти люди нетребовательны. Точнее, они могут быть требовательны к минимальному сервису и уровню коммуникаций, но слово «качество» для них будет крайне мало говорящим. Они не способы требовать сложного исполнения, они не привыкли к сложным результам. Но они не буудут понимать этого, так же, как и вы — их мастера.
В экономе тебе надо просто организовать услугу. Берешь пульверизатор, пшикаешь в морду, расчесал, фигачишь пять минут машинкой — и всё! Клиент доволен. В итоге тебе прививается чувство, что за пятнадцатиминутную (а в экономе долго стричь нельзя) дерьмовую стрижку можно получить положительную оценку и оплату. Что может быть лучше? Теперь ты искренне считаешь, что делаешь хорошую работу и оказываешь качественную услугу. Качественную для определенного уровня, соответственно, и определенного финансового порога.
Большинство потребителей эконома — это мужики, которые ходят стричься, чтобы волосы им не мешали и ничего не лезло ничего в глаза. Для них это просто гигиена. Здесь нет никакого развития. Эконом — это плохо. Ты много работаешь и мало зарабатываешь. Твой рабочий час стоит копейки. Почему так происходит? Потому что там к тебе нет никаких требований от клиентов, системы, сегмента, тебя самого.
Выглядишь, как хочешь. Образование и коммуникативные навыки могут быть невысокими. Привлечением клиентов можно не заниматься: в экономах очередь за счет цены. Ты ничего не вкладываешь, поэтому мало получаешь.
Но суть нашего нахождения в профессии заключается в обратном: твой рабочий час должен дорожать! Ты будешь работать те же десять-двенадцать часов, но каждый час будет приносить тебе все больше и больше денег.
Когда к нам приходят устраиваться на работу, мы берем мастеров при одном условии. Мы говорим: «Ребята, у нас классный салон, сервис, все дела. Но, как вы понимаете, в классном и недешевом салоне не бывает очередей, никогда. Именно поэтому мы можем предложить следующее: ты работаешь у нас какое-то время, и твой заработок зависит только от возвращаемости твоих клиентов. Сразу зарабатывать невозможно, но тебе надо на что-то жить. На что? Идешь в салон подешевле (в тот же эконом, где есть какой-то поток клиентов) — и работаешь там ты буквально без выходных (да, так мы начинаем). Учишься хорошему, учишься распознавать детали, благодаря которым за услуги платят дороже. И только потом ты начинаешь зарабатывать у нас.»
В недешевом салоне требуется время. Сразу никаких денег не будет. Но будет насмотренность, которая превратится в деньги!
Ассистент до конца карьеры
Мы выращиваем ассистентов, мы растем вместе
с ассистентами
Как это происходит? Сейчас я буквально в двух словах попытаюсь объяснить, как из человека, который только что стал парикмахером и у которого минимум практики, сделать более-менее осознанного мастера. Во-первых, первое время он, как, в принципе, и нужно, привыкает к нам, нашему распорядку, рабочему дню, таймингу, ко всему прочему: как что делается, как нарезается фольга, ко всему, что касается идеологии, принципов и процессов.
Первое время ассистенты занимаются в основном «грязной» работой, связанной с уборкой, подачей, мытьем. Если мы понимаем, что человек противится убирать за коллегой, мы его не возьмем. Потому что у нас и старшие мастера убирают за младшими, и все друг за другом. Поначалу работа новичков подразумевает только это, но это короткий период, потому что в нормальных салонах не собирают людей, которые просто убирают.
Пару недель человек занимается чем-то таким легкомысленным, черновым, а потом мы привлекаем его к работе: нанести краску на корни на половину головы, вместе подуть на волосы и нанести осветляющий продукт, вместе высушить волосы клиента. Затем мастер может передать клиента ассистенту на уход, мытье и тонирование.
Мы потихоньку даем ему почувствовать клиента. Параллельно он обязательно должен работать с моделями. У любого человека, который учится, должна быть возможность работать с моделями. Очень странно, когда устраиваешься в салон, а тебе не дают тренироваться. И клиентов нет, и тренировок нет… В чем тогда смысл?