Весь следующий месяц до открытия мы уже плотно занимались концепцией, рецептурой, поставщиками, продуктами и персоналом. Володя с удовольствием взял на себя роль управляющего и безжалостно отбирал по каким-то ему понятным критериям персонал. Толпа получилась разношерстной, но я не стала в этом участвовать и полностью ему доверилась. С Эмили мы разработали форму, а также названия блюд. Раздумывали над названием не один день, в итоге пришли к решению оставить то самое, нелепое название из их мира «Дружочки пирожочки Амелии».
Мы с Алексом переехали в дом. Алексу очень нравились Эмили и Володя, а мне было очень комфортно. Я очень хотела семью: дружную, веселую. Пару раз приезжали родители Алекса и тоже прекрасно сошлись с моими друзьями. Эмили с удовольствием делилась разными хитростями кулинарии, а отец Алекса и Володя обязательно играли партию в шахматы.
За неделю до открытия мы разместили рекламу по району. Двор и здание пекарни были украшены маленькими огоньками и фонариками, светящимися снежинками и шарами. У входа поставили искусственную ель и тоже украсили ее. Внутри помещения был островок зеленого летнего леса. Такой контраст завораживал. Я волновалась. Я точно знала, что вся выпечка будет божественной, внутри находится приятно и радостно, но как это воспримет аудитория?
- Вспомни про энергию, - сказал мне Володя, когда очередной раз поймал меня на беспокойстве.
- Я понимаю, но переживаю, - беспомощно сказала я.
За пару дней до открытия Володя собрал персонал и проводил обучение по тонкостям обслуживания. На кухне Эмили муштровала пекарей и помощников. Они готовили заготовки для начинок, проверяли продукты и условия хранения.
И вот наступил то самый волнительный день, ради которого я так круто изменила свою жизнь. Эмили и Володя самые первые заняли свои позиции. До прихода персонала они поставили тесто и достали заготовки.
- Сегодня нас ждет очень большой поток, - сказала Эмили. - Все нужные начинки я отобрала, по количеству все расписала. Сегодня будет горячий день! Ну что - поработаем?
- Поработаем! - хором повторили мы с Володей.
Когда персонал начал приходить, первая партия пирогов и пирожков была уже готова и остывала под белыми хлопковыми полотенцами. Конечно, тут не обошлось без супер способностей Эмили и Володи, поэтому так быстро справились. Сотрудники были удивлены, но долго придаваться удивлению им не дали, началась работа.
К тому времени, когда двери пекарни открылись для первых посетителей, их собралось уже достаточно много. Пекарня сразу наполнилась звуками разговоров. Посетители был удивлены и поражены таким контрастом с улицей. Они быстро занимали столики и официанты тут же начали свою работу. Благодаря способностям Эмили заказы отдавались мгновенно. Такого обслуживания нигде не было. Всего через несколько минут все места были заполнены, а желающие прибывали. Им предлагалось взять заказ с собой. Но все хотели побывать внутри, в этом зеленом раю.
Это был действительно жаркий день. К вечеру у нас был огромный список доставок на ближайшие дни. Мы были усталые, но очень довольные. Моя идея удалась! Все очень хвалили выпечку и говорили, что никогда такого не пробовали.
Приходили ребята из офиса и когда увидели мое заведение, а главное попробовали то, что в нем готовят, сказали, что это лучше, чем бизнес-школа. Впереди было еще много работы и мне нужно еще многому научиться, но я сделала главное - я реализовала свое желание. И мир отозвался мне возможностями.
После ужина мы с Алексом вышли прогуляться на морозный воздух. Снег хрустел под ногами и блестел в свете луны.
Амелия и Алекс шли, взявшись за руки, тихо переговариваясь о чем-то, а впереди под ногами крутился щенок-подросток, которого они недавно взяли из приюта.
Именно эту картину наблюдали два Хранителя неподалеку.
- Поздравляю, Адам. Ты прекрасно справился со своей дипломной работой, - говорил мужчина в сером костюме молодому парню, стоящему рядом, - хотя, должен признать, задание было не самое простое.
- Я рад, что смог вернуть еще одной душе радость, - ответил мужчине парень.
- Этот опыт будет очень полезен тебе в дальнейшем. А теперь пришла пора разрывать контакт. Эта душа нашла себя.
Адам приготовился к разрыву контакта с душой Амелии. В последний раз он почувствовал ее эмоции и чувства: радость, любовь, предвкушение, уверенность в своем выборе, восторг. Он закрыл глаза и мысленно потянул нить связи к себе. Нить натянулась и оборвалась. В этот момент Адам вспыхнул бледным серым светом.