Я тут же нарисовал нарисовал в своём воображении такого рыбака:
- На каждую новую рыбалку, они естественно приезжают с новыми ещё не существующими ни у кого в округе снастями.
Этих "ихтиандров" можно узнать даже по походке. Они точно знают (из интернета), когда и где ловится та или иная рыба. Они с точностью до последней запятой знают всё законодательство связанное с рыбалкой, - продолжали ребята поочерёдно.
- Единственная проблема лишь в том, что всё это "ПОНТЫ"!
Поймать 2-3 рыбки, самое большее на что они способны, Сделать селфи и выставить в соцсети. Затем они подходят к месту, где сидит какой нибудь старичок с удилищем из сухой лозинки, со ржавым крючком на конце доисторической лески и, демонстративно выпускают рыбу в водоём.
- Они ведь не едят такую рыбу, брезгуют. Для них лучше магазинная мороженная скумбрия или вражеские прибалтийские консервы - шпроты.
- Но ведь мы-то совершенно не такие! И не брезгуем нашей ленской рыбкой! А посему предлагаем вам: Тройную уху!
- Но для начала - рецепт приготовления!
- Самый, наверное, ожидаемый и прекрасный момент после удачной рыбалки – это посидеть вечерком у тихой реки у потрескивающего костра и поесть ароматной наваристой ухи, пахнущей дымком.
- Бывает, тело ноет от длительной ходьбы по берегам или от гребли на вёсельной лодке. А поешь настоящей рыбацкой ухи, запьёшь всё это ароматным чаем с душистой богородской травой и, глядишь, силы вернулись, а усталость как рукой сняло.
- Рецептов настоящей рыбацкой ухи придумано множество и в каждом регионе и российской сторонке имеются свои секреты приготовления этого замечательного блюда.
- Часто это связано с рыбой, которая обитает в данном конкретном водоёме. Понятно, что в более выгодном положении находятся рыболовы, живущие в Сибири и на Севере, где в реках и озёрах обитают деликатесные рыбы из семейства лососёвых, осетровых и др.
Уха БЕЗ картошки!
- Непременным условием для приготовления настоящей тройной рыбацкой ухи является отсутствие в ней картошки. Рыбный суп, который мы также привыкли называть ухой, не сможет достичь того качества и аромата, каким обладает уха из одной рыбы.
- Хотя признанным критерием для ухи называют её состояние, когда в ней стоит ложка, тем не менее есть много любителей ухи, в которой много наваристого бульона. В таких случаях рыбу просто выкладывают на тарелку и едят отдельно, время от времени зачерпывая бульон ложкой или просто запивая бульоном.
- Может хватит издеваться, я уже весь слюной изошёлся, - наросито обиженным голосом протянул я и постучал ложкой по своей пустой миске.
- И так -Тройная уха! Самой вкусной рыбацкой ухой признанно считается тройная уха, - сказал паренёк и они вдвоём сняли котйл с ухой с костра и поставили его на стол. Затем он полез половником в котёл и начал доставать со дна продолговатые чёрные камни.
Второй парено снял с костра ведро с тёплой водой. Ополоснув один камень и подал его мне.
- Вы должны держать этот камень в руке до тех пор, пока можно терпеть, после переложить его в другую руку, - он объяснил:
На ладонях находится множество рецепторов и когда мы перекладываем горячий камень из одной руки в другую, то воздействуем на эти рецепторы и возбуждаем аппетит и у нас начинает вырабатываться желудочный сок. Принимая пищу в таком состоянии у вас никогда не возникнут проблемы с желудочно кишечным трактом. Пищу надо принимать не спеша, не разговаривая, сосредоточившись на том, что ты ешь. - сказал парень.
Два других камня они так же взяли в свои руки. Камень был гладкий, и удобно умещался на ладоне, но его температура была около ста градусов и потому все троя поначалу просто переюрасывали свои камни с руки на руку.
- И так продолжим, - изображая из себя профессора на кафедре, произнёс паренёк.
- Во-первых, учитывая, что так называемая «белая» речная рыба, обитающая в реках средней полосы России, очень костлявая, её после варки процеживают и используют в качестве приманки и прикормки рыбы в особых местах.
Бульон из трёх видов рыбы или из рыбы разного размера в том числе и мелочи получается очень наваристым. Лещи, язи, плотва, елец сорога и прочая рыба из семейства карповых обладают очень нежным сладковатым вкусом.
- Здесь можно вспомнить описание застолий прошлых веков, когда на боярский или купеческий стол нередко подавали бок крупного леща, начинённый гречневой кашей. Уж чего-чего, а рёбра крупного леща бывают вполне солидных кондиций, обладают отличным вкусом и жирностью, особенно если лещ осенний.