• 2 свежих огурца
• 250 сыра твердых сортов
• 250 г майонеза
• 1 помидор немного лимонного сока
• соль
Подготовка 35 мин.
Приготовление 60 мин.
1. Сварите морковь в слегка подсоленной воде, остудите.
2. Нарежьте огурец, сыр и морковь тонкой соломкой, перемешайте, добавьте лимонный сок и заправьте майонезом.
3. После этого выложите все в салатницу и украсьте тонкими ломтиками помидора.
Маленький совет: аромат лимона будет сильнее, если его перед употреблением обдать кипятком.
Нежность
Количество порций – 2
• 2 головки репчатого лука
• 3 яйца, сваренных вкрутую
• 2 кислых зеленых яблока
• 200 г майонеза
Подготовка 25 мин.
Приготовление 30 мин.
1. Нарежьте тонкими кольцами лук.
2. Яйца мелко нарежьте, а яблоки натрите на крупной терке.
3. Добавьте майонез и все тщательно перемешайте. Выложите в салатницу.
4. Украсьте салат зеленью.
Маленький совет: если вы не обнаружили в холодильнике майонез, то его с успехом можно заменить на сметану.
Салат из зеленого лука с сухариками
Количество порций – 2
• 5 яиц, сваренных вкрутую (2 яйца для украшения салата)
• 1 пакетик сухариков
• 150 г майонеза
• 100 г зеленого лука
Подготовка 25 мин.
Приготовление 30 мин.
1. Нарежьте мелко яйца и лук, добавьте к ним сухарики, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
2. Выложите в салатницу и украсьте тонкими дольками яйца и зеленью.
Маленький совет: салат с сухариками лучше сразу подавать на стол, пока сухарики не размякли.
Ананас
Количество порций – 2
• 4 моркови
• 250 г сметаны
• 4 яблока
• 250 г ядер грецкого ореха
• 1 лимон
• 3 ст. л. сахара
Подготовка 30 мин.
Приготовление 35 мин.
1. Обжарьте на масле ядра грецких орехов и соедините с морковью и яблоками, натертыми на мелкой терке, перемешайте.
2. Добавьте сметану, сахар и лимонный сок.
Маленький совет: чтобы яблоки не потемнели и сохранили свои вкусовые качества, их нужно сбрызнуть лимонным соком.
Лакомка
Количество порций – 2
• 150 г ядер грецкого ореха
• 2 вареные свеклы
• 150 г изюма
• 1 зубчик чеснока
• 150 г чернослива с косточками
• 150 г кураги
• 150 г майонеза
Подготовка 30 мин.
Приготовление 35 мин.
1. Чернослив и курагу мелко нарежьте, ядра грецкого ореха истолките, а свеклу вместе с чесноком пропустите через мясорубку.
2. Все перемешайте и добавьте майонез. В качестве украшения используйте ягоды винограда или ежевики.
Маленький совет: ядра грецкого ореха становятся вкуснее, если их перед добавлением в салат обжарить на масле.
Нана
Количество порций – 2
• 3 головки репчатого лука
• 100 г майонеза или сметаны
• 6 клубней картофеля
• 2 ч. л. сухого сельдерея, зелень
• по 0,5 ч. л. сахара и соли
Подготовка 30 мин.
Приготовление 50 мин.
1. Лук нарежьте кольцами. Картофель отварите до полной готовности, слейте воду и мелко нарежьте. Добавьте к нему лук, соль, семена сельдерея и заправьте сметаной или майонезом.
2. Все тщательно перемешайте и выложите в салатницу.
3. В качестве украшения можно использовать листья петрушки.
Маленький совет: картофель сварится быстрее, если добавить в воду маргарин.
Дачный
Количество порций – 2
• 6 крупных клубней картофеля
• 1 головка репчатого лука
• 1 ст. л. сливочного масла
• 4 сваренных вкрутую яйца
• 150 г майонеза
• 1/2 ч. л. молотого черного перца
• зелень сельдерея
• 1/2 ст. л. готовой горчицы
• 1 ч. л. соли
Подготовка 30 мин.
Приготовление 50 мин.
1. Сварите картофель в мундире, затем выньте его из воды, снимите кожицу и нарежьте крупными ломтиками.
2. Лук обжарьте на масле до тех пор, пока он не станет золотистого цвета.
3. Яйца мелко нарежьте.
4. Смешайте картофель, лук, яйца, соль, перец, сельдерей, майонез, горчицу. Осторожно перемешайте салат.