Одеяние, состоящее из платья поверх узких брючек, популярная одежда у женщин Индии.
(обратно)Разновидность лимона.
(обратно)Бирияни — индийское блюдо из риса, овощей и специй.
(обратно)Райта — салат из свежих фруктов или овощей, заправленный дахи (приготовленный в домашних условиях йогурт, используемый в составе блюд).
(обратно)Гулаб-джамун — круглые сладкие шарики типа пончиков со специфическим вкусом, политые густым сладким сиропом.
(обратно)Шамбала — пажитник.
(обратно)Бинди — красная точка, которую наносят специальной краской на лоб, в частности на лоб невесты во время свадебного обряда, чтопредрекает процветание и благополучие молодоженов и дома.
(обратно)Шарара — длинная широкая юбка.
(обратно)Кули — низкооплачиваемые рабочие.
(обратно)Чатни — индийская кисло-сладкая фруктово-овощная приправа к мясу.
(обратно)Гарам-масала — смесь нескольких специй — порошка кориандра, куркумы, гвоздики, корицы, индийского тмина и черного перца.
(обратно)Кхир — молочный пудинг.
(обратно)Молодые обмениваются гирляндами цветов — это, собственно, иозначает венчание, по традиции индийской свадьбы.
(обратно)Джуху Бич — известный пляж в районе Бомбея.
(обратно)Храмовый комплекс в индийском городе Амритсар.
(обратно)Зинат — актриса секс-символ индийского кино 70-х годов.
(обратно)Саунф — фенхель, укроп.
(обратно)Ласси — фруктовый салат с йогуртом.
(обратно)Райма — красная фасоль.
(обратно)Сабджи — овощное рагу со сметаной.
(обратно)Куртас — традиционная индийская одежда.
(обратно)Барфис — молочная помадка.
(обратно)Горбанзо — вид бобов.
(обратно)Пакорас — индийские оладьи с овощами.
(обратно)Рава — манная крупа.
(обратно)Аджвайн — ореган, растение из семейства мяты.
(обратно)Ражма — красные почковые бобы.
(обратно)Сарод — струнный музыкальный инструмент наподобие ситара.
(обратно)Джайпури — провинция в северо-западной части Индии.
(обратно)Свадебное парчовое сари из Бенареса — древнейшего города Индии.
(обратно)Лауки — плоды североиндийского растения семейства тыквенных.
(обратно)Наан — лепешки, похожие на лаваш.
(обратно)Танпура — струнный аккомпанирующий (фоновый) музыкальный инструмент.
(обратно)Митайс — сладости.
(обратно)Подина — мята.
(обратно)Гур — пальмовый (тростниковый) сахар-сырец.
(обратно)Экадаси — праздник в честь возвращения бога Вишну на землю после четырехмесячного сна под землей. В Индии на 11-й день после каждого полнолуния и на 11-й день после каждого новолуния отмечается день экадаси. В этот день постятся во имя Бога, концентрируя энергию и внимание на духовном: медитации, молитве, духовном пении и обете молчания. Существуют разные способы соблюдения экадаси. Одни постятся, употребляя только чистую воду или только фрукты. Последователи Кришны соблюдают экадаси воздержанием от всевозможных круп и бобов.
(обратно)Кари патти — листья дерева кари.
(обратно)Тола — англо-индийская единица веса.
(обратно)Пришнипарни — кустарник семейства бобовых.
(обратно)Чана бесан — гороховая мука.
(обратно)Абхрак (безан) — порошок морской раковины.
(обратно)