Яйцо вскрывают с тупого конца, обращая внимание на состояние зародышевых оболочек, положение эмбриона. При правильном положении эмбрион размещен вдоль длинной оси яйца, ноги его согнуты, голова находится под правым крылом, клюв обращен в сторону границы воздушной камеры.
Потом эмбрион удаляют из яйца и осматривают, а затем вскрывают, отмечая состояние внутренних органов и тканей.
Установить причину гибели эмбрионов не всегда легко. Не все погибшие эмбрионы имеют ярко выраженные патологические изменения. К тому же картина может быть разной: у одних зародышей как будто бы признаки перегрева, а у других – недогрева, у третьих – авитаминоза. Тем не менее основные характерные признаки нарушения режима инкубации или плохого качества яиц нужно знать.
При остром кратковременном перегреве у зародышей наблюдается гиперемия кожи, сердца, головного мозга. На поверхности кожи могут быть точечные кровоизлияния. При небольшом, но постоянном перегреве увеличивается количество «кровяных колец». Перегрев в первые дни инкубации вызывает акронию – незаросшую черепную коробку, а перегрев с третьего по пятый день инкубации – эктопию – незарастание брюшной полости.
При недостаточном обогреве яиц вывод молодняка поздний, растянутый. Выведенный молодняк малоподвижен, оперение у него грязное, животы большие, отвислые. Цыплята страдают поносом. Оставшаяся после вывода скорлупа сырая, с комками неиспользованного белка. Печень большая, сердце увеличенное, дряблое. Наблюдаются отеки в области головы и шеи.
Нарушения в кормлении родителей приводят к различным авитаминозам, нарушению минерального питания. При этом наблюдается комплекс нарушений, получивший название эмбриональной дистрофии.
Зародыши отстают в росте. Ноги часто короткие, кривые или очень тонкие. Шея искривлена. Нижняя челюсть недоразвита, верхняя переразвита и загнута книзу («попугаев клюв»). У эмбрионов наблюдается отечность туловища, головы, шеи. Оперение недоразвито, как будто подпалено («курчавость»). Много неиспользованного белка, отчего задохлики липкие. В почках иногда наблюдается отложение мочекислых солей в виде крупных белых кристаллов. Эмбриональная смертность, как правило, увеличивается на средних днях инкубации. У выведенных цыплят наблюдаются параличи.
При длительном хранении инкубационных яиц, особенно в неблагоприятных условиях, происходит большая смертность эмбрионов на первый и второй день инкубации. В центре желтка заметна пенообразная масса, состоящая из мелких пузырьков. Кровеносные сосуды отсутствуют.
Установить инфекционное заболевание погибшего зародыша можно только бактериологическим анализом, для чего отходы инкубации направляют в ветеринарную лабораторию.Инкубация яиц под наседкой
При отсутствии инкубатора и невозможности приобрести молодняк в птицеводческих хозяйствах инкубировать яйца и выводить молодняк можно под наседкой.
Насиживают все виды сельскохозяйственной птицы, но лучшими наседками являются мясо-яичные куры и индейки. Высокопродуктивная птица современных пород под воздействием селекции утратила инстинкт насиживания. К ним относятся куры породы белый леггорн, пекинские утки, тулузские и китайские гуси. Птицы начинают насиживать после того, как снесут некоторое количество яиц обычно весной или летом. Лучшее время насиживания для средней полосы России – апрель, май. Ранние выводы целесообразнее с общехозяйственной точки зрения.
Наседку отличают по некоторым характерным признакам. Курица-наседка клохчет, долго и плотно сидит в гнезде на яйцах, становится раздражительной. Если приблизится к ней в то время, когда она сидит на гнезде, она взъерошивает перья и издает особый хрипящий крик. Наседки – гусыни и утки – шипят.
Н. П. Третьяков, изучавший процесс насиживания яиц и вывода молодняка под наседкой, описывает случаи, когда куры начинают высиживать яйца потому, что их редко собирают и они скапливаются в гнезде. Некоторые куры устраивают гнездо в укромном месте и сами садятся и прекрасно выводят цыплят. В таких случаях хозяева думают, что курица пропала, а она вдруг появляется с выводком здоровых, хороших цыплят.
Выбирают наседку спокойную, хорошо «рассидевшуюся» и, конечно, здоровую, не имеющую наружных паразитов. У хорошей наседки грудь свободна от перьев, кожа на ней сморщена, гребень и сережки ссохшиеся, уменьшенные в размере. Некоторые куры, утки, гусыни становятся злыми и не подпускают человека к гнезду – наседки-куры стараются клюнуть, а утки и гусыни ущипнуть. К наседкам особенно агрессивным следует подходить как можно реже, чтобы не беспокоить их, так как они могут разбить яйца или задавить птенцов.