Наша плоть и кровь.
- Сначала вы делали выпечку в соответствии с графиком и планировали продавать её. Кацуко учила тебя печь шаг за шагом, и у неё много работы, поскольку есть необходимость в большом количестве продуктов.
Да.
- Я бы могла учить вас: «делай это, чтобы бизнес пошёл в гору», «так прогресс будет быстрее», «тебе нужно сделать это, чтобы привлечь внимание клиентов», но ты уже на пределе своих возможностей после первого опыта, не так ли? Если я буду говорить тебе, что делать, у тебя не будет времени подумать самому, ты будешь просто выполнять инструкции, не задавая вопросов. Но такой опыт окажется бесполезным.
Опыт.
- Если ты открываешь свой магазин, то тебе придётся думать, пытаться, лажать, чувствовать стыд, ты должен испытать негативный опыт. Если ты будешь только следовать инструкциям, то так и останешься наёмный работником, твои усилия уйдут в никуда. Ты владеешь магазином.
Если я буду лишь следовать указаниям Кацуко-нээ, то так и останусь простым работником.
Кацуко-нээ вполне справляется с выпечкой и продажей.
Она старается направлять меня, не пытаясь продавать продукты своими руками.
Это связанно с неуверенностью Кацуко-нээ, которая покинула школу на полпути.
Если мы действительно хотим продавать нашу продукцию школьникам, мы должны чувствовать реакцию покупателей, когда продаём её.
Есть много моментов, о которых не узнаешь, пока не откроешь магазин.
Наших усилий не хватало, чтобы открыть свой магазин. Мы не стали менеджерами. Мы были наивны.
- Не расстраивайся из-за каждой неудачи. Некоторые вещи в этом мире понимаются только через собственный опыт.
Сказала Минахо-нээсан.
- Я рада, что ты заметил это в певрый месяц. Кроме того.
Хмм?
- Как прошёл этот месяц? Хочешь продолжить? Тебе нравится работать пекарем?
Я:
— Я продолжу, это всё, что у меня есть.
Минахо-нээсан:
- Это не всё. Тебе ещё доучиваться в старшей школе, можешь поступить в колледж и определиться с будущим, не торопясь.
— Нет, я принял решение. Я стану пекарем.
- Понятно. Таков твой ответ на конец месяца.
Сказала Минахо-нээсан.
- Ладно, я думаю, со временем твоё мнение изменится.
— Не изменится.
- Уверен? Я спрошу тебя снова через два месяца. Но в любом случае, ты не чувствуешь физической усталости? Или что эта работа тебе не подходит?
— Я в норме.
Спокойная работа в пекарне вполне подходит для меня.
Но я не умею продавать.
- Во всяком случае, не торопись. Делай всё размеренно, шаг за шагом.
Сказала Минахо-нээсан.
- Кацуко, что касается удвоения производства на следующей неделе.
Она даже об этом слышала.
— Да, Оджо-сама?
- Не увеличивай рабочую нагрузку на него.
Рабочую нагрузку?
— Нет, Минахо-нээсан. Мы не сможем удвоить производство, если я не буду работать больше.
Сказал я.
- Нет. Если ты будешь больше работать, то во что превратится твоя жизнь? У тебя почти не останется времени, чтобы наслаждаться школьной жизнью и общаться с семьёй.
— Но сейчас очень важно поставить выпечку на поток.
- Для кого ты работаешь в пекарне?
Для кого?
- Для себя и семьи, верно?
Я и моя семья.
- Если ты будешь кормильцем семьи, а мы станем зависимы от твоих продаж в пекарне, то ты должен посвятить всего себя работе. Но нынешняя пекарня предназначена для твоего обучения. Ты не отдавать всё время пекарне.
Я.
- Да, нужно повышать прибыль, но не стоит жертвовать школьной жизнью и семьёй ради этого.
— Согласна!
Сказала Кацуко-нээ.
— Но если мы не будем работать больше часов, ты мы не увеличим производство, верно?
- Конечно сможем. Кацуко.
Сказала Минахо-нээсан.
- Ты можешь менять оборудование ради эффективности, не так ли?
Так.
- Я знаю, что Кацуко хочет делать домашнюю выпечку, но разве ты будешь делать всё сама в магазине? Ты можешь нанять сотрудников и наладить массовое производство.
Да. Стильный вид выпечки, который хочет делать Кацуко-нээ.
Вдвоём мы не сможем делать достаточно много.
- Сейчас ваша продукция предназначена для школьников в столовой. Кроме того, если ты хочешь сделать скидку 50 йен, тебе придётся использовать машины.
— Да.
Кацуко-нээ слегка кивает.
- Я не прошу тебя отказаться от идеалов. Ты сможешь заняться этим, когда раскрутишься. До его выпуска ещё два с половиной года, поэтому я хочу, чтобы вы научились вести дела. Сейчас, убедитесь, что вы удовлетворяете спрос. Если вы не сделаете это сначала, то не сможете продавать то, что хотите.