— Я подумала, что мы вместе должны попробовать купленный хлеб.
Чрезвычайно дорогая буханка хлеба, который выпекает женщина из второй пекарни.
— Из такого хлеба стоит делать тосты, верно? Хотя я подготовила не поджаренный.
Две буханки хлеба, которые я купил, нарезаны и разложены.
— Я также подготовила масло, варенье, мед и мармелад. Попробуйте разные варианты.
— Хотелось бы позвать остальных, но двух буханок недостаточно. Поэтому я позвала сюда девушек, которые постоянно помогают в пекарне и тех, кто ездил с тобой по пекарням.
В школьной пекарне участвуют Кацуко-нээ, Ай, Мегу, Неи, Эди, Кана-семпай и я.
Участники тура по пекарням: Ай, Кана-семпай, Марико, Йоми и Хайджи.
Люди здесь…
— Давайте оставим немного Неи-чан и Эди-чан
Неи осталось вместе с Марго-сан, что бы вести наблюдение.
Эди еще не вернулась домой.
Но…
— А почему Юкино здесь?
— Что? Я тоже все время в пекарне, разве нет?
Юкино обиделась.
— Это, конечно, так, но ты же никогда не помогаешь.
Все, что она делает, это пьет кофе и болтает.
Она не помогает ни с производством, ни с продажами.
Эди не помогает с производством, но следит за тем, чтобы клиенты соблюдали очередь.
— Не зацикливайся на мелочах! Я всегда там, так что мне тоже можно есть!
Юкино, как всегда, дерзкая.
— Это не важно. Я имею в виду, конечно, я ем своим ртом, но все питательные вещества идут к ребенку в моем животе.
— Юкино, ты растолстеешь после родов.
Сказала Мегу.
— Ну что ж. Давайте поедим.
Сказала Кацуко-нээ, криво улыбаясь.
— Да, конечно. Мегуми, положи хлеб в тостер.
— Почему Юкино отдает мне приказы?
Мегу жалуется, но положила хлеб в тостер.
— Йошида-кун… давай попробуем не поджаренный хлеб.
Ай взяла кусок, разделила его на две части, и одну часть дала мне.
◇ ◇ ◇
— Как вам?
Кацуко-нээ интересуется нашим мнением.
— Да, это до абсурда вкусно.
И хлеб сам по себе, и тосты из него.
— Верно. Думаю, этого и следовало ожидать от хлеба за 2700 иен.
Сказала Кана-семпай.
— Интересно, а в чем разница? Вода? Мука? Дрожжи? Или метод запекания?
Марико наклонила голову.
— Всё, я думаю.
Тихо сказала Ай.
— Ингредиенты тщательно отобраны, и мастерство пекаря просто потрясающее. Навык и опыт, не получится сделать это, если нет их обоих.
Сказала Кацуко-нээ.
— Это вкусно с маслом и всем остальным. Он отлично подходит для бутербродов.
Сказала Мегу.
— Я не пробовала такого хлеба даже в Европе.
Сказала Хайджи.
— Я пробовала выпечку высококлассных отелей по всему миру, но, тем не менее, мне ни разу не попадалась такая.
Сказала Марико.
— Эй, почему бы вам, ребята, не стать учениками мастера, который испек этот хлеб?
Шутливо сказала Юкино.
— Это невозможно.
Я ответил с каменным лицом.
— Если мы научимся у этого человека, то это будет единственная выпечка, которую мы сможем приготовить.
— И что в этом плохого? Если ты можешь сделать что-то подобное, то это хорошо, верно?
Несколько озадаченно спросила Юкино.
— Это не станет нашим бизнесом.
Я…
— Этот хлеб восхитителен, но это не то, к чему мы стремимся.
— Я не понимаю. Что ты имеешь в виду.
Это…
— Прошло всего полгода с тех пор, как я начал печь хлеб, но я знаю, сколько времени это занимает. Невозможно приготовить такую выпечку, не являясь умелым мастером. Невозможно производить его в больших количествах ежедневно.
Поэтому та мастерица продает свою выпечку только раз в неделю.
— Может быть, если бы я поставил перед собой цель делать идеальную выпечку только для себя одного, то такой хлеб подошел бы. Но эта выпечка не подходит для кого-то вроде меня, кто должен содержать много членов семьи.
— Верно. Цель Йоши-куна не в том, чтобы стать мастером-пекарем.
Сказала Мегу.
— Хлеб есть хлеб. Неважно, насколько вкусно ты его приготовишь, никто в Японии не даст тебе медаль.
Сказала Кана-семпай.
— Был ремесленник, получивший медаль за популяризацию французского хлеба в Японии. Естественно, он был французом.
Сказала Кацуко-нээ.
— Вы также ходили в отель иностранной компании, помимо трех пекарен, о которых я вам говорила, не так ли?
— Ага.
Я кивнул.
— Итак, посмотрев на эти пекарни, вы нашли к чему стремитесь?
Это…
— Если думать о поддержке семьи, то первая пекарня… мы должны сделать высококлассный магазин.
Если для получения прибыли.
— Вторая пекарня, как бизнес, нам не подходит. Что касается третьей пекарни, там дешевая и вкусная выпечка и это неплохой магазинчик, но…
— Я хочу сделать магазин как у них, но… он не может поддерживать семью.