Однако в глазах Каан-сан все еще светится воля.
Она посмотрела на Минахо-гээсан.
— Тем не менее, я не слышала, чтобы вы говорили о Куромори-сама!
Мне?
— Я поняла свою проблему. Я покажу, что могу исправиться. Если оставить это в стороне, Куромори-сама делает все сам в своем бизнесе, что вы скажете об этом?
Ага, Каан-сан, которая отправляет инструкции по почте, позволяя делать все своим подчиненным.
Она хочет сравнить себя со мной, который все делает сам.
— Верно…
Минахо-нээсан посмотрела на меня.
— Что ты думаешь теперь, когда сначала все попробовал сам?
Моя пекарня.
Кацуко-нээ помогает мне, но…
Сначала я был один…
Только Мегу и я продаем продукцию.
Затем на помощь пришли Неи и другие.
Кацуко-нээ теперь тоже в магазине.
Кана-сэмпай и Ай помогают мне.
Агнес, Мана и Рюрико делают более дешевую выпечку.
— Я понял, что могу не сделать это в одиночку.
Я ответил.
— Мне не нужно делать все в одиночку, можно обратиться за помощью.
Я смотрю на Каан-сан.
— Это заставило меня подумать, что я должен просить людей с подходящими навыками делать за меня работу, как Каан-сан.
Я имею в виду.
Моя пекарня изменилась.
Когда я открыл ее в сентябре, она называлась «Пекарня Йошиды» или «Пекарня помолвленного первокурсника».
Когда появилась Кацуко-нээ, она стала «пекарней Кацуко-сан».
Теперь это «Пекарня Кацуко-сан и Ай-чан».
«Уголок Ай-чан» — это место, где размещается выпечка, которую готовит Ай, и каждый раз там все продается.
Я слышал, что хлеб за 190 иен перепродается фанатам Ай, и это подняло цену до 3200 иен.
Для них это значит заполучить выпечку ручной работы самой милой первокурсницы…
Кроме того, Ай медлительна, поэтому количество ее выпечки ограничено каждый день.
Хотя Ай становится лучше.
Я думаю, что у нее есть талант к этому.
Она думает медленно и все тщательно обдумывает, поэтому на это уходит много времени.
— Я понял, что идеи «я сам» и «я должен сделать это сам» были неправильными.
Да, неважно, что она не признана моей пекарней.
Он может остаться «Пекарней Кацуко-сан и Ай-чан».
Важно то, что мы постоянно производим вкусные продукты и получаем прибыль.
— Итак, вы думаете, что можете развить то, что у вас есть, в более крупный бизнес?
— Да, конечно.
Я учусь на пекаря.
— Затем вам нужно будет нанять людей, если вы когда-нибудь захотите расширить свой бизнес. Ваше тело само по себе не может выполнить всю работу.
Мне нужно будет нанять людей, чтобы замесить тесто, испечь и продать выпечку.
Если Кацуко-нээ откроет второй магазин, то у меня будет в два раза больше персонала.
Нет, нам нужен кто-то в качестве управляющего магазином, который заменит Кацуко-нээ и меня.
— Это правда.
— Честно говоря, если вы нашли кого-то лучше вас в выпечке, то вы должны оставить работу ему.
— Я понимаю.
И это касается и продавцов.
Кацуко-нээ и Неи, красавицы продают больше, чем я.
Или я должен сказать, что будет лучше, если я не появлюсь вовсе?
Даже в нашей продукции, Ай делает меньше, но ее товары продаются лучше, чем мои.
— Хоть ты будешь занимаешься хлебопекарным бизнесом, но ты больше не занимаешься производством и продажами. Естественно, если расширять свой бизнес, работы становится больше, но делать ее всю не нужно.
Ага, доставка материалов по каждому магазину, например.
Если мы достигли больших масштабов, то мне не нужно делать никаких продаж.
Если у нас есть столовые и рестораны в качестве рынка сбыта, то мне не нужно заниматься доставкой.
— Верно. Я думаю, что это возможно.
Эти работы не требуют, чтобы это был именно я.
Мне не нужно делать все, что я могу.
— Если это так, то не станет ли все, что ты узнал о пекарне, бесполезным?
Спрашивает Минахо-нээсан.
— Я так не думаю. Я считаю, что это все необходимый опыт. По крайней мере, я не буду в неведении о том, что они делают в пекарне.
Я ответил.
— Будь то пшеничная мука или дрожжи, я знаю, с кем связаться, сколько закупить и когда материалы будут доставлены. Это также относится к процедуре приготовления выпечки. Я знаю трудозатраты каждого предмета и время, необходимое для его изготовления. Я также знаю, какая будет реакция, когда они ее продадут. Я многому научился.
Я смотрю на Каан-сан.
— Это то, чего вы никогда не узнаете из электронных писем.
— Ч-что?!
Каан-сан озодаченно смотрит на меня.
— То, что вы видите из электронного письма – сборник всех мнений с рабочего места, отправленных вам, верно? Вместе со всеми данными.
Я начинаю говорить.
— В моей пекарне также записаны данные. Какие из продуктов продавались, а какие не были так популярны.