ようこそ、いらっしゃいましたパン技能士コースを担当しております、講師の高梨です
克子姉が、アナウンサーとカメラに挨拶した
よろしくお願い致しますこちらの高校のパン技能士コースというのは、どういったものなのですか
はい技能士コースというのは、今年から試験的にわたくしたちの高校で始めたもので高校生のうちから、特定の職業についての技能を身に付けることを目標にしています
高校生のうちからですか
ええ、日本では余り行われていませんがフランスやドイツでは、高校に進学する段階で、将来、自分が就きたい職業を選んでその仕事についての技能を身に付けることのできる学校で学ぶという生徒が、数多くいますわたくしたちの高校では、その西欧のシステムを試験的に採り入れることに致しましたまずはパン屋さんになるための専門的な技能コースからですが
専門的とおっしゃいますと
ここでは、毎日、色々な種類のパンの作り方を学ぶだけではなく実際に、自分が作ったパンを学生食堂で販売していますその他にも、材料の仕入れや、原価計算、毎日パンを販売した後の収支決算まで、生徒たち自身にさせています
実際にお店を経営するために必要なことを、実地で学んでいるんですね
ええ、その通りですわ
ところで、実際に作ったパンを売っているということですが生徒さんたちは、それで報酬を得るというようなことはあるんですか
アナウンサーは、尋ねる
学校ですから、アルバイト料とかは出ませんわというか授業としてやっていますから、黒字が出るところまではなかなかいきませんわ
赤字なんですか
授業なんですから利益優先のパンを作ることばかり学んでも、意味がありませんから今は、採算を度外視して、色々な材料を使った、世界中のパンを学んでもらっています
ですが生徒さんたちから、働いているのだから、それなりの賃金を支払って欲しいというような意見は出ませんか
アナウンサーは、さらに食い付いてくる
ですからそういうのは、アルバイトの人の感覚ですわわたくしたちは、将来、パン屋の経営者になる人材を教育しているわけですから経済的なところまで学ぶのが大切なんですうちの生徒たちは、みんな経営者感覚で考えていますから、今はどうやったら赤字が黒字になるかを真剣に考えています
なるほどありがとうございます
アナウンサーは、オレたちの方にやって来た オレは作業を続ける オーブンから、ササッとパンを出し次に焼くパンを入れ メグの隣で、パンを作る仕事に戻る
えー、生徒さんたちにもお話を聞いてみましょうパン技能士コースの喜代原愛さん
愛が手を止めて、振り向く
ここんにちは
愛は1年生で１番の美少女だ
どうですかパン技能士コースは
楽しいですか
早く色んなパンが作れるように、なりたいです
そうですかところで
パンは楽しいです
あああ愛の思考スピードと、アナウンサーの質問が思い切りズレている
吉田くん一番のオーブン、もういいわよ
克子姉が、オレに指示を出す オレは、慌ててオーブンを開けて中のパンをサササッと出す
確認お願いします
そのまま克子姉の前に置いて 小走りで戻って、次のパンを入れる
ああ、男の子は1人だけなんですねどうですか、女の子たちの中でパンを焼くのは
アナウンサーが、オレに尋ねた
もう慣れました
オレはそれだけ答えると次に焼くパンの成形作業に戻る
いやあ作業が早いですねぇ
早いだけじゃダメですわちゃんと綺麗に、形の良いパンにしないとお客様にお渡しするものですから
克子姉が笑顔で、そう言う
吉田くんこのパン、良いわよお店に運んで
オレは、焼き上がったパンの入ったパッドを持ち上げて外に向かう
生徒さんたちは、皆さん、一生懸命に頑張っていらっしゃいます今日は、今年からパン技能士コースが開設された高校の学園祭にお邪魔致しました
そして中継放送が終わる
はい、ありがとうございました
国営放送のスタッフが、オレたちに言った 壁の上のモニターを見上げるとニュース番組は、為替と株の値動きを映している
ニュースの最後に、もう一度ほんのちょっとだけ、ここの様子が映るんですね
克子姉が、スタッフに尋ねる
はい、数秒ですけれど
それは、外のテニス部の子たちを映していただけますかその方が、絵的に良いと思いますわ
ああ、そうですねカメラ、外へ出して引きの絵で女の子たちを映そう
アナウンサーやカメラマンたちは、ぞろぞろとパン工房の外に出て行く 全員がいなくなり、ドアが閉まったところで
ご苦労様上手くいったわ
克子姉は、優しくオレたちに微笑んだ
昨日見た幼女と母親の風景
スーパーの前で、3歳ぐらいの幼女がママ大好きと母親の足に抱きつく
母親は無表情で場末の演歌歌手のようにはい、ありがとね
何か印象に残りました
1388．学園祭2日目 ／ テレビの評価
やがて国営放送のニュースの時間が終わる 予備のモニターに映る画面には、お昼のニュース・おわりの文字と一緒に、外のカフェ・テラスの前で、可奈センパイたち女子テニス部の人たちが手を振る様子が映っていた
これで午後は、お客さんが増えるのかな
マナが休憩室から出て来て呟く ああ、休憩室の中でもモニターでテレビ中継の様子を観ていたんだ
そうね今の放送を観た人たちが、学園祭に来てくれるかもしれないわね
メグも、そう言うが
あんまり期待しちゃダメよ増えても、ここの学校の近所の人たちがちょっと覗きに行ってみようかって、いらっしゃるぐらいよ
もう日曜日の午後ですもの電車やバスに乗って、わざわざ来て下さる人は、そうはいないわ
テニス部の可愛い女子高生たちとオレたちのパンのためだけに、ただの私立高校の学園祭に慌てて来る人はいないな
でも、いいのよこうやってテレビに出たってことが、あたしたちの実績になるんだから
うん、そうだね克子姉、次のパンが焼けたからチェックを頼むよ
オレはまた、オーブンからパンを取り出してトレーに並べていく まだ１２時２０分だ昼の混雑は続く
ごめんなさい、パン屋くん、愛
テニス部の人が４人ほど、パン工房の中に走り込んでくる
あたしたち、みんな、どうしても並んでテレビに映りたかったから
パン作りの方、誰も手伝いに来なくてゴメンなさい
申し訳なさそうな顔をして、オレたちに言う
いいのよテレビにはパン技能士コースをきちんと宣伝しておきたかったからあなたたちがパン工房の中に居ると、説明が複雑になっていたわ