• Для ухода за участками в крайне засушливых регионах, в зонах, которым угрожает опустынивание, и на песчаных грунтах я предлагаю использовать закопанную в землю древесину, которая притягивает влагу. Для этого я, выкапывая канавку, кладу в нее древесину и ветки, засыпаю ее землей и сажаю или высеваю сверху либо рядом с канавкой свои культуры. Подобные канавки с наполнением можно также заложить у подножия холмистой грядки, древесина в них будет перегнивать. Разлагающаяся древесина притягивает влагу и поглощает ее как губка. Высаженным сверху растениям эта влага пойдет только на пользу.
Защита от мороза
Одним из важнейших принципов пермакультуры Хольцера является формирование различных микроклиматических зон. Тогда у растений появляется свое жизненное пространство (что довольно редко встречается в каком–либо конкретном регионе в естественных условиях), и благодаря этому в саду возникает видовое многообразие. Наличие в моем саду разных сортов овощей, лекарственных трав и разнообразных фруктов имеет огромное значение для самообеспечения растений. Теплолюбивые растения больше других нуждаются в защите от мороза. Что я могу сделать для того, чтобы они благополучно перезимовали?
Лимоны, растущие в условиях альпийского высокогорья
• Не допускать попадания утренних солнечных лучей: самый холодный момент в течение дня наступает незадолго до появления первых солнечных лучей. Когда солнце светит на растения, чувствительные к морозу, в их цветках и нежных побегах лопаются ситовидные трубки. Ведь в момент таяния лед еще раз расширяется. Пример: если заморозить в морозильной камере воду в стакане, сначала ничего не произойдет. А если вынуть его из холодильника и оставить в тепле, то стакан лопнет. Однако если поставить стакан в холодильную камеру с тем, чтобы вода оттаивала медленно, она растает, но стакан при этом останется целым. Тот же процесс происходит и с растениями. Если они будут защищены от лучей утреннего солнца до тех пор, пока не прогреется воздух, чтобы цветы и побеги могли медленно оттаять, тогда растение почти не пострадает от мороза. Поэтому очень важно защищать чувствительные к морозу растения от утреннего солнца или за счет того, что перед ними будет что–то посажено, или за счет посадки с западной стороны дома, а не с восточной.
• Закладывать водоемы природного типа для накопления воды: отражение тепла от поверхности водоемов в водном ландшафте уравновешивает перепады температуры воздуха, так как вода в течение дня принимает тепло, а ночью снова его отдает. Кроме того, высокая влажность воздуха, возникающая на территории водного ландшафта, стимулирует развитие растений и способствует выравниванию температур.
• Использовать камни в оформлении сада: камень в течение дня поглощает тепло и ночью медленно отдает его. В этом можно самому убедиться, если подойти ночью к камню и положить на него руку. Он будет теплым, а к утру остынет. Благодаря этому эффекту кафельной печки он оказывает балансирующее действие на все, что находится поблизости от него, и поэтому ночной мороз не может причинить особого вреда. Итак, я могу посадить между камнями чувствительные и теплолюбивые растения и таким образом защитить их от мороза.
• Применять метод мульчирования: толстый слой соломы или листвы — хорошая защита почвы от промерзания. Тот, кто хочет сэкономить на мульче, может посадить рядом с чувствительными к морозу растениями лиственное дерево. Осенью листва опадет, укроет и защитит землю от мороза. Используя подобный прием, я выращивал у нас Краметерхофе даже виноград и лимоны.
Во время сильных морозов отмерзали верхушки растений, но они всегда пускали снизу новые побеги, потому что земля не промерзала.
В южных странах, например в Испании или Португалии, размещение камней среди теплолюбивых растений, таких, как манго или папайя и даже устойчивых сортов банана и авокадо, является неплохой альтернативой другим способам защиты от мороза.
Ветки необрезанных деревьев более упругие и не так легко ломаются под действием снеговой нагрузки, поскольку поддерживают друг друга
Камни в оформлении биотопа отдают тепло, накопленное в течение дня