Дайте волю своей фантазии: пугало для отпугивания птиц и диких животных
Но нельзя забывать о том. что такие овощи не подойдут для продажи — оптовый закупщик их просто не примет. На этой фазе разведения посевного материала я рекомендую прямой сбыт, который дает возможность проинформировать конечного потребителя обо всех нюансах. По моему опыту, большинство клиентов это обстоятельство не отталкивает, когда они получают информацию о причине изменений и узнают о том, что такие природные сорта имеют намного больше питательных веществ, полезных для здоровья. Немаловажно и то. что любители таких первородных оригинальных плодов давали мне за них неплохую цену.
Такое буйное многообразие и склонность к мутациям продлится несколько вегетационных периодов. В результате сформируется локальный сорт: разновидность, оптимально адаптированная к локальной окружающей среде, почве и климату. Это естественная обратная селекция с пометкой «Выносливость и качество в локальных условиях», которой я могу управлять, всегда отбирая растения, обладающие лучшими вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Через несколько лет я получу сорт, оптимально приспособленный к моей земле, к условиям моего климата и сохраняющий стабильность характеристик. Теперь их цветки могут опыляться самыми разными растениями, их геномы могут смешиваться, но они уже больше не изменятся: такие семена породят растения, аналогичные родительскому.
Именно так раньше возникали изначальные региональные сорта. Теперь у меня есть собственный сорт, который я могу продолжать культивировать. Я даже могу дать ему название, если захочу, но я не собираюсь его продавать как бренд: это просто разновидность, характерная для моего кусочка земли.
Какое разнообразие продуктов питания царило бы в мире, если бы, действуя подобным образом, в каждом регионе люди выводили оптимальные сорта за счет обратной селекции. Тогда и путешествия стали бы интереснее, ведь каждая местность предлагала бы свой сорт картофеля, вишни или тыквы.
Пример: сибирский первородный злак
Чем дольше отдельный сорт развивается в неблагоприятных условиях, тем лучше он акклиматизирован и тем большей устойчивостью и лучшими качествами он обладает. Подсолнечник, который я еще с 1950 года постоянно высеваю, вырастает в Краметерхофе до 3 метров высотой. В более благоприятных условиях он мог вырасти еще больше и выше, они меняются, появляются мутации с несколькими цветочными корзинами — тацетный подсолнух.
Наиболее удачный опыт у меня был с сибирским первородным злаком. Один военнопленный, вернувшийся на родину, предложил мне в 1957 году пару семян этого особого сорта ржи. Я купил их и посеял, разводил рожь из года в год, приобрел очень хороший опыт в ее выращивании. Это идеальное зерно для выпечки лучшего хлеба, для использования в качестве кормовой культуры и для заготовки соломы. Растет рожь в любых местах, дает хороший урожай и обходится без всякой химии.
Солома сибирского первородного злака: его длинные стебли можно использовать для разных целей
Сибирский первородный злак в шотландском нагорье
Повсюду в мире я высеваю сибирский первородный злак и получаю самые что ни на есть лучшие результаты. Повсюду эта рожь дает хороший урожай, однако везде развивается по–разному: в Шотландии она вырастает до 2,5 метра в высоту. В странах с теплым климатом, например Колумбии или Испании, она достигает всего лишь 1,2-1,5 метра.
Конечно, это уже будет не первородный злак с изначальными характеристиками: опыление ветром в разных регионах из года в год приводит к смешиванию генетических материалов. В результате такого смешивания и возникает высокая степень адаптации к местным условиям.
Производство собственного семенного материала и его использование противоречит действующим регламентам ЕС. Из–за многочисленных проверок и налогов со стороны Аграрного рынка Австрии (ΑΜΑ) и ЕС я прекратил собственное производство посевного материала и все запасы семян самых разных видов выбросил. Но не куда–нибудь, а разбросал по всей территории усадьбы. Когда мои посетители срывают колоски для букета, я не возражаю.
Сеять, широко разбрасывая семена рукой: чтобы посев был равномерным, придется немного потренироваться