Гонолулу — это крупинка Японии в туристическую копилку. Потому что здесь каждый третий — японец. Для них дублируются вывески, существуют специализированные супермаркеты. И очень много японской еды — легкой и порционной, натуральной, очень разнообразной. Не вредной, не сладкой и не мучной. А еда, как известно — важная часть любого путешествия.
Рис с сырым яйцом — что может быть проще! И, что удивительно, это вкусно.
Или, к примеру, дайфуку — лакомство, которого достаточно, когда хочешь сладенького, но вряд ли от него разжиреешь. Плотные белые, светло-зелёные и бледно-розовые рисовые изделия с начинками, обсыпанные тончайшим слоем крахмала, чтобы уберечь их от слипания.
Упаковку устриц в супермаркете можно купить за 10 долларов. Плюс бутылка шампанского — вот и готов фешенебельный ужин.
Ещё запомнился корейский ресторан, где столы были с варочными поверхностями. В центре можно согреть, пожарить, потушить продукты, которые заранее приносит официант в сыром виде. Над столом свисают донизу трубы-вытяжки.
Гавайская еда, за исключением морепродуктов, как мне показалось, в целом менее полезна, чем японская.
Гавайские манапуа — круглые булочки из рисовой муки с начинкой из свинины на паровой бане. Тесто выглядит настолько светлым, что на вид кажется сырым. Мясо внутри очень яркое, возможно его окрашивают.
Из традиционной кухни я пробовала манапуа, маласадас, браунис, бананы, тушеные в кокосовом масле. По вкусу бананы были как картошка в сметанном соусе.
Маласадас — обычные пончики, наследие португальцев. Манапуа и маласадас бывают сиреневого цвета, когда в них добавляют растение таро. Из таро ещё готовят национальное блюдо пои, но я его не попробовала.
Чуть не забыла о поке. В его основе сырая рыба или морепродукты. Мелкие кубики тунца, лосося, осьминога или других даров моря заправляют соевым соусом, смешивают с огурцами, авокадо, бобами или украшают водорослями. Все это выкладывают на рис.
Как ни занимательно находиться в черте города, Гонолулу — не тот рай на земле, о котором все, закрывая глаза, мечтают. Но уже в десяти минутах езды начинается настоящая гавайская природа.
Джунгли на Оаху
Глядя на великолепные 360 градусов вокруг себя, всё, о чем можно думать — это что сейчас из чащи вылетит птеродактиль, покажется тираннозавр или с песней на устах прибежит жизнерадостная Моана.
К водопаду Маноа ведет довольно тесная тропа, которую можно пройти за полчаса, но лучше растянуть удовольствие. Под ногами глина, воздух тропический: очень тёплый и сырой. У высокого шумного водопада высотой с 15-этажное здание купаться запрещено, но все купаются. Я тоже лезу. Вода очень холодная.
Виды невероятные, щебетание птиц. Ненавязчиво кусаются комарики. Вообще, птицы и животные на Гавайях безопасные, потому что развивались при отсутствии хищников, так что, у них не развиты средства защиты. Не приходится ждать, что из кустов прыгнет змея. Кардиналы, цапли, мангусты, черепахи, тюлени, альбатросы, ящерицы — на Оаху нет опасности, за исключением угрозы в воде — акул. Иногда ещё обжигают медузы.
Миллиарды оттенков зеленого! Огромные деревья, лианы, влажность. Десять минут езды — и каменный многоэтажный Гонолулу перестает существовать, сменяясь настоящим пейзажем времен динозавров из фильма «Jurassic Park».
Что смешно, так это дикие куры! Когда-то во время урагана домашних кур разнесло по острову. И они одичали. Ходят очень деловые, часто с цыплятами. Много петухов. Прекрасно уживаются с курами дикие кошки, которых можно встретить в самых неприспособленных для них местах. А на кухне несколько дней жила ящерица. Первый день я ее боялась, потом решала, какое придумать имя, а потом она вдруг исчезла и даже стало ее не хватать.