Выбрать главу

Сметана – 3–4 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Капусту обдать кипятком, остудить и тонко нашинковать. Яблоки натереть на крупной терке, смешать с капустой и рубленой зеленью, посолить и заправить сметаной.

Салат из капусты брокколи и яиц

Компоненты

Брокколи – 500 г

Яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.

Зелень сельдерея – 1 пучок

Сметана – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Капусту обдать кипятком, остудить, нашинковать, смешать с рублеными яйцами и зеленью. По вкусу посолить, поперчить, перемешать, выложить в салатник и заправить сметаной.

Салат из капусты брокколи, овощей и зелени

Компоненты

Капуста брокколи отварная – 400 г

Морковь отварная – 1–2 шт.

Лук репчатый – 1–2 шт.

Лук зеленый – 1 пучок

Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку

Масло растительное – 2 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Отварные овощи нарезать маленькими кусочками. Репчатый лук порубить. Зелень также мелко порубить. Смешать капусту с морковью и репчатым луком, посолить по вкусу, заправить растительным маслом, посыпать рубленой зеленью

Салат из моркови, свеклы и яблок

Компоненты

Морковь – 200 г

Свекла – 200 г

Яблоко – 1 шт.

Зелень кинзы – 1 небольшой пучок

Сметана – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь и свеклу почистить и натереть на терке. Яблоко очистить от кожицы и также натереть на терке. Смешать овощи с яблоком, добавить мелко рубленую кинзу, посолить по вкусу и заправить сметаной.

Салат из моркови, овощей и зелени

Компоненты

Морковь – 200 г Репа – 100 г

Корень пастернака – 200 г

Лук-порей – 0,5 стебля

Зелень укропа и петрушки – по нескольку веточек

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь, репу и корень пастернака почистить и натереть на крупной терке. Лук-порей тонко нашинковать. Все подготовленные овощи перемешать, посолить и заправить растительным маслом. Украсить веточками укропа и петрушки.

Салат из моркови и тыквы

Компоненты

Морковь – 200 г

Тыква очищенная – 200 г

Семена укропа молотые – 0,5 чайной ложки

Масло растительное – 1 столовая ложка

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь и тыкву мелко нашинковать, можно натереть на терке. Компоненты перемешать, добавить семена укропа и по вкусу соль, еще раз осторожно перемешать и заправить растительным маслом.

Салат из моркови, капусты и перца

Компоненты

Морковь – 300 г

Капуста белокочанная – 200 г

Перец сладкий – 200 г

Зелень петрушки и укропа – по 50 г

Масло растительное – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь натереть на крупной терке, капусту мелко нашинковать, а перец нарезать тонкими колечками. Зелень мелко порубить. Все овощи перемешать, добавить зелень, посолить и заправить растительным маслом.

Салат из моркови, овощей и зелени

Компоненты

Морковь – 200 г

Свекла – 200 г

Кабачки – 250 г

Редис – 50 г

Зелень кинзы и укропа – по 1 небольшому пучку

Сметана – 2–3 столовые ложки

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Морковь, свеклу, редис и кабачки почистить и натереть на крупной терке. Овощи перемешать, добавить мелко рубленую зелень, посолить и заправить сметаной.

Салат из моркови, пастернака и репы

Компоненты

Морковь – 400 г

Корень пастернака – 200 г