Черных тихорецких индеек вывели в Краснодарском крае путем длительной селекции местных индеек. Масса взрослых индюков составляет 9 – 10 кг, индеек – 4,0–4,5 кг. Мясо индеек этой породы отличается высокими вкусовыми качествами. Индейки хорошо приспосабливаются к местным условиям, сохранность индюшат до 120-дневного возраста составляет 90–98 %. Птица хорошо использует пастбища, неприхотлива. Яйценоскость – 70–80 яиц в год, вывод молодняка – 80 %.
Как содержать индеек
Предназначенных для содержания во взрослом стаде молодых индеек тщательно осматривают, затем отбирают по внешним признакам – оперенности, развитию мускулатуры, костяка и конечностей. Довольно часто встречающиеся различные дефекты ног, проявляются до 8 – 10 месяца. Самцов на племя оставляют из расчета 1 индюк на 8 – 10 самок.
Важным способом отбора самцов является отбор по развитию кораллов, которые начинают появляться после двухмесячного возраста. Чем раньше появляются кораллы, тем лучше производители. Плотность посадки 1,0–1,5 головы на 1 кв. м площади пола. При большом поголовье птичник разделяют на секции по 100 голов в каждой. Перегородки между секциями делают из сетки на всю высоту птичника.
Птичник оборудуют гнездами из расчета 1 гнездо на 5 индеек. Примерные размеры гнезда: ширина – 45 см, глубина – 50 см, высота – 60 см. Крышу делают наклонной, чтобы индейки на ней не сидели. Фронт кормления для взрослых индеек составляет 20 см, а поения – 4 см на голову. Помещение должно быть сухим и теплым. Температура не менее 10 градусов Цельсия.
Зимой световой день необходимо поддерживать на уровне 14 часов, что стимулирует начало яйцекладки. Средняя яйценоскость на 1 несушку составляет 50–60 яиц за один цикл яйцекладки. У индеек сильно выражен инстинкт насиживания. Поэтому чтобы яйценоскость была высокой, против этого нужно принимать меры, так как насиживающие индейки перестают нестись. Выявленных наседок рекомендуется отсаживать в отдельные клетки, сделанные из сетки и помещенные в хорошо освещенное, прохладное, хорошо вентилируемое место. Через 3–5 дней они могут начать нестись.
Для племенных целей лучших индеек в стаде целесообразно оставлять на второй год продуктивности. В этом случае несколько снижается яйценоскость, но улучшаются инкубационные качества яиц. Самцов использовать более одного сезона не рекомендуется.
Предназначенные для инкубации яйца хранят при температуре плюс 5, минус 8 градусов Цельсия. Влажность воздуха 80–85 %. Качество яиц во многом зависит от кормления индеек-несушек. Чем дольше хранятся яйца, тем хуже их инкубационные качества. На инкубацию лучше всего закладывать яйца, хранящиеся не более 5–7 дней.
Как кормить индеек
Для успешного разведения индеек их необходимо правильно кормить. Как правило, для кормления индеек используют готовые комбикорма, однако можно их приготовить их на ферме. При изготовлении комбикормов надо устанавливать степень измельчения ингредиентов, которая зависит от возраста индюшат.
Чтобы подготовить увлажненные мешанки, мучную смесь замешивают за 30–60 минут до раздачи кормов. Целесообразно дрожжевать кормовые мешанки и проращивать зерно. После вывода важно сразу накормить индюшат. В первые 10 дней их кормят через каждые 2 часа, затем постепенно к 30-дневному возрасту число кормлений доводят до 5 раз в сутки.
Со второй недели жизни индюшатам, наряду с влажными мешанками, начинают давать сухие корма. Влажные мешанки должны поедаться в течение 30–35 минут. Сухой корм в кормушках должен находиться постоянно.
Индейки любят пастись на пастбищах. Поэтому, если есть возможность, индюшат с двухмесячного возраста выпускают на пастбища, что существенно сокращает расход кормов. В поилках должна быть всегда чистая вода. С целью профилактики один раз в неделю в воду следует добавлять марганец до получения светло-розового цвета.
Взрослых индеек кормят такими же кормами, что и птицу других видов. Из зерномучных чаще всего используют ячмень, овес, просо, кукурузу, отруби, чечевицу, пшеничные отходы, горох, шроты, жмыхи. Из животных кормов дают мясокостную и рыбную муку. Из сочных кормов – свеклу, морковь, брюкву, турнепс и др. Индейки хорошо поедают силос и вареный картофель, которым можно заменить значительную часть зерновых кормов.
Соевый и подсолнечный шроты и жмыхи являются очень ценными белковыми кормами и могут составлять 10–20 % рациона птицы.