Еще в то время, когда я изучал нейропсихологию, мой преподаватель утверждал, что уже через несколько лет нейротоксины будут пользоваться дурной славой. К сожалению, он был прав.
В наши дни нейропсихолога вызывают для осмотра пациентов, которые ежедневно подвергаются воздействию нейротоксинов в офисе, на заводе или даже во время посещения соседей. Эти люди в виду своей профессиональной деятельности работают с растворителями, тяжелыми металлами, гербицидами, пестицидами или чистящими веществами. Проблемы с памятью — лишь один из симптомов, выявляемых врачом в процессе нейропсихологического осмотра.
Другой нейротоксин, алюминий, можно встретить в оборудовании для приготовления пищи, канистрах, антиперспирантах, а также в питьевой воде. Огромное количество алюминия в мозге обнаруживают патологоанатомы после вскрытия тел людей, страдавших болезнью Альцгеймера. Сейчас трудно сказать, служит ли алюминий причиной болезни, или же появляется в результате заболевания.
Нейротоксины находятся повсюду. Тяжелые металлы, например свинец, ранее использовались в красках и при строительстве зданий. Свинец также применялся при сварке труб, изготовлении керамической посуды, оборудования для приготовления пищи, и даже хрусталя.
Угарный газ также вносит свой вклад в процесс потери памяти поскольку вытесняет кислород из гемоглобина. В результате этого в кровь поступает гораздо меньше кислорода, чем нужно. Угарный газ также влияет на гиппокамп, который участвует в процессе долговременной памяти (см. главу 3 “Организация процесса запоминания”).
Чтобы минимизировать соприкосновения с нейротоксинами, придерживайтесь следующих рекомендаций.
— Если вы работаете с ядовитыми веществами, убедитесь в том, что помещение хорошо проветривается.
— Избегайте соприкосновений с пестицидами и гербицидами.
— Регулярно проветривайте помещение, если ваша работа связана с автомобилями, а, следовательно, с выхлопными газами.
В наши дни утолить чувство голода можно практически на каждом углу. Люди, отчасти, странные существа. Мы гоняемся за удобствами во всем, кроме принятия пищи, что, в конечном итоге, сказывается на состоянии здоровья. Вы, наверное, не догадываетесь, что множество уже готовых продуктов питания содержит пищевые добавки, которые оказывают неблагоприятное воздействие на ваш мозг вообще, и на память в частности.
Аспартам
Самые распространенные из пищевых добавок — искусственный заменитель сахара (аспартам) и моносодиум глутамат. Проверьте состав тысяч наименований продуктов, и вы обязательно встретите пищевую добавку аспартам, которая, кстати говоря, не так полезна, как утверждают ее производители. Поэтому будьте внимательны, и не поддавайтесь на рекламные уловки. Нет ничего плохого в намерении придерживаться определенной диеты, чтобы сбросить лишний вес, вот только результат может получиться отрицательным.
Потребляя слишком большое количество аспартама, вы рискуете повредить нейроны мозга вследствие их излишней стимуляции. В организме аспартам перерабатывается, превращаясь в токсические химические вещества, в частности, метанол (древесный спирт). После употребления аспартама многие обращаются за медицинской помощью с жалобами на ухудшение памяти, головную боль и головокружение. Вы не должны стать одним из них.
Старайтесь, чтобы сладкое не доминировало в вашем рационе. Напротив, попытайтесь должным образом оценить не слишком сладкие продукты и напитки, и привыкнуть к ним. Вашему мозгу это пойдет на пользу.
Моносодиум глутамат
Моносодиум глутамат — это ароматизирующая добавка, которая вашему мозгу совершенно не нужна. Уверен, вы даже представить не можете, насколько распространена эта пищевая добавка. Она встречается повсюду — в чипсах, в приправах, в тарелке супа, в консервированных бульонах и во многих других весьма популярных продуктах.
При потреблении моносодиума глугамата мозг настолько пережигает нейроны, что некоторые из них погибают от чрезмерного истощения. Истощение нейронов происходит вследствие того, что эта пищевая добавка приводит в негодность химический передатчик импульсов между нервными клетками, а это, в свою очередь, оказывает отрицательное воздействие на мозг. После употребления продуктов, содержащих моносодиум глутамат, многие жалуются на умеренную головную боль. Но это только часть отрицательного воздействия. В некоторых случаях реакция на моносодиум глутамат оказывается более серьезной и болезненной. Так же, как и аспартам, моносодиум глутамат отрицательно сказывается на здоровье вашего головного мозга и памяти.