Уменьшая мир, я увеличил его
Путешествие в Икстлан. Карлос Кастанеда
Часть III
2 сентября, 15:56, Тбилиси
Яркие лучи вырисовывают каждую из граней грубой кирпичной стены, выкрашенной в аспидно-чёрный. Длинные тёмно-зелёные листья растений в подвешенных на цепях кашпо будто пригибаются под тяжестью тепла, создавая выразительно художественную картинку. Англоязычная вывеска цвета пергамента в чёрной металлической рамке слегка раскачивается под лёгкими дуновениями жаркого воздуха. Столики стоят чуть неуверенно на изгибах искажённой рельефом пешеходной дорожки, но неуверенность эта создаёт небрежность, столь необходимую для завершения образа летних веранд.
Долгий путь пешком, начавшийся от дома, продолжившийся по высокой лестнице, а затем и многолетним развалинам до одной и самых высоких точек Тбилиси, через фуникулёр и центральный парк, совершенно опустевший, видимо, ввиду начавшегося сентября, через жаркие улицы и бульвары, покупку воды и приторно сладкого кофе в банках, пустынные и пыльные районы, напоминающие гетто, отдалённый гул поездов и старый железнодорожный вокзал, попытку покупки билетов, спешный размен денег, покупку билетов, душный подземный переход, заросший бесчисленными палатками торговцев одеждой, с совершенно сошедшей с ума навигацией, притягивающий подошвы кед накалённый асфальт, раскрашенные пастелью сонные стены домов, пурпурные цветы на небольших деревцах, отмечающих яркими пятнами пешеходную часть улиц. Неспешное и немного ленивое состояние.
Заведение было одним из списка «К посещению», составленного перед поездкой. Список этот был не особенно большим, поскольку значительная часть запланированного времени отдавалась на волю случая, спонтанности и богатого разнообразия кафе, баров и ресторанов грузинской столицы. Тем не менее его хватило бы на несколько дней, пропитанных гедонизмом.
Впервые ресторан был замечен во время предыдущей прогулки по этой улице, и случайная находка запланированного к визиту места приятно удивила. Последнее чувство усиливалось нетривиальным обликом заведения, во многом простым и лаконичным, но крайне выразительным. Сочетание настроения, локации и накопившегося чувства голода само собой приводило к единогласию мыслей.
Официант с совершенно чёрными волосами по плечи, казалось, излучал свет и доброжелательность, чему способствовали лёгкая неловкость и весёлость, исходящие из разговоров на английском. Приняв заказ, он удалился, а я попытался принять одну из тех расслабленных поз, которые характерны для момента, когда ты только заказал блюда и напитки в ресторане. Попытался, потому что принятие означало бы полную свободу/свободность этого действия, чего я не до конца ощущал. Всё тот же синдром, в одной из своих многочисленных форм. Психологическая работа заключалась здесь в физическом действии, которое способно иногда (если не зачастую) привести к сходным ментальным изменениям. Улыбнись, и через некоторое время настроение улучшится. Биологическая подоплёка данного тезиса казалась более или менее логичной, и как будто могла распространяться намного дальше, так что придерживаться принципа fake it ‘till you make it казалось разумным.
Претенциозность блюд и их визуальная составляющая компенсировали непривычно высокий для Тбилиси ценник и спорную местами вкусовую гамму. Ах да, вино. Конечно, оранжевое. Его нечасто можно увидеть в московских заведениях, не говоря уже про петербургские, поэтому здесь казалось непозволительной роскошью слишком часто предпочитать что-либо иное. Приписка «Organic» вызывала лёгкую ухмылку, однако свою роль выполняла и способствовала возросшему любопытству.
Ни на что не похоже – вероятно, эта характеристика была бы наиболее справедливой. Напоминающее отчасти и несладкий сок, обладающее сильной дубильной составляющей, оно производило яркое и сильное впечатление. Чёрт возьми, немного жаль, что после так и не получилось найти его в магазинах, даже обладающих огромным ассортиментом.