Самые модные диеты

Рецепт рассчитан на 2 порции:

капуста брокколи — 110 г

цветная капуста — 110 г

брюссельская капуста — 110 г

обезжиренный йогурт — 150 мл

молотый тмин — 1/2 ч. ложки

молотый кориандр — 1/2 ложки

свежая порезанная кинза — 1 десертная ложка

Варите овощи на пару до полной готовности. Смешайте специи с йогуртом и полейте овощи образовавшейся смесью. Украсьте блюдо свежей кинзой.

Фаршированный перец

1	2	3	4	5	6	7
X	X	X	X	X	V	X

Рецепт рассчитан на 2 порции:

красный перец — 1 шт.

желтый перец — 1 шт.

помидоры мелкого сорта — 8 шт.

крупный зубчик чеснока — 1 шт.

небольшие грибы — 2 шт.

свежий базилик — 4 шт.

Нагрейте духовку до 180 °C. Разрежьте перец пополам в длину, удалите семена. Мелко порежьте 2 веточки базилика, грибы, зубчик чеснока. Положите чеснок, грибы, базилик и помидоры в перцы. Выпекайте в духовке около 20 минут. Украсьте оставшимися веточками базилика и подавайте к столу.

Помидоры, фаршированные грибами

1	2	3	4	5	6	7
X	X	X	X	X	V	X

Рецепт рассчитан на одну порцию:

крупные помидоры — 2 шт.

лук-шалот — 2 шт.

молодые грибы — 50 г

свежая порезанная зелень —1 ч.

ложка томатный кетчуп — 2 ч.

ложки лимонный сок — 1 ст. ложка

порезанный шнитт-лук — несколько шт.

Нагрейте духовку до 180 °C. Мелко порежьте лук-шалот и грибы и тушите на слабом огне в небольшом количестве лимонного сока. Добавьте порезанную зелень и кетчуп. Срежьте верхушку помидоров, удалите семена и сок. Положите в томаты смесь из лука, грибов, зелени и кетчупа, выпекайте в духовке около 15–20 минут. Украсьте шнитт-луком и подавайте к столу.

Запеченный лук с грибами

1	2	3	4	5	6	7
X	V	V	X	X	V	V

Рецепт рассчитан па одну порцию:

крупная очищенная луковица — 1 шт.

темные грибы — 25 г

чеснок — 1/2 зубчика

свежая порезанная петрушка — 1 десертная ложка

томатный кетчуп — 1 ч.

ложка острая приправа овощной бульон — 75 мл

Грибы порежьте и поджарьте. Мелко нарезанный чеснок смешайте с грибами и петрушкой.

Нагрейте духовку до 180 °C. Срежьте кончик луковицы и выдавите сердцевину. Теперь внутри луковицы образуется полость. Порежьте сердцевину луковицы и смешайте с остальными ингредиентами. Положите образовавшуюся смесь в середину луковицы. После этого у вас останется еще немного начинки. Положите луковицу в небольшое жаростойкое блюдо, подлейте в него овощной бульон и положите оставшуюся часть начинки. Выпекайте в духовке около 20 минут, до тех пор пока луковица не станет мягкой. Следите за жидкостью: если вы увидите, что она выкипает, подлейте еще. Готовый лук полейте соком и подавайте к столу.

Горячий овощной салат

1	2	3	4	5	6	7
X	X	X	X	X	V	X