Ничего не понимаю.
– Василиса, ты можешь готовить кофе, нажимать кнопки на кофемашине, а по вечерам сводить кассу. А можешь взять в свои руки маленький, но цельный бизнес-процесс, если только увидишь его. Тебе решать.
Я заторможенно киваю, все еще не до конца понимая, что конкретно от меня хотят и что именно я могу.
– Я поняла. Хорошо, спасибо!
– И еще кое-что.
Александр еще раз облизывает губы. И продолжает чуть тише.
– Если вдруг ты что-то… придумаешь… или у тебя будет вопрос, приходи ко мне, а не к Виктору, договорились? Он загружен, а ребятам ни к чему знать подробности. Да, точно. О том, что я сейчас сказал про ответственность и про карт-бланш в кафешке, остальным волонтерам лучше не знать. Идет?
– Да, конечно. Да.
Саша поджимает губы и кивает: мне или своим мыслям – непонятно.
– Отлично. – Он быстро, нервозно улыбается. – Удачи, Василиса.
И оставляет меня одну.
—–♡–
– Так, ну че? По работе с кофемашинами все понятно? – Леха, как он представился, работает здесь почти год. Я помню этого милого пухлого болтливого парня в форменном черном фартуке и розовых футболках. Он часто стоял за стойкой. А теперь вот познакомились лично.
– Если запутаешься, на полке под кассой инструкции.
Я сдерживает усмешку, просто кивая. В чем тут путаться? Стандартный набор. Эспрессо, американо, капучино, латте. Пара сиропов и корица. Черный и зеленый чаи. Классический матча. И десерты в холодильнике.
Да уж, негусто.
– Ну-у… Че еще?
Леха выглядит совсем растерянным и стушевавшимся под моим скептическим взглядом. Бедром облокачиваюсь о столешницу, на которой разложены пакетики с сахаром, салфетки и трубочки. Прочищаю горло, решив поддержать паренька.
– Расскажи, какой у нас график.
– А! Да, точно. Так, у нас пока работы не особо много, до открытия ж только территория гостей принимает… А, еще ищем двух страждущих к началу работы выставки. А так, по сменам, да. Я работал с Настюхой, но она на днях свалила. Не успевала совмещать с учебой.
– Значит, нужно нанять еще двоих барменов?
– Ага. До Нового года чтоб поработали. У нас сделка, кстати. Ну, то есть сдельная оплата.
– Я поняла.
– А, ну да. Ты ж тут бесплатно… Никак не пойму, на кой вам всем это?
Пускаться в объяснения подробностей своего решения не собираюсь, а в двух словах Леха не поймет. Так что возвращаю диалог в прежнее русло.
– Кто проводит собеседования барменов?
– Ну, я.
Саша сюда вообще носа не сунул за пять лет? И при этом сказал, что помощников не берет? Какая-то ерунда.
– Ты уже принимал людей? – Слегка наклоняю голову вбок, рассматривая паренька, с которым предстоит работать грядущий месяц.
– Ага. Настюху, а до этого еще парочку. Это там – профи, – он кивает головой в сторону входа в основные залы галереи, – а у нас тут обычно студенты на пару месяцев приходят. Знаешь, типа подзаработать на татуху. У тебя, кстати, татухи есть?
– Нет.
– Как ты так умудрилась-то, а? В Питере и не набила ничего?! – Едва ли не обвиняющий голос ставит в ступор.
Действительно, как это я так.
– Да-а, как-то… Не думала об этом.
– Ну ты даешь.
Туше, Никольская. Бармен без татушки – не бармен!
Леха с упоением рассказывает, как бил первую татуху на предплечье, – какой-то абстрактный космос – и демонстрирует выцветший рисунок, а я со знанием дела и заинтересованным видом киваю.
– Леш, – когда парень делает передышку, перехватываю инициативу, – а где склад?
– Че? – Совсем забывший, что мы тут делаем, Леха выглядит так, будто я задала вопрос случайному прохожему на улице.
– Ну, где храните запасы зерен, посуду, расходники?
– А! Каморка наша. Вон дверь – прямо за баркой. Пойдем, заглянешь внутрь.
Когда мы оказываемся в крохотной подсобке со стеллажами вдоль стен до потолка, заваленными разношерстным хламом, слова Александра начинают обретать очертания и смысл.
– Ох… —Медленно шагаю вглубь комнатки. Подхожу к ближайшей полке, беру в руки шуршащую упаковку… С новогодними стаканами. Этот дизайн помню: в них наливали кофе в прошлом декабре и январе. Что, не все распродали? И сколько тут еще таких упаковок?
– Ага-а. Тут у нас Нарния.
– Как ты… – хочу спросить «ведешь учет», но смысла, видимо, нет, поэтому перестраиваюсь на ходу, – …тут ориентируешься?
– Ну, как-как? – Леха подходит к другой полке и тянется наверх. – Надо кофе? Подошел. Взял. Правда, тебе стремянка понадобится. Она у нас вон, в углу.