— А теперь гони, — велю я своему потенциальному жениху. — Позвони Майку и скажи, что везешь официантку. Пусть приготовит форму и краткую инструкцию.
— Ты же не собираешься… — начинает Джонатан.
— О, да, — опять перебиваю я его. — Еще как собираюсь. Ты против?
Джонатан расплывается в еще более очаровательной, чем когда-либо, улыбке, и я вижу, как искрятся его глаза. Я раньше думала, что это такой оборот речи, придуманный писательницами любовных романов, чтобы подразнить одиноких читательниц. Но нет. У Джонатана и правда в глазах появились звездочки.
— Нет, что ты, — говорит он. — Удержишь поднос одной рукой?
Я честно пожимаю плечами.
— Вот и проверим.
Глава 43
В ресторане «Даймонд Блюз» полный аншлаг. Столы забиты под завязку. Администратор бегает с подносами, как угорелый, а между делом еще и умудряется вставать на холодную кухню, чтобы нарезать салаты. Нарушение по всем статьям, но в ресторанном бизнесе такое бывает куда чаще, чем хотелось бы. Кого попало на работу сюда не берут. Жесткая медкомиссия и проверка безопасности отсеивает больше половины кандидатов. Этим и отличается элитный ресторан от обычного. Здесь вы получите не только лучшую еду, но и лучший сервис.
У входа очередь на столы. Все те, кто не мелькает на больших экранах, не собирают на сценах стадионы и не имеют столь же прибыльный бизнес, как и чета Брэдфорд, вынуждены ждать и надеяться, что столик внезапно освободится, а в очереди не появится кто-то вроде современной Мерилин.
«Даймонд Блюз» — это высший в сфере общепита. Где-нибудь в провинции вы этот ресторан не встретите. И забежать перекусить между делом сюда вы никак не сможете.
Джонатан берет меня за руку, подводит к высокой девушке в роскошном наряде. Она стоит за стойкой и отмечает гостей. Хостес.
— О, мистер Брэдфорд, — говорит она, едва нас заметив, — скажите, что вы привезли вино.
— Привез, — говорит он. — Вино, кухонного работника и официантку.
Ключи от машины Джонатан отдал лакей, ему же и велел отнести вино в кухню через черный ход.
Девушка-хостес выдыхает, и ее плечи едва заметно опускаются.
— Проходите в кухню, пожалуйста, — говорит она и поворачивается к недовольному мужчине за пятьдесят в очень дорогом костюме. — Мне очень жаль, свободных столов нет.
Мужчина краснеет и едва сдерживается, чтобы не накричать. Через силу отвечает спокойно:
— Мы ждем уже два часа.
— Я понимаю, в следующей раз звоните и бронируйте заранее.
Дальше мы не слушаем, Джонатан отводит меня в служебное помещение, мимо очереди и не проходя в зал. Мы оказываемся в длинном коридоре с несколькими дверями. На них надписи: Раздевалка, душевая, кладовая для клининга и прочее.
— Сегодня какое-то мероприятие? — спрашиваю я.
— Сегодня была премьера, — отвечает Джонатан. — Но и в другие дни здесь под завязку. Просто сегодня слишком много клиентов, которым нельзя отказать. Да и Анита решила родить раньше срока. Она и так на полставки по беременности. А теперь ее совсем нет.
— С ней все в порядке? — беспокоюсь я, зная, какими опасными могут быть преждевременные роды.
— Я бы ей позвонил, но боюсь, ее муж не обрадуется. Ждем официальных новостей, — отвечает Джонатан и заводит меня в женскую раздевалку. — Здесь запасная форма. Посмотри сама, какой размер тебе больше подойдет. Есть чешки, на каблуках ты и часа не протянешь. Передник обязательно. Их много, они весят прямо на входе в кухню. Заляпаешь, сразу в корзину, и надевай свежий.
— Поняла, — киваю я.
— Заказ записывается на планшет и сразу идет на кухню, — Джонатан достает их тумбочки у стены небольшой планшет размером чуть больше стандартного смартфона, включает нужную программу и открывает смену. — Здесь все, как в меню. Просто выбираешь нужное блюдо и добавляешь в заказ. Если будут изменения по составу, жмешь сюда, — он для примера выбирает салат и дважды дотрагивается до вкладки состав, открываются примечания. Джонатан щелкает на слово «томаты», и в примечаниях добавляется «без томатов». — Очень удобная система. Но, если захотят что-то добавить, вводится текстом вручную.
— Поняла, — снова киваю я.
— Дальше жмешь «отправить», и заказ приходит на кухню. Как только заказ будет готов, тебе придет уведомлением с номером стола, с которого ты этот заказ приняла. Да, номер стола указывается перед открытием заказа. Так ты не запутаешься потом, кто что заказал.
— Хорошо.
— Ладно, переодевайся, я за стеной. И побыстрее, пожалуйста.
Последний комментарий он выдал уже наставительно, явно включившись в работу на полную катушку. Я теперь не девушка, которую позвали на свидание, а его подчиненная. И все равно слова совсем не прозвучали грубо. Мне даже нравится, что у меня появился шанс познакомиться с рабочей этикой.