Как говорил однажды один знаменитый французский повар, секрет идеального мяса – в маринаде. Именно им девушка решила заняться в первую очередь.
Аккуратно почистила чеснок, промыла веточки тимьяна, убрала пару увядших листочков. Дух азарта проснулся от ярких ароматов специй – Лия была на своей волне.
Аромат лимона мигом разлетелся по всей кухне – натирая плод на мелкой терке, почувствовала сильную оскомину во рту. Вкусовые рецепторы заставили ее сильно сморщиться от кислого привкуса на языке.
Лимоны были ох как хороши – об этом важном ингредиенте Лия позаботилась заранее. Ящик самых спелых плодов она купила про запас на свои деньги. Заработанных средств было не жалко.
Взяв большую миску, соединила в ней все ингредиенты для будущего соуса. Вскоре промариновала курицу и отложила минут на двадцать – пусть впитает в себя все соки.
Далее на сливочном масле пожарились овощи, а затем и курица – сначала подрумянившись до золотистой корочки, а после отправилась в духовку до готовности.
Из остатков маринада – а их Лия заранее слила в отдельную миску – уварив на сковородке, сварила густой соус.
Самая тонкая работа предстояла с кабачками – аккуратно нарезав их вдоль на длинные тонкие пряди, обжарила с чесноком на сковороде до мягкости. Глаз да глаз и не передержать!
Осталось аккуратно выложить приготовленную курицу на тарелки, обильно полить соусом, а по бокам разложить жареные овощи и спагетти, посыпав сверху зеленью.
Внутренний критик Лии отвесил девушке поклон – к блюду не придраться.
А тем временем на кухне вовсю кипела работа.
- Две порции тыквенного крем-супа, свиные отбивные и яблочный пирог для пятого столика! – новые заказы поступали постоянно, и скучать было некогда.
- Принято! – в один голос воскликнули Рик и Тик, очнувшись от залипательного зрелища.
Наблюдать за помощниками было в удовольствие Лие. С каждым блюдом каждый чувствовал всё большую уверенность в себе.
- И совсем не скажешь, что когда-то только кашу с волокнами мяса готовили, - подметила она про себя, улыбаясь.
Ребят действительно было не узнать – с каждым разом их блюда получались все вкуснее, а действия были все слаженнее. Пока Рик мелко нарезал тыкву для будущего крем-супа, свиные отбивные Тика вовсю прожаривались с двух сторон.
Оба брали максимум опыта от своей леди Лии: у каждого даже появились свои предпочтения в готовке. Рику уже практически не было равных в маринаде мяса, а его брат получал особенное удовольствие от сладких десертов. Они больше не испытывали страх, а лишь огромное желание учиться. Блюда этих ребят пользовались большим спросом среди гостей, и каждый из них обязательно просил поблагодарить шеф-повара за их творения. Это ли не лучшая награда для них и наставника?
Гостиница «Серебряная долина» менялась с каждым днем. Обычный запах, царивший внутри, далеко в прошлом: теперь ароматы свежеиспеченного хлеба разбавлялись нотками сладких пирогов, необычных сочетаний корицы и мускатного ореха, которые стоили очень дорого, но всё же быи куплены Его Величеством по настоятельной просьбе леди-поварихи.
Этот микс вкусов и запахов приятно щекотал нос Лии. Соединяясь в единое целое, эта гремучая, но такая приятная смесь так и манила на кухню.
- Ваше Величество! – помощники быстренько вытерли мокрые руки о край фартука и уважительно поклонились вошедшему королю.
Лия почувствовала, что щеки начинают предательски полыхать, а сердце учащенно биться.
- Чем это так вкусно пахнет? – Рикар с любопытством разглядывал тарелки с явно новым блюдом на столе.
- Это новое блюдо леди Лии! – восторженно практически хором воскликнули парни, - колдовала, старалась. Сказала, блюдо с частичкой волшебства.
- Неужели? – королевские серые глаза смотрели прямо в очаровательные светло-карие, - тогда я просто обязан отведать творение моего шеф-повара.
- И что это тут у нас? – спросил король, разглядывая, словно диковинку, куриное филе. - С какой-то…эммм…странной лапшой?