При малейшем сомнении лучше оставить подозрительный гриб там, где вы его нашли.
Если все же произошло отравление грибами, нужно немедленно вызвать «скорую помощь», а пострадавшему (если пострадавший не вы) оказать первую помощь. До приезда врача больному нельзя есть, нельзя принимать алкоголь, так как он способствует всасыванию токсинов организмом. В последнее время, вследствие утраты навыков, а чаще– незнания правил сбора грибов, ухудшения экологии в Украине возросло количество случаев отравлений грибами. Так, по данным Минздрава Украины, в 1996 году было зарегистрировано 2861 отравление, что почти в три раза больше, чем в предшествующие 5 лет, в среднем 1000 случаев отравления в год. Причем 166 случаев оказались смертельными. С начала года по сентябрь грибами отравилось 395 человек, в сентябре – 881 человек, в октябре зарегистрировано 1434 отравления дикорастущими грибами. Наибольшее число отравлений отмечалось в южных областях: Запорожская (315), Республика Крым (258), Луганская (252), Херсонская (284), Донецкая (178), Кировоградская (165), Днепропетровская (154). На степную зону Украины пришлось 70 % всех грибных отравлений и 80 % – со смертельным исходом. Отравления дикорастущими грибами приняло характер чрезвычайного положения. В Украине была развернута большая профилактическая и просветительская работа. Чаще всего отравления дикорастущими грибами происходят вследствие неумения отличать съедобные грибы от ядовитых. И все-таки грибы-двойники различаются, и эти различия нужно знать.
Далее приведены способы распознавания некоторых грибов, основанные на ботанических признаках ядовитых и съедобных грибов:
Бледная поганка:
– пластинки белые; споровый порошок белый;
– ножка с кольцом и вольвой; мякоть белая.
Шампиньоны:
– пластинки бледно-розовые, затем темно-бурые;
– споровый порошок черно-бурый;
– ножка с кольцом, без вольвы;
– мякоть желтоватая, розоватая, красноватая.
Сыроежки:
– пластинки белые; споровый порошок белый;
– ножка без кольца и вольвы; мякоть белая.
Зеленушка:
– пластинки желтовато-зеленоватые; споровый порошок белый;
– ножка без кольца и вольвы; мякоть белая или светло-желтая.
Галлюциногенные свойства грибов
В лесу множество грибов, которые обычно не привлекают внимание грибников, поскольку не употребляются в пищу. До некоторых пор эти грибы являлись объектом исследования только специалистов. После появления произведений Карлоса Кастанеды возник интерес к галлюциногенным грибам, который докатился и до нас. Кастанеда не первый, кто обратил внимание на так называемые традиционные верования и обряды. Шаманизм северных народов, народов Скандинавии и России изучался специалистами различных профилей давно, и психотропные свойства грибов были давно известны.
Галлюциногенные грибы содержат мускарин и мускаридин. К этой группе грибов относятся волоконницы ( Inocybe), многие виды мухоморов (Amanita),говорушек ( Clitocybe), строфарий (Stropharia), псилоцибе (Psilocybe).Кроме того, грибы рода псилоцибе (Psilocybe)содержат галлюциногенные псилоцибин и псилоцин, которые врачи пытаются использовать при лечении психических заболеваний. Эти же вещества содержатся в грибах некоторых видов панеолов (Panaeolus),коноцибе (Conocybe),строфарий ( Stropharia), псатирелл (Psathyrella).
К какому бы региону мира мы не обратились, обязательно встретим использование наркотиков местного происхождения, поскольку они являются непременными элементами традиционной культуры многих народов. В Мексике использовали галлюциногенный кактус пейот (мескал) и псилобициновые грибы, в Южной Америке жевали листья коки, в Северной и Центральной – вдыхали дым табака, народы Океании варили из корней перечных растений опьяняющий напиток – каву, в Азии употребляли различные снадобья на основе конопли и мака, в Центральной Африке – напитки из коры колы. Чаще всего употребление галлюциногенов связано с ритуально-обрядовой практикой и имеет очень древние традиции, что подтверждается многочисленными письменными источниками и находками археологов.
В Сибири задолго до нашей эры были известны опьяняющие свойства местных психотропов – конопли, белены, багульника, борщевика и других растений, издревле использовавшихся в Евразии для приготовления наркотических снадобий. Пример, ставший уже хрестоматийным – «скифская баня» – описанный Геродотом способ коллективного вдыхания дыма конопли причерноморскими скифами, нашел археологические подтверждения именно в Сибири. На территории Горного Алтая при раскопках Пазырыкских курганов V в. до н. э. в слое вечной мерзлоты найдены прекрасно сохранившиеся аксессуары скифского наркотического сеанса – небольшие конические шалаши с покрытиями из войлока и кожи, под одним из которых стояли бронзовые сосуды с обожженными камнями и обуглившимися семенами конопли, к шесту привязана кожаная сумка с семенами конопли. Но чаще всего наркотический опыт народов Сибири связывают с другим психотропом – мухомором. В настоящее время сложился уже своеобразный научный миф о широчайшем использовании мухоморов в ритуально-обрядовой практике народов Сибири. Он особенно распространен среди западных историков и этнофармакологов (Wosson, 1968; Маккена, 1995; Джеймс, Торп, 1997). Причем, употребление мухоморов обязательно связывают с сибирским шаманизмом, находя многочисленные параллели шаманских ритуалов в грибных церемониях древних и современных народов мира.