Горячая еда должна быть не меньше 2 раз в сутки, утром и вечером. Во время восхождения и в походе нужна регулярная (через 3–4 часа) «подпитка»: сахар, конфеты, сухофрукты, сыр, колбаса, шпроты, чай со сгущенным молоком, печенье. Занятия на рельефе, разведывательные выходы и восхождения занимают в экспедиционных условиях почти весь день, поэтому основная часть дневного рациона потребляется альпинистами вечером. В это же время следует восполнять и потерю организмом воды. На вечернем чае нельзя экономить, его должно быть столько, сколько хочется!
Базовый лагерь и массовые биваки
Основное назначение бивака в горах – служить местом отдыха и реабилитации альпинистов до, во время и после восхождения. Время и место постановки биваков на восхождении предусматриваются тактическим планом. Промежуточные биваки на марше, на подходах обязательно ставятся засветло. Откладывая постановку до темноты, можно попасть в опасную ситуацию.
При планировании и постановке базовых лагерей экспедиций приходится решать много задач, и первая из них – выбор места. Здесь во внимание принимается несколько критериев. Главное условие – безопасность.
Лагерь должен быть в стороне от возможных путей схода камней, лавин, селей. В альпинизме известны случаи, когда даже стационарные лагеря попадали под удары лавин и селей. Базовый лагерь не следует располагать очень близко к реке, так как при прорыве бокового селя, обвале ледника или просто обильном дожде поток может увеличиться в десятки раз за короткое время.
Недалеко от лагеря нужен источник питьевой воды, достаточно чистой. При устройстве базового лагеря надо сразу же определить места набора воды для питья и приготовления пищи. Ниже по течению отводятся и, если надо, оборудуются места для гигиенических процедур, мытья посуды, стирки. При расположении лагеря на террасах или сухих горбах часто приходится спускаться за водой к речке или ручью, иногда по не очень удобным склонам. В этом случае тропу надо разметить и улучшить засветло; ходить за водой в темноте лучше вдвоем, со светом и в ботинках, а не в бивачных галошах, чтобы не получить на ровном месте вывиха голеностопа.
Лагерь всегда хочется устроить поближе к местам занятий. К высотной отметке предъявляется два противоречивых требования: нужно повыше, чтобы короче были подходы к горам, и в то же время не очень высоко, чтобы в лагере было теплее и уютнее во время отдыха. Компромисс почти всегда можно отыскать с некоторым предпочтением уюту и полноценности отдыха. Существенное значение имеют освещенность солнцем утром и вечером, наличие зелени, возможность оборудовать удобное место для сбора всех участников, удобство и надежность радиосвязи, удаленность от традиционных путей прогона отар и выпаса животных.
В обжитых альпинистами районах места базовых лагерей становятся традиционными. Тем не менее, отдавая должное опыту предыдущих коллективов, надо каждый раз заново оценивать степень опасности склонов.
Площадки под палатки следует выровнять, вокруг каждой выкопать канавку для стока воды. На прохладных и ветреных местах площадку полезно оградить стенкой из камней, особенно с торцевой стороны. Высота стенки зависит от наличия «строительного материала» и искусства строителей. Стенка должна быть прочной, чтобы ветер не уложил ее на палатку. При возможности палатки удобно расположить тандемом, перекрывая дополнительную жилплощадь отдельным тентом. Канавки следует устроить так, чтобы в дождь пространство между палатками не превращалось в болото.
После разметки лагеря оборудуются кухня и столовая, которая обычно служит местом заседаний тренерского совета и проведения разборов.
Общественное снаряжение и спасфонд размещают в отдельной палатке, устанавливаемой рядом с общественным центром или жилищем начспаса. Для склада продуктов также обязательно выделить отдельную палатку; труд по ее доставке, установке и раскладке в ней продуктов затем окупается экономией времени и удобством учета. Под скоропортящиеся продукты оборудуется «холодильник»; если вблизи нет снежников или ледника, то холодильник можно сделать в речке или же на крутом участке ручья. В русле ручья устраивается водопадик, лучше всего с нависанием, и продукты в водонепроницаемой таре хорошо сохраняются под защитой водяной струи. Температура воды в горных ручьях редко бывает выше 5–7 °C. При организации хранения продуктов надо учитывать, что домашние животные из близлежащих деревень или кошей, грызуны, птицы всегда не прочь полакомиться запасами экспедиции. К тому же грызуны в среднегорье часто являются переносчиками опасных болезней, и продукты, побывавшие в контакте с лаской или мышами, следует либо уничтожать, либо тщательно стерилизовать.