на 100грамм – 107.79 ккалБ/Ж/У – 5.56/7.61/4.15
Ингредиенты:
1 куриную грудку
1 крупный баклажан
2 сочных крупных помидора
100г мягкого маложирного сыра
1 луковица
2 зуб.чеснока
2 ст.л. оливкового масла для заправки
1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
1. Первым делом нарежем баклажан кубиками, обильно посыпим солью и оставит так на 30-40 минут, чтобы ушла горечь.
2. Куриную грудку отделяем от костей и снимаем кожу, нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук нарезаем мелко.
4. Курицу обжариваем на воде, добавляем 1 зубчик пропущенного
через пресс чеснока. Готовим да золотистой корочки.
5. С баклажана сливаем выделившийся сок, промываем под водой от соли, промакиваем полотенцем.
6. Протираем сковороду салфеткой, смоченной в масле и обжариваем вместе с луком до готовности баклажана.
7. Помидор и сыр нарезаем кубиками.
8. Смешиваем все компоненты, заправляем оливковым маслом с лимонным соком и прованскими травами.
9. Салату лучше всего дать постоять пару часов.
Приятного аппетита!
Легкая овощная закуска с творогом!
на 100грамм – 43 ккалБ/Ж/У – 2.69/1.6/4.32
Ингредиенты:
1 средняя помидорка
1 средний кабачок (или баклажан)
100 гр. Обезжиренного творога
50 гр. Феты или брынзы
1 зубчик чеснока
Любимые специи (у меня перец с лимонным ароматом, кориандр)
Кунжут
Приготовление:
Режем кабачок и помидор кружочками. Разогреваем духовку до 180С. Сначала запекаем кабачок, разложив его на фольге и посыпав кориандром и сладкой паприкой, в течение 15 минут. Пока запекаются кабачки, приготовим творожную пасту: разминаем творог, фету, мелконарезанный зубчик чеснока, 2 ст.л. кунжута и щепотку перца. Тем временем наши кабачки запеклись – укладываем сверху на каждый кабачок по ломтику помидора и запекаем еще 10 минут. Теперь все готово! Можно собирать башенки в произвольном порядке, добавляя между слоями творожную пасту.
Получается безумно вкусная, легкая, очень летняя закуска. Вкусно и в теплом и в холодном виде
Приятного аппетита!
Закуска Капрезе
на 100грамм – 92.67 ккалБ/Ж/У – 6.91/8.18/2.2
Ингредиенты:
Помидоры черри – 20 Штук
Базилик – 1 Стакан
Моцарелла – 300 Грамм
Уксус бальзамический – – По вкусу
Оливковое масло – – По вкусу
Перец черный – – По вкусу
Приготовление:
Помидоры черри моем и разрезаем пополам.
Сыр моцарелла либо режем на крохотные кусочки ножом, либо вообще рвем пальцами.
Свежий базилик промываем, рвем на листочки.
Нанизываем на шпажки или зубочистки поочередно помидоры, моцареллу и базилик. Выкладываем на красивое блюдо, сверху сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом – готово!
Приятного аппетита!
Закуска «Аппетитные трубочки»
на 100грамм – 97.23 ккалБ/Ж/У – 8.68/3.8/6.9
Ингредиенты:
сыр твердый – 50 г
крабовые палочки – 12 шт.
кальмары консервированные – 120 г
яйцо вареное – 1 шт.
сметана нежирная – 5 ст. ложек
Приготовление:
1. Яичный белок, отделив от желтка, мелко порубите, желток и сыр натрите на мелкой терке.
2. Кальмаров, отделив от заливки, нашинкуйте соломкой.
3.Соедините кальмаров с яичным белком, 1/3 нормы тертого сыра и частью сметаны. Крабовые палочки аккуратно разверните, положите начинку, затем сверните трубочками.