Капуста белокочанная – 400 г
Вода – 2,5 л
Перец горошком
Лавровый лист
Бульонный кубик (грибной)
Соль по вкусу
Зелень
1. Воду доводим до кипения и добавляем бульонный кубик.
2. Очищаем картофель, нарезаем его небольшими кубиками и добавляем в бульон.
3. Пока картофель варится, чистим морковь и лук. Режем морковь тонкими кружочками, а лук мелкими кубиками.
4. Через 15 минут добавляем морковь и лук в суп. Варим еще 10 минут.
5. Капусту и болгарский перец режем тонкой соломкой и добавляем в суп вместе с кукурузой, лавровым листом и перцем горошком.
6. Варим суп, пока капуста не станет мягкой. Солим по вкусу и добавляем мелко рубленую зелень.
На 100г. супчика – около 20ккал.
Горох – 1/2 стакана
Картофель – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вода – 2 л
Растительное масло – 1 ст.л.
Зелень петрушки, соль, перец – по вкусу
1. Горох засыпаем в кастрюлю с водой и ставим ее на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и варим суп на маленьком огне под крышкой в течение одного часа или до мягкости гороха, периодически помешивая.
2. Затем в суп засыпаем очищенный и нарезанный кубиками картофель.
3. Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле и тоже добавляем в кастрюлю.
4. Доводим все вместе до кипения, добавляем соль, перец и зелень.
5. В готовый гороховый суп можно добавить гренки или сухарики.
На 100г. супа около 30ккал.
Примерно на 1,5л. воды
картофель – 2 шт.,
рис – 50 г,
морковь – 2 шт.,
соленые огурцы – 2 шт.,
репа – 1 шт.,
петрушка, лук-порей – по вкусу.
1. Картофель и морковь нашинковать кубиками и поварить, засыпать рис почти сразу же.
2. Добавить петрушку, репу (соломкой), лук-порей, соленые огурцы.
3. Перед подачей насыпьте в тарелки свежую петрушку и сухарики из черного хлеба.
На 100г. – около 20 ккал. (без сухариков)
Бульон мясной или куриный – 2 стакана
лук репчатый – 100 г.
капуста – 500 г.
помидор – 1 шт.
перец сладкий – 1/2 шт.
вода – 3 стакана
соль – 1 ч.л.
перец по вкусу
сахар – 1 ч.л.
чесночный порошок – 1 ч.л.
уксус – 2 ч.л.
1. Лук, помидор и перец порезать, положить в бульон и поставить на огонь. Посолить, поперчить.
2. Довести до кипения, огонь убавить и варить 20 минут.
3. Добавить в щи порезанную капусту, уксус, сахар. Влить воду.
4. Варить еще 15 минут.
5. Готовое блюдо разлить по тарелкам, при желании украсить зеленью.
Рецепт на 8 порций, на 100г. блюда около 30ккал. (при использовании куриного бульона)
бульон куриный – 2 л.
яйца – 4 шт.
зеленый лук – небольшой пучок
соус соевый – 2 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
1. В кастрюлю вылить бульон, добавить соус и мелко нарезанный лук. Вскипятить.
2. Крахмал растворить в двух столовых ложках холодной воды и добавить к бульону, постоянно помешивая. (Если Вы не любите густой суп, добавлять крахмал не следует.)
3. Яйца взбить при помощи венчика и медленно влить в кипящую массу. Готовить еще 1 минуту, после чего снять с огня и разлить по тарелкам.
По желанию можно добавить морковь
Рецепт на 10 порций, на 100г. супа – около 30ккал.
курица – 1400 г.
капуста – небольшой кочан
лук репчатый – 1-2 шт.
турнепс (кормовая репа) – 1 шт.
морковь – 2 шт.
стебли сельдерея – 1 шт.
цуккини – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
фасоль консервированная – 225 г.