Уксус винный 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое ¼ стакана
Чеснок 2 зубчика
Лук красный ½ головки
Приготовление:
1. Нарезать мелко лук, зеленые оливки – кружочками. Апельсин очистить, нарезать на филе, а филе – на маленькие кубики.
2. Взбить вместе мед и уксус в миске, приправить солью и перцем. Продолжая взбивать, медленно влить масло. Добавить лук, выдавить чеснок, добавить оливки, апельсины и измельченную петрушку; отставить в сторону.
3. Филе говядины приправить солью и перцем и обжарить на оливковом масле, на раскаленной сковороде. Переложить на тарелку, накрыть фольгой; дать настояться 10 минут до нарезки.
4. Перед подачей нарезать филе не ломтики и выложить на блюдо. Полить соусом и украсить веточками петрушки.
Приятного аппетита!
Говядина в томатном соусе с фасолью
на 100грамм – 141.28 ккалБ/Ж/У – 10.23/8.58/5.96
Ингредиенты:
Говядина 700 г
Помидоры 3 штуки
Фасоль консервированная 1 банка
Чеснок 3 зубчика
Лук зеленый 2 штуки
Укроп ½ пучка
Соль по вкусу
Масло оливковое 5 столовых ложек
Приготовление:
1. Нарежьте говядину небольшими кусочками.
2. Обжарьте в воке до корочки.
3. Ошпарьте помидоры, снимите с них кожуру и положите в блендер вместе с консервированной фасолью и томатной подливой из банки.
4. Добавьте к говядине пюре из помидоров и фасоли. Перемешайте. Подождите пока смесь закипит, тогда киньте в вок порезанный чеснок и соль.
5. Тушите на медленном огне около получаса.
6. Порвите руками зеленый лук и укроп. Добавьте их к говядине.
7. Потушите еще около 5 минут и выключите огонь.
Приятного аппетита!
Говядина с баклажанами
на 100грамм – 122.38 ккалБ/Ж/У – 11.55/7.25/2.89
Ингредиенты:
Говядина 1 кг
Лук красный сладкий 2 головки
Перец болгарский 3 штуки
Баклажаны 2 штуки
Морковь 2 штуки
Соус соевый по вкусу
Соус кисло-сладкий по вкусу
Сок лимонный по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать говядину соломкой и слегка обжарить на сковороде.
2. Добавить к говядине нарезанные соломкой лук и морковь.
3. Залить соевым соусом и потушить под крышкой минут пять.
4. Добавить нарезанные соломкой баклажаны и перец болгарский. Посыпать все молотым перцем, перемешать.
5. Отдельно смешать соевый соус с лимонным соком и кисло-сладким соусом. Залить говядину с овощами получившимся соусом и тушить под крышкой до готовности.
6. Подавать с отваренным рисом.
Приятного аппетита!
Говядина в горшочке
на 100грамм – 138.59 ккалБ/Ж/У – 9.8/9.37/4.47
Ингредиенты:
Говядина 120 г
Говяжий бульон 30 г
Лук репчатый 90 г
Соль по вкусу
Перец черный горошком по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Приготовление:
1. Мясо нарезать кусочками, посыпать солью и обжарить до румяной корочки.
2. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного лука, на него куски обжаренного мяса, сверху еще один слой лука. Так уложить 2–3 ряда. Затем влить бульон, добавить соль, перец горошком, лаврушку, закрыть и тушить до готовности.
3. Мясо можно подать с гарниром – рассыпчатой гречневой (или рисовой) кашей, отварным картофелем или сложным гарниром.
Приятного аппетита!
