Приятного аппетита!
Рыба, запеченная с помидорами и сыром
на 100грамм – 90.88 ккалБ/Ж/У – 13.17/3.77/1.26
Ингредиенты:
филе не жирной рыбы (у нас была треска) – 700 г
крупный помидор – 1 шт.
греческий йогурт 4 ст.л.
чеснок 3-4 зубч.
зелень свежая по вкусу (у нас был укроп)
соль,перец по вкусу
сыр твёрдый – 50 г
Приготовление:
Рыбу нарезать на не большие кусочки, посолить, поперчить. Выложить рыбу в форму для запекания. Посыпать мелко нарубленным чесноком. Сверху смазать йогуртом. Помидор тонко нарезать полукольцами, выложить следующим слоем. Посолить.Зелень мелко порубить, сыр натереть на тёрке. Сыр смешать с зеленью и посыпать сверху. Это завершающий слой.
Запекать в духовке при 200 градусах примерно минут
Приятного аппетита!
Рыбные котлеты c зеленым горошком
на 100грамм – 93.34 ккалБ/Ж/У – 11.43/3.54/4.4
Ингредиенты:
Филе белой рыбы 700 г
Зеленый горошек 200 г
Немного молотых отрубей
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Молоко 100 мл
Яичный желток 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Разморозьте рыбное филе, порежьте на небольшие кусочки и удалите косточки.
2. На несколько минут оставьте размокать отруби в молоке.
3. Пропустите в мясорубке рыбу, отруби и половинку луковицы, смешайте с яйцом и приправьте по вкусу. Оставшийся лук мелко нарежьте и обжарьте.
4. Зеленый горошек измельчите его вместе с жареным луком в блендере.
5. Полученную смесь соедините с желтком, солью и перцем.
5. Влажными руками слепите блинчик из фарша, в середину выложите ложку начинки, сформируйте котлету.
6. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут.
Приятного аппетита!
Скумбрия запеченная с лимонным соком
на 100грамм – 60.04 ккалБ/Ж/У – 3.3/2.85/5.66
Ингредиенты:
Скумбрия – 1 шт
Пучок укропа – 1 шт
Лимонный сок – 2 ст. л
Масло оливковое – 15 мл
Соль, перец свежемолотый – по вкусу
Приготовление:
Начинаем весьма стандартно – рыбу нужно помыть, выпотрошить, отрезать ей жабры. Черные пленки, которые у рыбы в брюхе, тоже лучше удалить.
Укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать.
Натираем скумбрию солью и перцем, добротно посыпаем укропом.
Заворачиваем скумбрию в пищевую пленку, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом, ставим в холодильник мариноваться на 1-2 часа.
Берем лист фольги, выкладываем замариновавшуюся рыбу. При желании, можете добавить пару ломтиков лимона или апельсина (необязательно).
Фольгу заворачиваем. Ставим рыбу в духовку и выпекаем около 25 минут при 190 градусах.
Приятного аппетита!
Рыбное суфле
на 100грамм – 98.52 ккалБ/Ж/У – 11.87/5.08/1.27
Ингредиенты:
600 г нежирной морской рыбы
1 ст. цельного молока
4 яйца
перец
мускатный орех
соль
Приготовление:
Нежирную рыбу обработать, удалить кости и отварить на пару в течение 7 минут.
Разобрать ее на мелкие кусочки, залить взбитыми желтками и молоком.