Стевия по вкусу (можно заменить на протеин со вкусом ванили или др. сливочным)
агар-агар – 1 ч.л. (можно заменить желатином, но агар полезнее!!))
крепкий кофе – 100мл
Приготовление:
Разделить 1 яйцо на белки и желтки, взбить по отдельности. Во взбитый желток вмешать отруби, геркулес и стевию. Аккуратно ввести взбитый в пену белок. Поставить в разогретую духовку минут на 15.
В это время взбить белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавить молоко, творог, стевию и распущенный агар-агар, взбить до кремообразного состояния, аккуратно примешать взбитые белки.
Бисквит разделить на части, пропитать кофе и выложить половину на дно формы, сверху выложить половину крема. Повторить. Поставить на ночь в холодильник, утром извлечь из формы, присыпать какао. С таким десертом можно на любой праздник идти спокойно!
Приятного аппетита!
Творожно-йогуртовое суфле
на 100грамм – 85.92 ккалБ/Ж/У – 11.08/1.39/7.67
Ингредиенты:
2 ст. ложки желатина,
250 г творога 0 %,
250 мл йогурта,
200 г клубничного сока,
сахарозаменитель по вкусу
Приготовление:
Развести желатин. Смешать творог и йогурт добавить разведенный желатин, сахарозаменитель по вкусу и клубничный сок, хорошо перемешать. Такое творожно-йогуртовое суфле можно подавать в качестве самостоятельного оригинального десерта. Для этого нужно разделить суфле на несколько частей и покрасить их в разные цвета. В качестве красителей можно использовать сок ярких ягод или какао. В подготовленную форму или небольшие формочки залить суфле одного цвета и поставить в холодильник для застывания. Затем залить второй слой и поместить в холодильник. Повторять так столько раз, сколько планируется разноцветных слоев в этом десерте. Полностью застывшее суфле выложить из формы методом перевертывания, при необходимости порезать на порционные кусочки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Торт «Птичье молоко»
на 100грамм – 88.06 ккалБ/Ж/У – 8.36/1.52/10.77
Ингредиенты:
4 шт. яичного белка,
2 ст.л сахарозаменителя (по вкусу),
сок лимона 2 ст.л.,
30 г желатина,
2-3 ст.л. какао,
2 ст. молока 0.5%.
Приготовление:
1. Белки взбить до густой пены, добавить сах. зам., аккуратно влить сок лимона. Желатин 20 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и слегка остудить, затем очень аккуратно, тоненькой струйкой влить в белки, одновременно взбивая.
2. Сварить какао и прокипятить минут 5, чтобы оно слегка загустело. Желатин 10 г предварительно замочить на час в воде, разогреть и влить в какао.
3. Часть какао выливаем в форму, даем слегка «взяться» в холодильнике, затем выкладываем на него слой белков, отправляем в холодильник минут на 15, затем слегка подогреваем оставшееся какао и заливаем последний слой. Отправляем в холодильник на час-полтора. Перед подачей готовый десертпереворачиваем вверх дном.
Приятного аппетита!
Творожно-фруктовый десерт
на 100грамм – 121.96 ккалБ/Ж/У – 13.29/5.8/4.12
Ингредиенты:
– 500г – творог нежирный мягкий
– 300г – маложирная сметана
– стевия – по-вкусу
– 30г – желатин (лучше быстрорастворимый)
– Любые сезонные фрукты (тут использованы клубника и бананы)
+форма ( примерно 26 см) (около 300 г)
Приготовление:
1. Творог смешать со стевией
2. Сметану смешать со стевией. Фрукты промыть и выложить на дно формы
3. Подготовить желатин (согласно инструкции на упаковке)Соединить творог+сметана и перемешать.Получается жидкая масса
4. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу.Перемешать.Получившейся смесью покрываем все фрукты (равномерно)