«Эмпи, конечно! Вот оно! Это название!»
-Разве ты не пробовал его у Госпожи Сими?- удивился мистер Пунем.
-Эм….ну…, как вам сказать. Я что-то помню…
-Если не ошибаюсь, я угощала вас с Жоком, когда у него было повышение по службе.
-А, как его готовить?! – интерес Вима не собирался утихать. Он спешил задать следующий вопрос.
-С чего у тебя такое любопытство?- удивился мистер Пунем.
Тем временем его сын с наслаждением делал один глоток за другим, не обращая внимания на разговоры взрослых.
-Использовать для него можно только растения, их плоды корни и листву, но в большинстве своем это фрукты. Другими словами он не готовится из чего-то, имеющее животное происхождение. Каждый эмпи получается индивидуальным, как и человек, что приготовил его. Поэтому имеются сотни даже тысячи рецептов этого напитка. Во многих есть свои секретные ингредиенты.
-Вы сказали, что каждый эмпи получается индивидуальным, как и его повар. И существует довольно много рецептов. Значит, каждый может попробовать приготовить его?!
-Научится не так-то просто. Обычно рецепты эмпи передаются в семьях из поколения в поколение. Конечно, можно освоить самые элементарные рецепты. Но дальше чем любитель ты не двинешься без разного рода тонкостей. И уж прости, но свои секреты я не раскрою,- прямолинейность Госпожи Сими была ее яркой чертой.
-Попробуй, - мистер Пунем предложил свой стакан.
-Да нет же …я…
-Иначе не поймешь, - добавила Госпожа Сими и, положив поднос, достала чашечку с полки под столом.
-Это точно! Сам никогда не брался за кулинарию. Но знаю, точно! Говорить об эмпи бесполезно, не попробовав его!- заявил мистер Пунем.
Делать было нечего. Вим аккуратно налил себе немного эмпи. Хоть он и чувствовал себя неловко, но все же, налил себе из стакана мистера Пунем, как раз столько, сколько и могло хватить только на один глоток.
«Это же ...»
Он не мог ошибиться. Нечто подобное ему давал попробовать сегодня Лимус Кортер.
«Но почему этот вкус так сладковат?! У него он точно был немного кислым. Так почему же есть разница: рецепты? Внешне, если подумать, довольно схожи. Даже цвет примерно такой же. И вроде бы вкус близок, но…»
-Эй! Вим! Вим!
Почтальон не реагировал.
-Эй! Что с тобой?! – взволнованное лицо Госпожи Сими так внезапно возникло пред ним, что Вим вскрикнул и вздрогнул.
-С тобой все хорошо? Ты меня напугал, - лицо мистера Пунем было озадаченным.
-Простите…задумался.
-Нет. Сегодня с тобой точно что-то не то, - пришла к заключению Госпожа Сими.
Тут Вим перевел тему.
-Какой обычно вкус у эмпи?
-Иногда сладковатый. Но в целом, вкуса никакого. Некоторые зовут его «нейтральным»,- пояснила Госпожа Сими, -Это охлаждающий напиток. И большинство поваров делают уклон именно в эту строну. По поводу вкуса никто не задумывается.
-А, можно ли приготовить эмпи с кислым вкусом, и что бы охлаждение было словно извне?! Как бы сказать, что бы оно тебя окутывало?
-Хм..,- Госпожа Сими была втянута в смятение, - За всю мою практику, если подумать, я и не слышала о подобном. И если честно, кажется, никто и никогда не стремился сделать эмпи кислым.
-Ты просишь невозможного, Вим! – вставил мистер Пунем.
-Идея, действительно ненормальная, но теоретически – осуществима. Однако в таком случае, в голове нужно хранить коллекцию энциклопедий по растениям. Это уже повар, имеющий все шансы стать неплохим травником. После приготовления эмпи, требуется его охладить, потому что он слишком горячий. Обычно используют морозильные камеры. Охлаждаясь, он меняет цвет и сам по себе насыщается прохладой, которая потом словно идет у человека изнутри. Вкус же зависит строго от компонентов. Тут варианты, как ты понял, могут быть какими угодно. Но вторая часть приготовления неоспорима одна и та же, в противном случае напиток просто испортится.
-Значит, все что дает вкус уже сделано в первой части?!- уточнил Вим.
Госпожа Сими кивнула.
-Даже и не знаю, что за повар смог бы добиться такой цели и решить задачу подобную твоей, - добавила женщина.- Охлаждение извне…Хм…
-Госпожа Сими, это же сказка! Такого и быть не может! – мистер Пунем допил свое эмпи, - И скажу вам, что ваш эмпи – удивительная вещь! Вот теперь я полон сил! Можем идти дальше!
-Папа, я еще не допил, - сказал Онилис. Он почти не притронулся к стакану.
-Ну, не спеши. Я подожду. Только давай пей, а не вертись по сторонам, - мистер Пунем погладил сына по голове.
Вим не мог не наблюдать за ними.
«Мой отец, тоже ….»
-Вы либо решили навестить бабушку и дедушку? – спросила Госпожа Сими.