Одним из которых, кстати, является полный отказ от использования технических средств, применяемых для обработки пищи под тем же девизом «Назад к Природе». Якобы сыроед должен брать пищу от природы только в её естественном виде. Для того чтобы наглядно доказать неправомочность этого абсурдного запрета, ещё раз повторим, что главная цель сыроедения, как и любой другой системы питания, заключается в обеспечении выживания человека посредством пищи. При этом для выращивания всех видов сельскохозяйственных растений, а также на всех последующих этапах: хранения и доставки на наш стол сырой растительной пищи используется технические средства. Также используются для её предварительной обработки и водопроводная вода, и различные столовые принадлежности — ножи, ложки, тарелки. Как же возможна такая однобокая категоричность в отношении техники? Если уж быть верным идеалам, то искать себе пропитание таким сыроедам, нужно не по магазинам и рынкам, а в ближайших лесах, причём идти туда нужно пешком и обязательно голыми;)
Смешна также попытка аргументировать этот запрет с позиции биохимии, ссылкой на то, что при нарушении целостности овощей и фруктов в соковыжималке или блендере, их клеточное содержимое быстро окисляется, и по этому — только пережёвывание пищи во рту может спасти сыроеда от этой страшной напасти. Так и хочется задать авторам подобных рассуждений несколько вопросов: Уважаемые писатели фантасты, вы вообще знакомы с таким понятием в химии, как скорость реакции?
Чтобы не загружать главу информацией о показателях степени окисленности пищевых продуктов, таких как перекисное и кислотное числа, читателю предлагается самостоятельно провести простейший эксперимент. Разрежьте несколько любых фруктов и овощей, и определите промежуток времени, за которое происходит потемнение поверхностей среза. А затем сравните его величину с тем временем, которое необходимо вам для приготовления и употребления свежевыжатого сока. Уверен, после этого вы сможете по достоинству оценить творческий талант авторов статей и заметок предостерегающих сыроедов от употребления свежеприготовленных соков или фруктово-овощных пюре.
В общем давайте без идеологического фанатизма относиться к процессу нашего питания. Ведь только так мы сможем использовать по максимуму весь полезный опыт и знания, накопленные нашей цивилизацией.
Тут же хочется добавить, что даже наши ближайшие родственники приматы используют в своём быту примитивные орудия труда, проявляя при этом свои интеллектуальные способности и доказывая этим существование эволюции разума у высших животных. Категорическое отрицание возможности использования подручных и технических средств означает отрицание эволюции разума, что, по сути, опускает человека ниже приматов (которые, например, выковыривают палочками термитов, чтобы съесть их.)
Итак, подытожим наши рассуждения и приведём в заключении самые важные выводы:
• Наиболее правильный и оптимальный подход, который будет применим к любой системе питания, должен быть основан на морально-этических принципах, рационализме и трезвой логике.
• Для нашей цивилизации самым эволюционно значимым достижением в сфере питания является проявление человеком гуманности и милосердия по отношению к природе и животным. Именно отказ от животной пищи, а не какие-то принципиальные отличия в рационе из растительных продуктов, может помочь нам как виду подняться на новую ступень эволюционного и нравственного развития. И сейчас с развитием науки, технологий и индустриализации сельского хозяйства человечеству предоставляется эта возможность как никогда раньше.
• Система правильного питания должна быть верным спутником внутреннего развития и самосовершенствования человека. Поэтому она не может противопоставлять себя обществу и современной цивилизации, а напротив, должна органически дополнять их, открывая для всех людей своеобразную эволюционную альтернативу.
• Главным критерием истинности оптимальной системы питания должно быть здоровье тела, души и разума тех людей, которые её практикуют. Вместо неуместной критики окружающих и подчёркивания необычности своей диеты, нам всем необходимо стремиться к здоровому образу жизни, внутреннему самосовершенствованию и гармоничному взаимодействию с обществом.