Блюдо, о котором она говорит, состоит из двух компонентов: шпината и заправки. Далее все готовится просто и быстро. Заправку делают из перетертых грецких орехов, чеснока, кинзы, репчатого лука. Остывший шпинат также измельчают в мясорубке и смешивают с заправкой.
По вкусу добавляются соль, специи и непременно винный уксус…
И, наконец, блюдо необходимо украсить зернами граната, цвет которых разжигает аппетит.
В Священном Писании Бог говорил: «Вот, я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя, – вам сие будет в пищу».
А вот современный взгляд на эту проблему. С нами своими мыслями снова делится фитотерапевт Татьяна Ковалева: «У каждого растения есть определенный спектр воздействия. Одно растение очень хорошо помогает, например, при коликах в животике у малыша – анис, укроп. А, например, шалфей – хорошо снимет воспаление в горле при ангине, когда нужно антибактериальное воздействие: горло надо пополоскать – и воспаление снимется. Мята перечная прекрасно действует на женщин: она успокаивает, улучшает цвет лица, женщина себя хорошо чувствует. Но для мужского организма мята не совсем хороша, длительное время употреблять ее не советую».
Исследователи народных преданий считают, что на Руси главным знатоком целебных растений, отваров и настоев из трав была… Баба Яга. С детства у нас возникает образ Бабы Яги как противной старухи с костяной ногой, которая никогда не моется и всем норовит сделать какую-то пакость.
«Ничего подобного, – не соглашается с общепринятым мнением Татьяна Ковалева. – Баба Яга – это взрослая женщина, у которой за плечами есть жизненный опыт и есть мудрость. Баба Яга все знает и многое умеет. Она женщина взрослая, через ее руки уже прошли и дети, и, может быть, даже внуки, – естественно, опыт у нее огромен и она заботится о своей семье, о здоровье своего рода, о том, чтобы он продолжался, и для этого она будет использовать все знания и все подручные средства: лесные ягоды, и грибы, и коренья…»
Известно, что в древности на Руси уже были бани, чего, кстати, не было нигде в мире. До XIX века жители Европы не мылись, а утопали в грязи, болезнях и эпидемиях.
Мыла тогда еще не было. Но на Руси пользовались другим, не менее эффективным чистящим средством. Неспроста же у Бабы Яги домик был на курьих ножках. Возможно, это намек на то, что у бабушки был особый рецепт для поддержания чистоты, которая, как известно, является залогом здоровья и долголетия…
Татьяна Ковалева продолжает: «Мыла тогда не было, в качестве мыла использовали яйцо, обыкновенное куриное яйцо, но без белка – желток прекрасно промывал волосы. Использовали мыльный корень: выкапывали, настаивали, – и, так как он содержит большое количество слизи и сапонины, получалась такая субстанция: сапо – мыло».
И снова вернемся к пище богов, которая должна давать людям долголетие и счастливую, здоровую жизнь, и послушаем Александра Семенова:
«Понятие само «пища богов» достаточно древнее, оно постоянно на слуху, и мало мы задумываемся, откуда оно произошло. Естественно, мы полагаем, что эту пищу – пищу богов – вкушали боги. Отчасти так оно и есть».
В каждый период времени на Земле присутствовали разные боги. Во всех легендах указывается, что боги первого поколения в пище – как мы себе ее представляем – вообще не нуждались. Первые боги подпитывались энергией солнца, океана и окружающего пространства…
«Они фактически являлись святым духом, – продолжает свои рассуждения Александр Семенов. – И никакой пищи они не потребляли, хотя, по индийскому эпосу, уже были подобны людям. А следующие за ними боги смешивались с людьми, рождались совместные дети, и они все больше и больше нуждались в некой пище».
В легендах говорится, что следующие боги питались амброзией и нектаром. Для нас сегодня амброзия – это род однолетних или многолетних трав. Нектар – это сахаристый сок, который можно добывать из растений. Но, оказывается, не этот нектар и не эту амброзию употребляли боги. Самые древние источники связывают пищу богов не с растениями, а с океаном.
Александр Семенов: «Эта пища взялась из пены первичного океана, причем боги пену взбивали специальными такими колотушками. Они пахтали этот океан, который представляли в виде драга. Пахтание океана было подобно пахтанию молока. То есть первичный океан состоял из молока, которое является, как известно, и питьем, и едой. Нашу галактику назвали Млечный Путь: это и есть первичный океан – в памяти человеческой. Хотя океан был очень большой, он все-таки конечный, поэтому количество пены исчерпаемо, и за эту пену воевали неоднократно боги, демоны, люди».