И пускай у меня раскалывается голова, а коленки подгибаются, но руки помнят, что надо делать, и сами порхают над столом.
Первым делом рассол. Я слил мутноватую жидкость из кадки в отдельный котелок. Рассол использую как основу. В нём соль, кислота, ферменты, которые придают супу тот самый характерный вкус, который ни с чем не спутаешь. Бабушка всегда говорила: можешь огурцы забыть, но рассол нельзя забыть.
Огурцы нарезал мелкими кубиками, чтобы лучше отдавали вкус бульону и не превращались в размазню при варке. Остатки мяса тоже нарезал мелко, чтобы мясо быстрее разварилось и дало навар. Картошку, которую почистил Сёма, порубил крупно — она должна держать форму, а не расползаться в кашу.
— Сёма, морковь давай. Ту, что нарезал.
Парень подал миску с морковными кружочками. Я покачал головой.
— Мельче.
Эх, на тёрке бы, да тёрки у нас нет. Ладно, давай так, сойдёт.
Горсть крупы промыл в ведре с чистой водой и отправил в котелок первой, вместе с мясом. Пусть разваривается, пока я буду собирать специи.
Вот тут начиналось самое интересное.
Я достал свою коллекцию, собранную в лесу, и Ника тут же попыталась залезть на стол поближе к пучкам трав. Её уши встали торчком, а нос задвигался. Выдал ей в качестве утешительного приза за старания несколько веточек бодрянки, чтобы не обижалась.
Для вечернего рассольника я выбрал не бодрящие травы. Ведь скоро ночь, и людям предстояло спать, а не работать.
Поэтому выбрал душницу, она как раз снимала тревожность и помогала заснуть. Щепотку телокрепа, совсем маленькую, для восстановления. И остролист, местный аналог пряного перца, который Ника нашла в лесу. Судя по описанию, он защищал от болезней, а ещё придавал бульону тот глубокий, тёплый аромат, от которого хотелось закрыть глаза и просто вдыхать его.
Рассол пошёл в котелок последним. Я влил его тонкой струйкой, помешивая, и постоянно пробуя, добавляя по вкусу. Как завещала бабушка, тут главное не недопереборщить. Слишком мало, значит суп будет пресным. Слишком много, выйдет кислятина. Нужна золотая середина, когда кислинка чувствуется, но не перебивает остальные вкусы.
Я помешивал и думал. Я ведь так и правда деревню супергероев взращу. Утренняя каша даёт бодрость и силу, чтобы люди работали и не знали усталости. Обеденная похлёбка даёт заряд выносливости и не позволяет накапливаться утомлению. Вечерний рассольник даст людям восстановление и покой.
И вот они смотрят на проделанную за день работу. Думают, небось, что завтра не проснутся, ведь так уработались. Ан нет, утром встанут свеженькими и полными сил и будут голову ломать, из-за чего так.
А это не закончится и на следующий день, и через день…
А всё дело в том, что у них появился хороший повар.
И мне это нравится. Я собой очень доволен. А эта система — возможность видеть свойства ингредиентов, просто чудо. Это же так круто, помогать людям, просто готовя для них вкусную еду.
Чёрт побери, да я похоже оказался в раю для ресторатора. Просто это сложновато понять с первого раза, особенно после того, как тебя пытаются убить, сожрать, запечь и утопить.
Ну ничего, я им здесь устрою кашу массового поражения. Выстрою систему непрерывной прокачки для всей деревни.
Голова работала плохо, зато фантазия прямо-таки бурлила. Видимо, тот удар не прошёл даром. Но я не жалуюсь.
Однако работать и правда было тяжело. Каждый поворот головы отзывался пульсирующей болью под повязкой. Благо руки двигались сами, годы опыта впечатались в мышечную память так глубоко, что даже удар по затылку не мог их стереть.
Переходим к компоту.
Для напитка Сёма нарезал яблоки и груши. Они, конечно, кислые и незрелые, но после варки отдадут сок и сахар. Бросил в кипящую воду, добавил горсть тех самых ягод, которые Сёма считал горькими и несъедобными. Ещё пару цветков душницы для сна и спокойствия.
Запахи поплыли над двором. Как раз и рассольник закипел…
Густая волна с кислинкой огурцов и травяной ноткой остролиста. От таких ароматов рот наполняется слюной раньше, чем мозг понимает, что это за блюдо.
Система не заставила себя ждать:
Новый рецепт: Рассольник по-домашнему с травами.
Сытность: 50%.
Эффекты: Регенерация +2% на 8 часов. Снятие мышечной усталости. Спокойный сон. Ясность ума +5% (утром после пробуждения).