Эпигенетическое влияние. Такое питание посылает генам сигналы "все спокойно", подавляя экспрессию генов, связанных с воспалением и старением, и активируя гены "долголетия" (например, сиртуины).
Диета как ограничение приёма мусора и грязного материала — это не наказание. Это продвинутая стратегия управления ресурсами организма. Она минимизирует "внутренний шум" и химический стресс, позволяя телу работать так, как оно было задумано создателем — эффективно, долго и с минимальным износом.
Это и есть путь к продлению здоровья. А, когда мы едим "неправильную" пищу, мы заставляем системы организма работать на износ …...