Как позже выяснилось, Молли согласилась стряпать и преподавать семь дней в неделю за двести галлеонов в месяц, но у неё и труд от зари до зари. Батильде хватило семидесяти галлеонов в месяц. Августа, как больше колдующая, получила ставку в девяносто галлеонов, а Нарцисса чисто символическую сотню золотых монет. Дети «учились» без платы.
- Первый урок Кулинарии будет сегодня у пятого курса сразу после файв-о-клок. Завтра за полтора часа до завтрака начнётся урок Кулинарии у шестого курса. Кто утром опоздает – тот оставит свой факультет без завтрака. К сожалению, дети мои… К сожалению, для Хогвартса настали суровые времена. До следующего учебного года пробудить Магию замка невозможно. Это моя ошибка… Остались позабытыми в веках знания о том, что замок Хогвартс засыпает без астральных связей учеников со школой. Но довольно речей. Приятного чаепития, ученики.
Четыре женщины одинаково взмахнули палочками – чаши пододвинулись к ученикам. Ещё одно заклинание - сэндвичи разлетелись вдоль столов. Дальше дети сами загремели чайниками, выбирая сорт заварки по ароматному запаху. На преподавательском столе для взрослых был организован фуршет из простой нарезки, самостоятельно складываемой в бутерброды. Тем временем, одетый в блёклую жемчужно-серую мантию Дамблдор воспользовался отвлечённым вниманием и сноровисто скрылся из зала, от разъярённых мам и бабушек сбежав по своим директорским делам.
- А как же Клуб Журналистики? – растерянно вопросила Лаванда.
- Думаю, зависит от меню на ужин, - исполнил роль лидера Поттер. – Полагаю, мы можем и отпустить тебя, Лаванда, в счёт утренней сервировки вместо всех нас.
- Да, зависит от меню, - согласилась Гермиона как староста девочек.
Предложение всех устроило.
Травяные сборы чая составлялись с целью успокоить и достигли результата. Тревога и неопределённость гасли, настроение детей менялось к лучшему. Сэндвичи утолили голод, вкусный и горячий чай согрел во всех смыслах. Кризис преодолён.
Молли похлопотала с добавкой для своих детей, Гарри Поттера и Гермионы Грейнджер. То самое, что подразумевал Симус. Фаворитизм на глазах у других детей – в высшей мере сомнительный воспитательный приём.
Минут через пятнадцать от начала чаепития Молли начала поторапливать пятый курс, призывая всех подойти к ней перед отправкой на Кухню, с большой буквы. Наверняка в южной части замка, где был Большой зал, имелась собственная кухня, однако все пошли в ранее использовавшуюся домовиками, а она располагалась в северной части замкового комплекса, поделённого рекой в ущелье. Замыкала шествие поварят Августа Лонгботтом.
Вошли по проявившемуся теперь коридору через главный вход по центру, а не с торца, как в столовой, откуда пришли. Кухня впечатляла размерами, будучи площадью даже масштабнее Большого зала, хотя потолок ниже, каменный, арочный. Посередь четыре стола, ныне поднятых под средний рост детей вместо домовиков. Справа от входа в стене располагались четыре арочные ниши, в которых стояли ресторанного типа дровяные печи на одну большую конфорку, три малых и четыре средних. Напротив них в схожих нишах громоздились духовые печи для хлебобулочных изделий: одно большое отделение, два средних и над ними ещё одно сплющенное и вытянутое. Стена справа представляла собой гигантский шкаф с кухонной утварью, частью размещавшейся в ящиках, выдвигающихся на несколько ярдов. И даже так стены над нишами с плитами и печами были увешены всякими сковородами. У этого шкафа и была лесенка с дверцей за картиной с грушей, которую надо было щекотать для пропуска. Посередь шкафа имелась скрытого типа двустворчатая дверь, на самом деле ведущая в помещение с полками стазиса для хранения впрок готовой еды.
С левой стороны главного входа на Кухню в двух огромных арочных проёмах размещались кострового типа камины с тремя балками для подвеса четырёх котлов на каждую. Напротив них - мойки. В стене слева размещался широкий арочный проход в тамбур с тремя входами-выходами. Слева анфилада складов: всякие специи, мука, крупы, сухофрукты, варенья с джемами, мёд. Прямо прохладный склад свежих овощей и фруктов, зелени, яиц, консервов да солений и маринадов. Справа морозилка с мясом.
Собственно, у раковин активно работали чары мойки картошки, успевшие намыть гору картошки. Молли тут же бросилась собирать раскатившиеся корнеплоды и сушить пол, уступая речь Августе, вынужденной учить вести уроки саму преподавательницу Кулинарии.
- Внимание, ученики, - мадам Лонгботтом сразу направилась к доскам, стоящим у прохода на склады и висящих над ним. – Вот здесь будет располагаться меню на ближайшую трапезу. Ужин. На ужин будет: капустный салат, картофельные драники, яичница с беконом, ягодный кисель, нарезка хлеба, сыров, копчёных колбас, листы зелени. Вот здесь рецепты каждого блюда с пропорциями на семь порций плюс одна добавочная. Порции средние, при накладывании общий принцип таков: от порции первого курса тридцать процентов вычитается в пользу седьмого курса, от второго двадцать к шестому, от третьего десять к пятому. Вот здесь оптимальный порядок приготовления блюд к трапезе.