****************************************************************************************************************************
III
Михаэль.
… Когда зимой ангелы мёрзнут,
В аду уютно и тепло.
Позволь мне почувствовать твой огонь –
У дьявольской силы свой шарм.
Танцую с дьяволом,
Танцую с дьяволом,
Танцую с дьяволом
В ночи,
Танцую с дьяволом
По жизни,
Танцую с дьяволом,
Пока он не засмеётся…
Melotron
За те три недели, что мы знакомы, Клаус Хайн ни разу не вышел из себя, а на этом лице я успела увидеть много чего. Это и сосредоточенность человека, складывающего сложный паззл или кубик Рубика - когда он работает - ведь рецепт это своего рода головоломка: человеку за барной стойкой необходимо твёрдо помнить что, в каком количестве, в какой последовательности. Дело даже не в сухих цифрах и ингредиентах - только характер на их основе заставит расцвести в бокале настоящее чудо или потерпеть неудачу - как повезёт. А характер у Клауса Хайна несомненно есть. Неважно капучино ли это - в разгар утра понедельника, бокал разливного пива или очередной коктейль со странным названием вроде Сын человеческий - в пятницу вечером, все его напитки получаются с настроением и запоминаются. В этом я убедилась в первый же день знакомства, когда, растерзав сэндвич и отодвинув пустую тарелку, принялась за кофе.
- Что ты сделал?
В цыганских глазах возникло лёгкое замешательство.
- Что такое, куколка? Тебе не понравилось?
Я взяла обеими руками стеклянную чашку и сделала ещё глоток, теперь уже намереваясь, как следует, распробовать свой напиток. Первый - тот слегка обжёг кончик моего языка и ошеломил, когда посреди нежности молока и кофейной горчинки я обнаружила хитро вплетённый вкус выпечки. Точь-в-точь моё любимое печенье, которым меня угощают в редкие наезды в родительский дом, и чем ниже уровень жидкости в чашке - тем отчётливее он становится.
- Это… потрясающе!
Его лицо приняло выражение приятного удивления, и тут же узкий рот расплылся в улыбке, неумелой и немного смущённой. Он определённо не привык это делать.
- Значит, угадал!
- Как ты понял, что я люблю ореховое печенье?
Клаус пожал плечами.
- Сам не знаю. Просто… этот запах лучше всего к тебе подходит. Я сразу об этом подумал, когда тебя увидел.
И он рассказал.
У него есть теория. Что за теория? Читала «Парфюмера»? Да, да… что-то такое помню. Главный герой пытался создать идеальный запах? Верно. А бармен проделывает тоже самое, экспериментируя со вкусами. Хочешь сделать свой неповторимый? Эээээ… нет, конечно, это слишком для меня. Скорее так: я смотрю на человека и пытаюсь представить по жестам, походке, выражению лица какой напиток подойдёт именно ему. Разве ты не знала, что бармен должен не только знать назубок рецептуру? - указательный палец прикоснулся ко лбу, чётко между бровями. Наш брат должен быть ещё и прирождённым психологом. Или научиться читать людей. Экстрасенсом практически. Я возразила, что это отдаёт самомнением. Ты ведь просто прочёл надпись у меня на майке, да? - мой палец ткнул в принт на тишотке - физиономию Дарт Вейдера и написанную на английском фразу Come to the Dark Side - We have cookies! Он безапелляционно заявил, что чёртова картинка тут совершенно ни при чём - он её и не заметил даже, что он не вчера вылез из стога сена и вообще-то последние семь лет только и делает, что взбалтывает и смешивает, что он ни разу не ошибся и если я хочу, то могу зайти как-нибудь и убедиться, что он говорит правду.