Eine Untersuchung in einem … Das wurde von PETA-Ermittlern dokumentiert. Siehe »Tyson Workers Torturing Birds, Urinating on Slaughter Line«, PETA, http: / / getactive. peta. org/ campaign/ tortured_ by_ tyson (Stand 23. März 2010).
Hühnern bei vollem Bewusstsein … Das wurde von PETA-Ermittlern dokumentiert. Siehe: »Thousands of Chickens Tortured by KFC Supplier«, Kentucky Fried Cruelty, PETA, http: / / www. kentuckyfriedcruelty. com/ u- pilgrimspride. asp (Stand 23. März 2010).
Pilgrim's Pride, wurden Hühner … Pilgrim's Pride hat inzwischen Insolvenz angemeldet. Das ist jedoch kein Sieg: Es bedeutet lediglich einen Wettbewerber weniger und mehr Machtkonzentration, denn die übrigen Lebensmittelmultis kauften den ehemaligen Konkurrenten auf. Michael J. de la Merced, »Major Poultry Producer Files for Bankruptcy Protection«, New York Times, 1. Dezember 2008, http: / / www. nytimes. com/ 2008/ 12/ 02/ business/ 02pilgrim. html (Stand 23. März 2010).
beiden größten Hühnchenverarbeiter … »Top Broiler Producing Companies: Mid-2008«, National Chicken Council, http: / / www. nationalchickencouncil. com/ statistics/ stat_ detail. cfm? id= 31 (Stand 23. März 2010).
211
kann die moderne Zuchtsau … F. Hollowell und Donald C. Lay, Jr., »Management Tips for Reducing Pre-weaning Mortality«, North Carolina Cooperative Extension Service Swine News 25, Nr. 1 (Februar 2002), http: / / www. ncsu. edu/ project/ swine_ extension/ swine_ news/ 2002/ sn_ v2501. htm (Stand 28. Juli 2009).
Wenn der Wurftermin naht … Blackwell, »Production Practices and Well-Being: Swine«, S. 249; SwineReproNet Staff, »Swine Reproduction Papers; Inducing Farrowing«, SwineReproNet, Online-Ressourcen für die Schweinefleischindustrie, University of Illinois Extension, abrufbar unter http: / / www. livestocktrail. uiuc. edu/ swinerepronet/ paperDisplay. cfm? ContentID= 6264 (Stand 23. März 2010).
Sobald die Ferkel entwöhnt sind … Marlene Halverson, »The Price We Pay for Corporate Hogs«, Institute for Agriculture and Trade Policy, Juli 2000, http: / / www. iatp. org/ hogreport/ indextoc. html (Stand 23. März 2010).
In vier von fünf Fällen … USDA, »Swine 2006, Part I: Reference of swine health and management practices in the United States«.
Ihre Knochendichte nimmt … G. R. Spencer, »Animal model of human disease: Pregnancy and lactational osteoporosis; Animal modeclass="underline" Porcine lactational osteoporosis«, American Journal of Pathology 95 (1979): S. 277-280; J. N. Marchant und D. M. Broom, »Effects of dry sow housing conditions on muscle weight and bone strength«, Animal Science 62 (1996), S. 105-113, zitiert in: Blackwell, »Production Practices and Well-Being: Swine«, S. 242.
Bei einer verdeckten … »Cruel Conditions at a Nebraska Pig Farm«, GoVeg.com, http: / / www. goveg. com/ nebraskapigfarm. asp (Stand 23. März 2010).
Leiden … aufgrund von Langeweile … Blackwell, »Production Practices and Well-Being: Swine«, S. 242.
In der Natur würde sie … Ebd., S. 247.
212
im Käfig häufig hungern … »Sow Housing«, Texas Tech University Pork Industry Institute, http: / / www. depts. ttu. edu/ porkindustryinstitute/ SowHousing_ files/ sow_ housing. htm (Stand 15. Juli 2009); Jim Mason und Peter Singer, Animal Factories (New York: Three Rivers Press, 1990), S. 10.
Die trächtigen Sauen … D. C. Coats und M. W. Fox, Old McDonald's Factory Farm: The Myth of the Traditional Farm and the Shocking Truth About Animal Suffering in Today's Agribusiness (London: Continuum International Publishing Group, 1989), S. 37.
ob eine Sau lahm … Blackwell, »Production Practices and Well-Being: Swine«, S. 242.
213
werden die Sauen nahezu … Ungefähr 90 Prozent aller ferkelnden Sauen werden in Abferkelgitter gesperrt. USDA, »Swine 2006, Part I: Reference of swine health and management practices in the United States«.
»die Scheiße aus dem Leib zu prügeln …« Eisnitz, Slaughterhouse, S. 219.
»Einer hat einer Sau …« Ebd.
Es überrascht kaum … Für diese Erklärung, wieso Sauen in Massentierhaltung so viel stärker dazu neigen, ihre Ferkel zu erdrücken, als jene in kleineren Familienbetrieben, habe ich den Tierschutzexpertinnen Diane und Marlene Halverson zu danken.
belegte, dass in Käfigen gehaltene … »The Welfare of Intensively Kept Pigs«, Report of the Scientific Veterinary Committee, 30. September 1997, Abschnitte 5.2.11, 5.2.2 und 5.2.7, http: / / ec. europa. eu/ food/ fs/ sc/ oldcomm4/ out17_ en. pdf (Stand 23. März 2010).
214
schlechter Erbmasse, mangelnder … Cindy Wood, »Don't Ignore Feet and Leg Soundness in Pigs«, Virginia Cooperative Extension, Juni 2001.
sieben Prozent aller Zuchtsauen … Ken Stalder, »Getting a Handle on Sow Herd Dropout Rates«, National Hog Farmer, 15. Januar 2001, http: / / nationalhogfarmer. com/ mag/ farming_ getting_ handle_ sow/ (Stand 23. März 2010).
in manchen Betrieben übersteigt … Keith Wilson, »Sow Mortality Frustrates Experts«, National Hog Farmer, 15. Juni 2001, http: / / nationalhogfarmer. com/ mag/ farming_ sow_ mortality_ frustrates/ (Stand 23. März 2010); Halverson, »The Price We Pay for Corporate Hogs«.
Viele Schweine werden in … A. J. Zanella und O. Duran, »Pig Welfare During Loading and Transport: A North American Perspective«, I Conferencia Vitrual Internacional Sobre Qualidade de Carne Suina, 16. November 2000.
oder trinken Urin … Blackwell, »Production Practices and Well-Being: Swine«, S. 253.
Andere zeigen sogenanntes … Halverson, »The Price We Pay for Corporate Hogs«.
Zu den üblichen Geburtsfehlern … »Congenital defects«, PigProgress.net, 2009, http: / / www. pigprogress. net/ health- diseases/ c/ congenital- defects- 17. html (Stand 23. März 2010); B. Rischkowsky u. a., »The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture«, FAO, Rom 2007, S. 402. http: / / www. fao. org/ docrep/ 010/ a1250e/ a1250e00. htm (Stand 23. März 2010); »Quick Disease Guide«, ThePigSite.com, http: / / www. thepigsite. com/ diseaseinfo (Stand 23. März 2010).
Letztere sind so häufig … Blackwell, »Production Practices and Well-Being: Swine«, S. 251.